Kako kuhati variva kao prilog i prilog

Pirjani krastavci nisu baš uobičajeno jelo, ali imaju mnogo znalca. Povrće se na ovaj način može pripremiti za razne svrhe: prilog za meso, podloga za obrok i međuobrok za alkohol. Da biste uvažili njihov ukus, trebali biste koristiti recept za svakog od njih..

Kako kuhati dinstane krastavce

Osnovni recept je jednostavan - koraci su jednostavni, a sastojci se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini - i u osnovi je jedno od variva od povrća na bazi krastavaca. Ukus je poput variva od tikvica, ali nježnijeg okusa.

Proces kuhanja sastoji se od izvođenja niza radnji:

1. 5-6 plodova dobro operite, ogulite i isecite na male kockice. Za dinstanje odaberite velike prezrele krastavce koji se više ne mogu koristiti za druge recepte..
2. Stavite nasjeckano povrće u duboku tavu i dodajte malu količinu biljnog ulja. Smatra se neophodnim, jer krastavci aktivno puštaju sok prilikom dinstanja..
3. Luk isecite na kockice i stavite na povrće..
4. Jedan Bugarski slatkiš nasjeckajte papriku na isti način i dodajte u tavu.
5. Naribajte malu šargarepu i dodajte ostatku sastojaka.
6. Posolite i pobiberite po ukusu.
7. Pirjajte na laganoj vatri 25-30 minuta, s vremena na vrijeme miješajući sastojke.
8. Zeleni kopar ili peršin, 2 čena belog luka staviti na posudu 10 minuta pre nego što je spremno, prethodno sitno nasjeckani.

Ne trebate koristiti slatku papriku. Međutim, u ovom slučaju preporučuje se povećati količinu luka..

Variva se mogu koristiti kao prilog ili kao glavno jelo.

Kako dinstati slano povrće

Recept za dinstane kisele krastavce je sljedeći:

1. Luk narežite na pola prstena, a zatim ulijte u duboku tavu, dodajte malo biljnog ulja i pržite dok ne porumeni.
2. 5-6 ukiseljenih krastavaca narežite na klinove i dodajte luku, pržite dok ne omekša.
3. Ulijte pola kašike prženog brašna, ulijte čašu mesne čorbe i pola kašike pavlake.
4. Pirjati 30-40 minuta na laganoj vatri dok se potpuno ne skuha.

Dinstano slani krastavci Obično se koristi kao prilog pečenom mesu, ovisno o vrsti vrste recepta. Na primjer, ako je janjetina premasna, trebali biste iz sastojaka izuzeti kiselo vrhnje..

Spreewalde opcija za dinstanje povrća

Krastavac možete dinstati na njemačkom jeziku. Za ovo vam je potrebno:

1. Prvo treba pripremiti povrće. Temeljito operite i ogulite kilogram svježih krastavaca sa kože. Nakon toga morate plodove prerezati na dvije polovice i ukloniti sve sjemenke. Podijelite na komade srednje veličine.
2. Luk sitno nasjeckajte i pržite na tavi na biljnom ulju.
3. Isecite 50 g svinjske grudne kosti na kriške i dodajte luku.
4. U tavu sipajte pripremljene krastavce sa ostalim sastojcima i pržite 20 minuta, dok ne postanu blijedo zeleni.
5. U rezultirajuću masu ulijte kašičicu šećera i 1 kašiku brašna, temeljito miješajući.
6. U tavu nalijte 250 ml juhe od čaja.
7. Smjesu prokuhajte.
8. Dodajte sol, biber i zalogaj po ukusu.
9. Sitno nasjeckajte granu kopra i dodajte na vrh.

Njemački recept vam omogućava da napravite variva s paradajzom. Da biste to učinili, dodajte 4-5 voća crvene trešnje zajedno sa povrćem, nakon što ih prerežete na polovice.

Prije upotrebe, trebate pustiti jelo da se kuha 10-20 minuta, nakon čega ga možete poslužiti do stola.

Pirjani krastavci kao zasebno jelo

Kako bi jelo moglo poslužiti kao osnova za ručak ili večeru, trebali biste koristiti još jednu mogućnost kuhanja:

1. Kuhajte 500 g pirinča dok se ne skuha i ohladi.
2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
3. Izrežite 1,5 kilograma krastavaca na 2-3 komada poprečno i uklonite sredinu nožem ili žlicom.
4. Pomiješajte 200 g mljevenog mesa sa sjeckanim lukom i kuhanom pirinčem. Dodajte biber, sol.
5. Dobivenom smjesom punite krastavce po analogiji sa kiflicama.
6. Stavite dijelove voća u lonac i prelijte vodom, posolite.
7. Poklopiti i dinstati 20-30 minuta dok se ne skuha.

Pirjane krastavce preporučuje se poslužiti sa pavlakom.

Jelo se može pripremiti i na druge načine. Na primjer, krastavce ogulite i sitno nasjeckajte, a od mljevenog mesa oblikujte polpete. Zatim pomiješajte zajedno sa ostalim sastojcima u šerpi i dinstajte dok ne omekša..

Kako drugačije možete napraviti dinstane krastavce

Dinstani krastavci s povrćem prilično su čest recept za jelo. Međutim, može se pripremiti i na razne druge načine. Prilično egzotična opcija - u umaku od piva i vrhnja. Savršen kao međuobrok uz alkoholna pića.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. 600 g krastavaca narežite na velike kocke i pržite na biljnom ulju, prethodno posolite.
2. Pomiješajte čašu piva sa 4 kašike vrhnja, sitno nasjeckanim koprom, solju i paprom.
3. Krastavce prelijte pripremljenim umakom i dinstajte 15 minuta.
4. Možete dodati začinsko bilje i nasjeckane pistacije da ukrasite i poboljšate ukus..

Ako vam se ne sviđaju gore opisane opcije kuhanja, svaki recept možete dopuniti vlastitim sastojcima, isključivo na osnovu vaših preferencija ukusa. Ne treba se bojati eksperimentiranja, jer su mnoga popularna jela sada stvorena na ovaj način..

Kuhanje ukusnih dinstanih krastavaca - video