Značajno jelo mudrih domaćica je punjeni krompir

U kuhanju postoji ogroman broj jedinstvenih recepata koji su pogodni za domaću kuhinju. Mnoge domaćice vole da kuhaju svoju poslasticu - punjeni krompir. Pogodan je i za romantičnu večeru i za susret s dragim gostima. Jedinstvenost jela leži u raznolikosti nadjeva koji mu daju jedinstveni ukus..

Krompir možete puniti mlevenim mesom, pečurkama, začinskim biljem, sirom, povrćem. Glavno je pripremiti punjenje s ljubavlju, slijedeći upute iskusnih kuhara..

Ukusni par - krompir i mljeveno meso

Koliko često, primajući drage goste, želite kuhati nešto originalno i neobično. Mnogi su se umorili od tradicionalnog pečenja ili pire od krumpira s mesom, pa vrijedi razmisliti o novim idejama. Punjeni krompir već je dugo obilježje luksuznih restorana. Priprema se za ugledne i bogate klijente, jer je ovo zaista predivno jelo. Bez obzira na punjenje koje morate koristiti, proizvod ne gubi svoj izvrsni ukus. Nakon što se upoznate s nekim receptima za punjeni krumpir u pećnici, možda ćete htjeti sami skuhati ovo ukusno jelo. Pročitajte takođe: Pomfrit u pećnici!

Recept broj 1

Spisak potrebnih proizvoda:

• gomolji duguljastog krumpira;
• svinjetina bez kostiju;
• bijela luk;
• tvrdi sir ("holandski");
• beli luk (nekoliko karanfilića);
• sol (jodirana);
• mješavina paprike;
• biljno ulje (suncokret, maslina, laneno sjeme).

Koraci kuhanja:

1. Svinjetina se temeljito opere pod umjerenom tekućom vodom. Uklonite film oštrim nožem, isecite na komade, prođite kroz mlin za meso.
2. Očišćeni luk se opere, a zatim usitni ručno ili pomoću brusilice za meso. Namažite pored mljevenog mesa, začinite mješavinom paprike, soli i dobro promiješajte.
3. Izdužene gomolje krumpira temeljito se operu pod mlazom vode, uklanjajući preostalu prljavštinu. Zatim se prerežu uz plod na dva jednaka dijela. Kašikom napravite uredne lijevke za punjenje.
4. Slepe delove pospite solju i čvrsto napunite kuvanim mlevenim mesom, praveći mali tobogan.
5. Tvrdi sir je nariban grubom mrežicom i prekriven mljevenim mesom. Stavite punjeni krompir na lim za pečenje i prekrijte ga folijom. Zagrijte rernu na maksimalnu temperaturu od 200 ° C, a zatim stavite u nju tiganj sa povrćem na 30 minuta. Krumpir se služi vruć kao glavno jelo ili predjelo.

Kako proizvod ne bi izgorio, poželjno je na dno pećnice staviti posudu s vodom.

Recept broj 2

Potrebne komponente:

• nekoliko krompira;
• slanina;
• pavlaka 20% masti;
• maslac;
• sir ("ruski");
• pasterizirano mlijeko;
• začin;
• sol.

Tradicionalne upute za kuhanje punjenog krumpira u pećnici:

1. Gomolji velikog povrća pažljivo se operu u vodi i osuše papirnatim ubrusima..
2. Rasporedite povrće na lim za pečenje, stavite u zagrijanu rernu na 180 ° C. Pecite oko 45 minuta.
3. Na tavi popržite nekoliko traka slanine dok ne postane hrskava. Da bi se uklonile zaostale masnoće, gotov proizvod se prebacuje na salvete.
4. Kad se slanina ohladi, nasjecka se na minijaturne kockice, a zatim stavi u zasebnu posudu..
5. Izvadite gotov krumpir iz rerne. Rezati na jednake kriške, široke oko 5 cm.
6. Metalnim prstenom ili nožem uklonite pulpu pečenog voća. Obradak mora biti gust, tako da se proizvod ne raspada.
7. Zatim se priprema punjenje. U lonac stavite puter, nekoliko kašika pavlake, mleko, prženu slaninu i pulpu od krompira. Smjesa je začinjena solju i začinima. Pomešajte punjenje blenderom dok ne postane glatko..
8. Stavite kolutove krompira na lim za pečenje. Napunite ih kuvanim filom. Pospite strugotinom sira na vrh.
9. U skladu s ovim receptom, punjeni krompir peče se samo 5 minuta, dok se sir ne otopi..

