Jednostavni načini za pripremu frižidera od cikle - osvježavajuća gurmanska supa

Na planeti Zemlji postoji više od 250 zemalja i teritorija, od kojih svaka ima svoju nacionalnu kuhinju. Nećete moći okusiti sva jela, ali možete čak i kuhati neka od njih, posebno bjelorusku ciklu hladnu ciklu. Zaista, susjedi često razvijaju prijateljske odnose i dijele zanimljive recepte za ukusna jela. A ovo jelo smatra se najsvježijom juhom bjeloruske kuhinje..

Do danas postoji mnogo recepata kako kuhati hladnjak od cikle. Svakog od njih odlikuju njegove individualne karakteristike, unatoč stalnom nizu proizvoda. Rezultat je izvrstan obilni obrok koji donosi osvježenje u vrućem danu i ugodne senzacije u tihoj zimskoj večeri..

Jednostavni sastojci ključ su uspjeha u kulinarstvu

Glavni proizvod za izradu frižidera od cikle je naravno cvekla. Njegova originalna boja definira ljepotu jela. A ukus je očaravajuć. Stoga je hrana toliko popularna među običnim ljudima. Da biste je učinili uistinu originalnom, trebaju vam takvi jednostavni proizvodi:

• cvekla;
• jaja;
• krastavci;
• perje zelenog luka;
• limunov sok;
• sol;
• začini.

Najčešće počinju pripremati hladnu hladnoću od pečenja repe.. Neki vole više kuhano ili kiselo. U svakom slučaju, povrće se ljušti i trlja na gruboj ribežu..

Repu je poželjno peći u foliji kako ne bi izgubila korisna svojstva, boju i aromu.

Nakon toga povrće se uroni u lonac sa hladnom prokuhanom vodom. Da biste sačuvali zasićenost boje hladne juhe od cikle, dodajte nekoliko kapi limunovog soka. Uz to, jelu će dati neke note svježine..

Jaja se kuvaju u posebnoj posudi. Količina ovisi o veličini porcije i željama ljubitelja hladnih tečnih grickalica. Moraju se tvrdo kuhati kako bi se mogli prerezati na pola ili na kriške. Ohlađena jaja se iseku na sitne komade. Neko voli kockice, drugi voli slamke. U principu, varijanta ne utječe na ukus jela..

Svježi krastavci se operu pod mlazom vode. Osušite ili obrišite salvetom. Isecite na sitne komade.

Mlado povrće sa tankom kožicom ne treba guliti. To će vam pomoći stvoriti ugodnu svježinu u jelu..

U glavnom jelu sitno nasjeckano perje zelenog luka melje se sa solju. Kad se pojavi aromatični sok, stavite krastavce, jaja i tinkturu repe. Proizvodi se temeljito izmiješaju. Hrana je gotova. Kao što vidite, recept za hladnu ciklu vrlo je jednostavan, pa je dostupan čak i neiskusnom kuharu. Služi se uz pavlaku i kopar.

Fleksibilan pristup kuvanju

Vjerojatno bi se mnogi kulinarski stručnjaci složili da je kuhanje jedinstveno polje za kreativnost. Ponekad je dat jednostavan recept, ali kuhar dodaje novi sastojak po svom mišljenju. Rezultat je nova hrana koja stječe neviđenu popularnost. Evo jednog od ovih recepata za hladnu vodu od cikle.

Sastojci:

• repa;
• jaja;
• krastavci;
• limun;
• sol;
• šećer;
• peršin, kopar;
• rajčica;
• kobasica.

Tajna kuhanja je priprema. Navečer se voda kuha u malom loncu. Ujutro će se ohladiti i biti spremno za umakanje povrća u njega..

Cvekla se unapred kuva ili peče u rerni. To omogućava uštedu vremena i ubrzavanje procesa rada u kuhinji..

Jaja se kuvaju dan prije predviđene supe. Kad se ohlade, bolje se čiste i puno je prikladnije rezati hladne proizvode.

