Kako kuhati pomfrit sa mljevenim mesom u pećnici

Francuski krompir sa mljevenim mesom u pećnici zauzeće svoje mjesto kako u uobičajenom porodičnom meniju tako i prilikom postavljanja svečanog stola. Ukusni zalogaj lijepo izgleda na tanjuru, a ako ga dodatno ukrasite začinskim biljem i paradajzom, postaje dvostruko apetitan.

Ukusni pomfrit sa mljevenim mesom u pećnici

Popularna tepsija od krumpira smatra se nacionalnom u Francuskoj i Rusiji, pripremljena prema klasičnom receptu i služi se kao glavno jelo za ručak ili večeru. Pojava zlatno smeđe postat će ukras stola.

Prema receptu za kuhanje krumpira na francuskom jeziku, trebaju vam sljedeći sastojci:

• 1 kg krumpira (za jelo se bira krompir približno iste veličine);
• 350 g svinjetine sa malo masnoće;
• 3 srednja luka;
• sok od limuna;
• 1 srednja mrkva;
• 2 režnja češnjaka;
• 300 g tvrdog sira;
• 100 ml biljnog ulja;
• 1 pakovanje majoneze;
• ½ kašičica mljevenog bibera;
• 1 kašika kašike kašika soli;
• grančica ruzmarin;
• mali paket čipsa.

U recept se dodaje zelenilo, 0,5 kg paradajza. Mljeveno meso po želji domaćice može se začiniti začinima.

Koraci kuhanja

Kako kuhati pomfrit kako bi jednostavno jelo bilo najukusnije. Proces kuhanja započinje pripremnim radom. Očišćeni luk, šargarepa, beli luk.

Krompir narežite na tanjure, umočite u slanu vodu na 5 minuta da bude soljen i da ne potamni. Zatim se stavljaju u posudu, prekrivenu papirnatim ubrusom kako bi se uklonila suvišna vlaga (samo sušeni krompir će upiti miris sastojaka).

Isecite dva luka na pola prstena. Prebacuju se u posudu, pomiješanu s limunovim sokom, pa luk postaje sočan i daje pikantni okus. Narežite jednu glavicu luka na male kvadrate, mrkvu na tanke ploške ili utrljajte na "korejskoj" ribežu. U tavu se sipa biljno ulje u kojem se prži sitno nasjeckani luk dok ne porumeni, a mrkva se pirja.

Na dno posude za pečenje rasporedite pirjani luk s mrkvom, sitno nasjeckanom ili zgnječenom bijeli luk. Sloj polovice kolutova krompira. Mljeveno meso treba posoliti, popapriti, staviti u sljedeći sloj. Na ovaj sloj stavite luk isečen na pola prstena.

Ako je u kuhinji okrugli ili ovalni oblik, tepsija se izrađuje u obliku izmjeničnih ploča krumpira i tankih slojeva mljevenog mesa raspoređenih u krug. Na dno kalupa stavite nasjeckani luk.

Stavite drugu polovicu kriški krompira na vrh luka. Sve slojeve prelijte majonezom.

Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na + 180 ° na 30 minuta. U to vrijeme naribajte tvrdi sir s velikim ćelijama.

Nakon 30 minuta od početka pečenja, posuti površinu naribanim sirom, poslati u pećnicu da potamni.

Ako se na površini pojavi kora i slojevi se nežno probuše viljuškom, tepsija je spremna. Sitno nasjeckajte začinsko bilje i ružmarin.

Pečeni "francuski krompir sa mljevenim mesom u pećnici" ukrašen je začinskim biljem. Na rubu obrasca položeni su čipsi u obliku latica. Uređena gotova jela poslužuju se vruća.

Francuski čamci od krompira

Krumpir se može kuhati na drugačiji način, prema istom receptu francuskog krumpira u pećnici, s istim setom sastojaka. U ovom slučaju, krumpir se ne sjecka na ploče, već se prereže na pola i u sredini polovica napravi se urez. U to stane prženo s mrkvom, mljevenim mesom, lukom na pola prstena, sitno sjeckanim krompirom, koji se uklanja iz sredine. Vrh se prelije majonezom, posipa sitno naribanim sirom. Gotovi čamci posuti su začinskim biljem.

Možete dodati gljive u recept za tepsije od krompira sa mlevenim mesom, po mogućnosti belim.

Preseku se, blanširaju se 5 minuta, prže sa lukom i šargarepom. Sloj gljiva je raširen ispred krompira. Ukrasite površinu tepsije kolutovima paradajza.

Svaki sastojak nije slučajno odabran u receptu. Sastojci su dizajnirani da upotpune i otkriju nečiji nevjerovatni ukus. Vruće predjelo pogodno za svakoga salata, pečeno povrće. Francuzi takvo predjelo dopunjuju umakom od rajčice i bosiljka.

Krompir u francuskom stilu sa mljevenim mesom u pećnici je izdašno i lijepo jelo. Aromatično francusko bilje dodaje mu pikantni ukus. Ako domaćica kuha s „dušom“, ukus hrane je jedinstven. Prijatno!

Video recept za kuhanje krumpira na francuskom s mljevenim mesom u pećnici