Spremnost cijelog krumpira možete provjeriti običnom čačkalicom. Ako slobodno prolazi kroz voće, vrijeme je da isključite pećnicu..

Recept broj 3

Popis komponenata obilnog jela:

• kombinirano mljeveno meso od svinjetine i govedine;
• krumpir bez izbočenja;
• nekoliko sijalica;
• šargarepa;
• bijeli luk;
• kajmak;
• paradajz pasta;
• biljno ulje;
• Lovorov list;
• crni biber u prahu;
• sol (može se jodirati).

Pravila za kuhanje punjenog krompira sa mljevenim mesom u pećnici, fotografije i preporuke:

1. Prvi korak je priprema fila: luk narezan na kockice prži se na tavi dok ne porumeni. Zatim dodajte naribanu mrkvu i dinstajte četvrt sata ispod poklopca.
2. U mljeveno meso dodaje se sol, malo paprike i preljev od povrća. Temeljito promiješajte.
3. Sirovi krompir se ljušti, temeljito opere i osuši papirom. Zatim pažljivo odrežite vrh i žličicom uklonite pulpu kako biste oblikovali duboke posude.
4. Svaki komad je čvrsto napunjen filom i položen u duboku šerpu. Tako da krumpir punjen mljevenim mesom mirno stoji u posudi, malo ga odrežite odozdo poravnavajući podlogu.
5. Zatim pripremite punjenje. Za to se luk narezan na kockice i naribana šargarepa prže na biljnom ulju. Povrće začinite paprom, belim lukom, paradajz pastom, pavlakom i dodajte malo soli.
6. Kad nadjev zavrije, ulije se u posudu sa praznim mjestima. Pokrijte poklopcem ili listom folije, a zatim stavite u zagrijanu pećnicu na 150 ° C na sat i pol.

Punjeni krompir sa mljevenim mesom kuhan u pećnici služi se vruć za večeru. Na svaki tanjir se stavi nekoliko „šolja“ i prelije se umakom od paradajza u kojem se pekao. Poslastica je ukrašena sitno sjeckanim peršinom.

Recept broj 4

Skup jednostavnih sastojaka:

• krumpir srednje veličine, duguljast;
• dimljeno pileće meso;
• paradajz;
• tvrdi sir;
• bijeli luk;
• majoneza;
• začini (papar, sol);
• nekoliko grana svježeg kopra.

Koračne upute za stvaranje potpisanog jela:

1. Oprani gomolji krompira kuhaju se u koži dok se ne skuhaju.
2. Dimljeno meso peradi se iseče na kockice iste veličine. Ako postoji koža - uklonite.
3. Paradajz se pažljivo nasjecka na male kriške, a zatim pomiješa sa piletinom.
4. Grane kopra se operu, osuše, a zatim usitne nožem i dodaju u fil. Napravite strugotine od sira.
5. Gotov krompir prepolovite. Žlicom oblikujte udubljenje i oblikujte minijaturne čamce.
6. Kaša se dodaje sastojcima punjenja. Pospite solju i biberom. Dodajte majonezu pomešanu sa belim lukom, koji se protisne kroz prešu. Proizvodi se dobro miješaju.
7. Rezultirajuće punjenje puni se čamcima od krompira. Obilno pospite naribanim sirom i rasporedite po plehu poslatom papirom. Kuhajte na 180 ° C nekoliko minuta dok se tvrdi sir ne otopi.

Vruće punjene krompire pečene u pećnici poslužite sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Video recept za kuhanje punjenog krumpira