Kako kuhati juhu od mljevenog mesa: top-3 recepta za svaki dan

Prvi tečajevi važan su dio prehrane zdrave osobe. Juha od mljevenog mesa je raznolika. Svoju popularnost duguje jednostavnosti pripreme i bogatoj juhi koja savršeno utažuje glad. Recepti za ovo jelo ne zahtijevaju složeno pečenje ili posebne kulinarske vještine..

Kremasta supa od mlevenog mesa

Tradicionalni recept za supu od mljevenog mesa uključuje tjesteninu ili rižu. Jednostavnija opcija priprema se samo s krumpirom, ali krema se dodaje sitosti..

Za pripremu 6 porcija trebat će vam:

• mleveno meso - 350 g;
• krompir - 4 kom .;
• luk - 1 kom;
• šargarepa - 1 kom .;
• kopar - 15-20 g;
• krema - 150 ml;
• suncokretovo ulje za prženje;
• začin.

Ako se ispostavi da je jelo tečno, dodaje mu se još povrća..

Koračna priprema i fotografija recepta za supu sa mljevenim mesom:

1. Oguljeni krompir isecite i prokuhajte. Uklonite pjenu tokom kuhanja. Dodajte malo soli u vodu
2. Naribajte šargarepu.
3. Nasjeckajte luk i pržite na ulju. U tavu dodajte mrkvu i dinstajte dok ne omekša.
4. Dodajte začine i sol u posudu sa mlevenim mesom. Pomiješajte masu. Skupljamo punu kašičicu mljevenog mesa i oblikujemo polpete.
5. Prebacite pirjano povrće u šerpu. Stavite juhu da zavri.
6. Bacite polpete. Smanjite vatru i kuhajte još 7-10 minuta dok se polpete ne dignu na površinu.
7. 3 minuta pre kuvanja ulijte kremu u juhu i dodajte malo soli.

Dodajte 1 jaje u mleveno meso od piletine, govedine i svinjskog mesa. Sjeckana puretina je podatnija i nije potrebno prianjanje.

Juha sa mljevenom svinjetinom i govedinom

Za juhu s mljevenim mesom uzimamo dvije vrste mesa - svinjetinu i govedinu od kojih se dobiva jaka bogata juha. Opcija s manje kalorija je puretina, a pogodnija je i za bolesti želuca.

Potrebni proizvodi:

• svinjetina - 150 g;
• govedina - 200 g;
• vermicelli za prva jela - 50 g;
• mrkva srednje veličine - 1 kom;
• luk - 2 kom .;
• kopar - 5 grana;
• mleko - 100 ml;
• bijeli hljeb - 2 kriške;
• maslinovo ulje;
• začin.

Mljeveno meso za juhu uvijemo unaprijed. Da biste to učinili, namočite hljeb bez kora u mlijeku i ostavite 5 minuta. Usitnite luk. Izmiješajte masu i ostavite u hladnjaku 30-40 minuta.

Juha za kuhanje:

1. Ogulite i nasjeckajte povrće: šargarepa - na pola prstena, luk - na kockice.
2. Pržite luk. U šerpu dodajte mrkvu. Nakon 5 minuta sve prebacujemo u kipuću vodu.
3. Formiranje polpeta. Lagano ih stavite u šerpu s juhom, kuhajte 8-10 minuta.
4. U juhu sipajte vermičele. Isključite vatru nakon 5 minuta.

Lagana supa od mlevenog mesa može se praviti grašak i prosa, koji će zamijeniti krompir.

Brzo smrznuta juha od povrća sa mesom

Iskusan i zdrav jelovnik prvog fino nasjeckane svinjske pulpe (kao zamjena za mljeveno meso) i smrznutog povrća.

Za njegovu pripremu trebat će vam:

• svinjska pulpa - 350 g;
• krompir - 3 kom .;
• gotova smeša smrznutog povrća - 350 g;
• poriluk - 1 kom .;
• svježi paradajz - 3 kom .;
• suncokretovo ulje;
• začini po ukusu.

Korak po korak kuhanje:

1. Svinjetinu nasjeckajte sitno i smeđu na jakoj vatri.
2. U meso dodajte nasjeckani luk, pržite 1-2 minute bez poklopca.
3. Sipajte kipuću vodu u šerpu i dovedite meso do pola pripravnosti (oko 30 minuta).
4. Ogulite i narežite na kockice krompir, dodajte ga u čorbu i pustite da zavrije.
5. Bacite smrznuto povrće, kuhajte ga oko 10 minuta.
6. Uklonite kožu sa svježeg paradajza, nasjeckajte ga na kockice i dodajte u tavu. Skinuti sa štednjaka nakon 3 minute.

Da ogulite paradajz bez oštećenja mesa, morate ga staviti u kipuću vodu na 30 sekundi..

Heljdina supa sa polpetama

Heljda je bogata vitaminima, elementima u tragovima i mineralima, zbog čega je nazivaju "kraljicom žitarica". Juha sa mljevenim mesom i ovaj vrijedan proizvod nije samo ukusna, već i zdrava.

Sastojci za 3 litre vode:

• heljdina krupica - 4 kašike. l.;
• mleveno meso - 300 g;
• mrkva srednje veličine - 2 kom .;
• krompir - 4 kom .;
• pavlaka 15% - 2 kašike. l.;
• Lovorov list;
• biljno ulje;
• začin.

Kuvanje ovako:

1. Narežite šargarepu na velike polu kolutiće. Preostalo povrće nasjeckajte na kockice
2. Heljdu sortiramo, čisteći je od otpadaka, operemo hladnom vodom, osušimo i pržimo na ulju 5 minuta.
3. Zapalimo vodu. Nakon ključanja u nju stavite krompir i heljdu. Posolite i kuhajte sve dok ne bude napola kuhano.
4. Mljeveno meso pomiješajte sa pavlakom i začinima. Izrada polpeta. Stavimo ih u šerpu i kuhamo 7-8 minuta.
5. Pržite mrkvu, dodajući lovorov list i začine. Prženje prebacujemo na supu. Nakon 3 minute isključite vatru i pustite da se jelo skuha.

Polpete možete zamrznuti u zamrzivaču umotavanjem u plastičnu foliju. Ovo će pojednostaviti sljedeću pripremu supe od mljevenog mesa..

Lagana juha od mljevenog mesa može se "sastaviti" od gotovo bilo kojeg sastojka u frižideru. Također možete zamijeniti proizvode eksperimentirajući s receptima koji imaju mnoštvo opcija za svaki ukus i proračun..

Kuhanje juhe od sira sa mljevenim mesom - video recept

Švedska juha od mljevenog mesa - video