Predstavljamo vašoj pažnji sve najzanimljivije o bijelom grahu

Najstarija kultura - grah ima više od 200 sorti koje se razlikuju po boji zrna, upotrebi mahuna ili obliku biljke. Najčešća sorta koja se koristi za žito je bijeli grah. Izvrsnog je okusa, ima veći udio prehrambenih vlakana i glavni je izvor proteina za ljude koji iz nekog razloga ne jedu životinjske proizvode..

Nutritivne informacije i sadržaj kalorija bijelog graha

Sa svakim prehrambenim proizvodom, osoba dobiva ne samo energiju za rad tijela, već i supstance koje stimuliraju rad i potrebne su sistemu u malim količinama. Oni su vitamini, minerali i organski aktivatori vitalnih procesa. Grah je toliko bogat hranjivim sastojcima da jedna čaša graha osigurava trećinu tjelesnih kalorija. 100 g proizvoda sadrži:

• proteini - 21 g, 84 kcal;
• masti - 2 g, 18 kcal;
• ugljeni hidrati - 47 g, 188 kcal.

Ukupan sadržaj kalorija u bijelom grahu iznosi 298 kcal. Bez obzira na veliku količinu ugljikohidrata, proizvod se preporučuje pacijentima sa dijabetes melitusom, jer vlakna inhibiraju apsorpciju glukoze, a razina šećera u krvi se smanjuje.

Grah sadrži vitalne sastojke B vitamini, C, A, K, PP. Vitamin E je od izuzetne važnosti za ishranu rožnih ćelija.Arginin, koji je prisutan u grahu, djeluje kao insulin, a folna kiselina optimizira rad srčanog mišića i krvožilnog sustava..

Mineralne supstance u različitim količinama predstavljaju 23 elementa. Osim glavnih elemenata koji se nalaze u drugim biljnim proizvodima, bijeli grah sadrži:

• titan i nikal, odnosno 150 i 173 μg;
• aluminijum - 640 mcg;
• silicijum - 92 mcg;
• bor - 490 mcg;
• bakar - 580 mcg;
• sumpor - 159 mcg.

Nije moguće navesti sve elemente. Međutim, svi oni zajedno blagotvorno djeluju na tijelo. Isključivanje graha iz hrane znači da se lišavate supstanci koje pomažu da budete zdravi.

Grah korisna svojstva i kontraindikacije

Blagotvorno djelovanje graha posljedica je njegovog sastava. Vitamini prisutni u proizvodu stimuliraju rad svih organa. Supstanca poput sumpora pomaže u obnavljanju crijevne mikroflore, oslabljene liječenjem antibioticima ili crijevnim bolestima.. Gvožđe učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca, pospješuje povećanje proizvodnje crvenih krvnih zrnaca.

Učinkovitost željeza je veća, što se više biljnih proizvoda bogatih askorbinskom kiselinom istodobno konzumira s grahom. U isto vrijeme na posao ulaze magnezijum i folna kiselina, pomažući u obnavljanju krvnih žila i jačajući srčani mišić.

U isto vrijeme, druge komponente optimiziraju rad bubrega i mokraćnog mjehura, pluća, ubrzavaju metaboličke procese i sprečavaju stvaranje holesterola. Znanstvenici koji su proučavali blagodati i štete graha došli su do zaključka da će jedenje graha 2 puta tjedno zaštititi ženu od razvoja raka dojke..

Zaista, pasulj postaje spas u danima posta, kada se vjernicima upućuje da ne jedu životinjske proizvode. Tada su biljni proteini potrebni za funkcioniranje tijela. Kulinarski stručnjaci iz ove kulture naučili su brojna jela..

Uz sva korisna svojstva graha, postoje i kontraindikacije. Treba biti oprezan kada konzumirate bijeli grah ili ga uopće izbjegavate:

• starije osobe;
• pati od gastritisa s visokom kiselošću ili čira na želucu;
• s gihtom;
• sa crijevnim problemima.

Obratite posebnu pažnju na činjenicu da se grah ne može jesti sirov, uključujući niknuti grah. Termička obrada mora biti dugotrajna kako bi se uništile štetne materije prisutne iz svih vrsta mahunarki samo u grahu.

Nadimanje postaje dosadno kada jedete određena jela od graha. Da bi se smanjilo stvaranje plina, grah treba namočiti, često mijenjajući vodu. Za kuhanje dodajte svježi dio vode, dodajte kopar, kuhajte na laganoj vatri bez miješanja. Pijte više tečnosti nakon obroka od graha kako biste zasitili svoja vlakna..

Medicinska upotreba graha

Ljuske graha su ljekovita sirovina za kojom se traži tradicionalna medicina. Za dijabetičare infuzija lišća koristi se za snižavanje šećera u krvi. Napitak se priprema u termosici, uzima se 3 kašike strugotina za pola litre kipuće vode i daje infuziju nekoliko sati. Pijte infuzije i dekocije takođe kod edema.

Nikada ne biste trebali samo-liječiti. Samo liječnik ili travar može znati kako koristiti oblike doziranja, njihovu koncentraciju i doziranje. Samo-lijekovi mogu samo naštetiti već bolesnom tijelu..

U zaključku treba napomenuti da je bijeli grah najviše pogođen štetočinom, graškastim žižikom. Stoga se zalihe proizvoda moraju čuvati u zatvorenoj ambalaži ili na hladnom..

Najvažnija stvar kod graha - video