Za šta je krompir dobar? Metode njegove primjene u narodnoj medicini, dijetetici i kozmetologiji

Krompir je poznat, stranac. Zašto, takva definicija? Da, jer smo toliko navikli jesti ovo povrće da ni ne pomišljamo da li je korisno ili, naprotiv, štetno za zdravlje. Znamo samo - postoji puno različitih recepata za jela od krumpira, ima nisku cijenu i apsolutnu dostupnost s izvrsnim ukusom. Ovo jedinstveno povrće može se samostalno uzgajati u gotovo svim regijama zemlje, što štedi porodični budžet. Ovdje su možda sva najčešća saznanja među nama, običnim stanovnicima.

Dakle, redom.

• Sastav krumpira, sadržaj kalorija, prisustvo vitamina.
• Pod kojim uvjetima krompir može biti štetan?
• Zašto je krompir koristan?
• Upotreba krumpira u dijetetici, kozmetologiji i tradicionalnoj medicini.

Čitaj recept za palačinke od krompira sa fotografijom korak po korak klasični u tavi!

Krompir koristi ili šteti?

Rasprostranjeno vjerovanje da je krumpir kontraindiciran i čak štetan za one koji imaju prekomjernu težinu mit je koji ne potkrepljuje pouzdano istraživanje. Ako ne postoje pojedinačne kontraindikacije, što je izuzetno rijetko, ovo korjenasto povrće mogu jesti svi, glavno je znati mjeru i odabrati način kuhanja koji koristi minimalnu količinu masti.

Kalorični sadržaj - energetska vrijednost. Ovaj parametar uglavnom zanima ljude koji prate svoju težinu, kao i one koji su u početku skloni prekomjernoj težini. Sadržaj kalorija krumpira iznosi 74 kcal na svakih 100 grama. proizvoda. Kalorični sadržaj se, kao što znate, sastoji od prisustva određenih elemenata u proizvodu, u ovom slučaju:

• ugljeni hidrati - 64 kcal;
• proteini (tuberin) - 7 kcal;
• masti - 3 kcal.

Vitamini i minerali - sadržaj različitih supstanci u krtolama. Gomolji se sastoje od 24% suve materije i 76% vode.

Omjer suve materije:

1. Masti - 0,2%.
2. Ugljikohidrati: dijetalna vlakna - 1,9%, škrob - 17,5%.
3. Šećer (saharoza i fruktoza) - 0,5%;
4. Proteini - 2%.

Da biste što više sačuvali vitamine u korijenu i zaštitili ih od uništenja tokom toplotne obrade, trebali biste se pridržavati pravila:

1. Pri kuvanju, oguljene gomolje stavljajte samo u prokuhanu, a ne hladnu vodu. Sol ne prije 5 minuta prije kuhanja.
2. Vitamini se savršeno čuvaju prilikom pečenja krumpira u foliji i kuhanja u "jakni".

Vitamini uključeni u sastav: gotovo cijela skupina B, kao i C, K. Elementi u tragovima: fosfor, gvožđe, kalcijum, magnezijum-natrij, kalij, zeaksantin, holin, selen.

Pored navedenog, krompir sadrži i esencijalne aminokiseline, kao što su: lizin, arginin, leucin, triptofan, tirozin, histidin, acetilholin itd..

Zaključak sam govori - povrće toliko bogato hranjivim sastojcima ne može biti štetno za ljude. Ali ne, pod određenim okolnostima obični krumpir može postati otrovan.

Šteta krompiru ili kako krompir može postati otrovan

Šteta za krompir može se manifestirati samo u jednom slučaju - gomolji su dugo ležali na svjetlu ili suncu i stekli zelenu boju koja im nije svojstvena. Ova boja korijena usjeva nastaje kada se u njemu stvori solanin, koji može izazvati akutno trovanje kod osobe.

Solanin je otrovna supstanca, glikoalkaloid, po hemijskom sastavu vrlo je blizu steroidima. Solanin se u nekim količinama nalazi u cijeloj biljci: u stabljikama, lišću i, naravno, gomoljima. Priznata norma ove supstance u gomoljima nije veća od 0,05%, s porastom indikatora vjerovatnoća trovanja je velika. Da bi se spriječilo zazelenjavanje gomolja, grmlje krumpira se briše ili pokriva debelim slojem slama.

Kako bi se isključila vjerovatnoća izlaganja solaninu na tijelu, bolje je izbaciti sve zelene gomolje i ne jesti ih. U ekstremnim slučajevima, zelenu koru treba duboko rezati dok se ne pojavi zdrav, neinficiran dio gomolja..

Korisna svojstva krompira - dijetetika, narodna i službena medicina, kućna kozmetologija

Dijetetika

Korisna svojstva krompira određuju se njegovim bogatim i bogatim sastavom. Proizvodi od ovog korjenastog povrća (sok, čorba, pire itd.) Imaju izraženo kovertirajuće i protuupalno djelovanje, pokazali su se izvrsnim u liječenju različitih bolesti, uključujući gastrointestinalne. Krumpir, koliko god paradoksalno zvučalo, izuzetno je cijenjen u dijetetici, prije svega kao izvor kalija.

Pored toga, koriste se sve vrste dijeta s kombinacijom krumpira i:

• kefir;
• kupus;
• jaja;
• morske alge.

Stručnjaci kažu da svaka od gore prikazanih dijeta omogućuje vam da se riješite do 7-8 kg viška kilograma za samo pola mjeseca, bez neugodnosti i poremećaja metaboličkih procesa.

Referenca! 0,5 kg kuhanog ili pečenog krompira u "uniformi" u potpunosti nadopunjuje dnevnu potrebu organizma za kalijumom.

Lijek

Pacijenti koji boluju od bubrežnih i srčanih bolesti uvode se u prehranu od jela od krumpira - korjenasto povrće sadrži značajnu količinu kalijuma, s tim u vezi ima izvrsna diuretička svojstva i, shodno tome, sprečava pojavu edema. Sok od krompira pomaže smanjiti kiselost u želucu, ubrzava ožiljke i zarastanje čira na sluznici gastrointestinalnog trakta, ublažava žgaravicu i mučninu. Uz to, djeluje blago laksativno, što je izuzetno važno za ljude koji pate od zatvora i želučanih bolesti (gastritis, čir).

Škrob se široko koristi kao osnova za praškove, kao i u proizvodnji punila za tablete i praškove. Kaša od naribanog povrća koristi se u liječenju ekcema, dermatitisa i drugih kožnih bolesti.

Kozmetologija

Da li je krompir dobar ili loš? - Ovo pitanje se ni u kozmetologiji ne postavlja. Svakako korist! A potvrda tome je ogroman broj svih vrsta lijekova od krompira za podmlađivanje, vlaženje i tretiranje kože.

To uključuje maske od sirovog i kuhanog krompira u čistom obliku i uz dodatak različitih supstanci (med, sok od limuna, začinsko bilje itd.). Decokcije i sok pripremaju se za omekšavanje grube kože i uklanjanje staračkih pjega. Krumpirova kaša izvrstan je lijek za ispucale pete, žuljeve i žuljeve.

O krompiru možete u superlativnoj mjeri pričati unedogled, ovo je zaista jedinstveno povrće, podjednako je dobro i za pripremu svih vrsta jela i za liječenje raznih bolesti. Da biste od toga imali samo koristi, prilikom upotrebe morate poštivati ​​samo mjeru. A visokokvalitetne zdrave gomolje možete dobiti samo promatrajući tehnologiju uzgoja krumpira na otvorenom vrtni kreveti vašu web lokaciju

Krompir koristi ili šteti - video