Vrhunac recepta za hladni ciklus od repe je preliminarni postupak kiseljenja povrća. Da bi se to učinilo, prvo se ljušti i trlja na gruboj ribež..

Korištenje fine rende za mljevenje sastojka daje izvrsne rezultate. Ispostavilo se da je jelo lijepe boje i jednolike konzistencije. Okusom nije inferioran u odnosu na klasičnu verziju pripreme bjeloruske hrane.

Da marinirate repu, iscijedite sok od limuna u naribanu kašu i dodajte šećer. Smjesa se dobro umijesi. Ostavite pola sata.

Dok se proizvod kiselje, krastavci se ispiru pod mlazom vode. Ako su stare, uklanja se koža. Mlade primjerke nije potrebno guliti, to neće utjecati na okus boršča, a zatim se povrće nasjecka na trakice ili male kockice.

Kad se svi proizvodi skuhaju, umaču se u lonac sa hladnom prokuhanom vodom. Tu se stavlja i ukiseljena repa, sjeckana jaja, krastavci. Sve temeljito promiješajte žlicom.

Kad se služi za trpezom, u tanjur sipajte hladni boršč ili kuvanu ciklu, stavite 1 kašiku pavlake i zgnječite začinskim biljem. Fit peršin, kopar ili zeleni luk. Da biste poboljšali ukus, možete dodati male kriške paradajza ili kobasice. Ko bi odbio tako slano jelo? Samo vrlo sramežljivi ljudi.

Praktični savjeti za početnike

Često mlađa generacija, želeći iznenaditi porodicu, čini čuda u kuhinji. Iskusni kuhari ili dobri prijatelji mogu vam reći kako se kuha hladna cikla. Postoji mnogo različitih opcija za izradu bjeloruske okroshke, ali samo najjednostavnije i najpristupačnije će biti dovoljno..

Originalni set proizvoda:

• otprilike 3 litre vode-
• 3 male repe-
• 5 - 8 malih krastavaca-
• zeleni luk-
• kopar ili peršin-
• 4 jaja-
• limunov sok-
• sol.

Takav set proizvoda smatra se univerzalnim, jer se u okroshka mogu dodati krompir i meso. Jelo izlazi puno zadovoljnije.

Kad su sastojci spremni, započinje postupak kuhanja. U pomoć dolazi korak po korak recept za frižider od cikle za kuhare početnike:

1. Jaja i povrće prethodno se skuhaju (ispeku) dok se ne skuhaju.
2. Oljuštite repu oštrim nožem.
3. Ogulite jaja kad se potpuno ohlade.
4. Krastavci se operu u čistoj vodi i osuše. Isecite na kockice ili male klinove.
5. Zeleno se umoči u posudu, prelije vodom i ostavi 2 minute. Za to vrijeme ostaci tla zaostat će za malim listovima. Osušen i fino šik na dasci za rezanje.
6. Repa se nariba.
7. Potopljen u hladnu vodu.
8. Tu se stavljaju i krastavci, nasjeckano zelje, sol. Smjesa se temeljito izmiješa drvenom lopaticom.
9. Dajte dovoljno vremena da se juha dobro ulije slanjem na policu hladnjaka.
10. Služi se sa pavlakom, sjeckanim začinskim biljem i pola jaja. Vrlo lijepo i ukusno jelo.

Na sličan način se na kefiru priprema frižider od cikle. Istovremeno se uzimaju u obzir neke nijanse..

Povrće se kuha u vodi oko 2 sata. Kad se ohladi - ogulite i istrljajte na gruboj ribežu. Jaja i krastavci se iseku na kockice ili trakice. Svi proizvodi se stavljaju u veliku šerpu, prelivenu kefirom. Miješajte tako da se povrće ravnomjerno rasporedi u tečnosti. Dodaje se sol, ovisno o količini hrane. Juha se šalje na hladno na 1 sat. Kad je dobro zasićen, služi se hladan..

Pospite dio usitnjenim začinskim biljem odozgo. Čak i najzahtjevnijem gurmanu zagarantovano je nekoliko minuta uživanja u hrani.

Video recept za hladnu ciklu na kefiru