Konzerviranje za zimu ili jedenje kavijara od cikle

Pikantni slatko-kiseli kavijar od cikle oduševit će svakog člana porodice svojim ukusom. Predjelo izvrsno izgleda na kriški kruha, dobro se slaže s bilo kojim prilogom, pa čak služi i kao sastojak drugih jela. Možete ga kuhati ne samo od glavnog sastojka, repe, već i dodati dodatno povrće. Cvekla se prije kuhanja kuha, prži ili prerađuje sirova, u svakom slučaju savršeno se čuva u teglama do proljeća. Ovisno o preradi, gotova hrana dobiva svoj nenadmašni, poseban ukus. Recepti za kavijar od cikle za zimu pomoći će vam da odaberete ukus koji želite. Prije početka rada svakako će vam trebati obična ručna rende, blender ili mlin za meso. Kuhanje sastojaka može se obaviti u loncu, tavi i u multivarku.

Korisnost repe i jela od nje

Ovo korijenje povrće je izvana sjajno zasićeno, suptilne slatkoće okusa, a zdravo je i za sve ostalo. Repa betain filtrira nepotrebne supstance u jetri, normalizuje metabolizam i sprečava porast krvnog pritiska. Stoga je za ljude koji pate od bolesti jetre i pretilosti korisno uvesti ovo voće u prehranu. Da biste liječili aterosklerozu i hipertenziju, morate jesti i repu, jer je ona bogata magnezijumom. Ako često jedete jela od cikle, tada je rizik od problema s anemijom primjetno smanjen. Još jedno pozitivno svojstvo voća je očuvanje svih korisnih komponenata, čak i tokom toplotne obrade. Kao i sve ostalo povrće, ni repa ne raste tokom cijele godine, pa je treba čuvati i čuvati do proljeća. Odredbe za takve odredbe su različite, na primjer, kavijar od cikle zimi zadržava sve korisne mikroelemente dok se ne potroši. Bordo povrće se smatra niskokaloričnim i preporučuje se u mnogim dijetama. Takođe, zahvaljujući obilju folne kiseline, propisana je za trudnice.

Ne možete jesti repu za ljude koji pate od dijabetesa, urolitijaze i osteoporoze.

Kavijar cikle bez šargarepe

Kavijar cikle za zimu prema ovom receptu predviđa da se repa u početku kuva. Za recept vam treba 1,2 kilograma bordo voća. Dodatni sastojci bit će 15 grama biljnog ulja, pola kašičice octene esencije u tegli od pola litre, po 1,5 kašičice šećera i soli, glava bijelog luka. Pripremite 2 staklene posude od po 0,5 litra. Od zadatih proporcija dobivate 1 litru kavijara od cikle od kuhane repe.

Postupak kuhanja:

1. Pošaljite čistu repu u lonac vode za kuhanje. Postupak će trajati oko sat vremena. Ogulite kuvanu repu.
2. Rešetka.
3. Izvadite veliku tavu, u nju ulijte biljno ulje, zagrijte. Zatim ulijte naribano crveno voće i dinstajte dok sva tečnost ne ispari.
4. Nasjeckajte bijeli luk pomoću preše za bijeli luk i dodajte ga u tavu. Pirjati još 5 minuta.
5. Složite vruću repu u čiste tegle, dodajte na vrh pola kašike esencije i zatvorite poklopcem. Zamotajte u toplo dok se ne ohladi. Prijatno!

Kavijar od cikle i šargarepe

Čisti kavijar od cikle, ako već nije sretan, vrijedi isprobati recept za pravljenje kavijara od cikle i mrkve. Cikla će trebati 3 komada i 1 komad mrkve. Da biste zasitili ukus, možete dodati 2 luka i oko 6 komada belog luka. Punjenje uključuje biljno ulje u količini od 3 žlice. kašike, paradajz gusta pasta 2 žlice. kašike, esencija octa pola kašičice. Po ukusu dodajte mahunu crvene gorke paprike i mješavinu bilo kojeg aromatičnog bilja. Iz ponuđenih komponenti treba da izađu dve limenke po 500 grama prženog kavijara cikle sa šargarepom.

Postupak kuhanja:

1. Skuvajte repu i sameljite je na grubom ribežu.
2. Učinite isto sa mrkvom, samo sirovom.
3. Gorka paprika bez koštica i sitno nasjeckajte.
4. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni.
5. U luk istisnite šargarepu i papriku. Pržite nekoliko minuta.
6. Dodajte sastojke u tavi naribanu repu. Ukrasite začinima i pastom od paradajza, promiješajte. Pržite na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
7. Staklenke dobro natopite prženom biljnom masom, a na vrh dodajte esenciju. Pošaljite na 10 minuta sterilizacije. Zategnite poklopcima, zamotajte u čvrsto platno i ostavite da se ohladi.
8. Nakon hlađenja, stavite u ostavu. Zimi jedite ugodan kavijar.

Kavijar cikle kroz mlin za meso

Kavijar od cikle lako je pripremiti za zimu kroz mlin za meso. Svaka domaćica ima takav kuhinjski aparat, pa slobodno uzmite 2 komada repe i isto toliko mrkve kako biste pripremili ukusan pripravak za zimu. Za aromu i pikantni ukus možete uzeti crni mljeveni biber, a za preljev biljno ulje 2 žlice. kašike, pola kašike octene esencije za svaku teglu. A ovdje će vam trebati samo 1 limenka zapremine 0,5 litre. Ne zaboravite na sol, trebate je uzeti po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite sirovu šargarepu i repu.
2. Isecite na komade prikladne veličine tako da ih je prikladno staviti u mlin za meso.
3. Korjeno povrće sameljite u mašini za mljevenje mesa.
4. Rezultirajuću kašu gasite 1 sat. Ulijte biljno ulje, začine i sol, nastavite da krčka još 30 minuta dok sva tečnost ne ispari.
5. Smjesu vrućeg povrća stavite u prethodno sterilisane tegle, prelijte esenciju odozgo i zatvorite.
6. Nakon hlađenja stavite u ormar za odlaganje namirnica..

Umjesto mlina za meso možete koristiti blender ili procesor hrane. To neće utjecati na ukus gotove hrane.

Kavijar od cikle u slow štednjaku

Oni naj lijeniji definitivno će razmotriti recept za kavijar od cikle u polaganom štednjaku. Kuhanje ovom tehnikom dramatično smanjuje vrijeme, tako da brže možete uživati ​​u plodovima svog kulinarskog rada. Za jelo pripremite pola kilograma repe, jednu šargarepu, 2 komada luka i 2 češnja belog luka. Za punjenje goriva trebat će vam gusta paradajz pasta - 2 žlice. kašike, biljno ulje - 4 kašike. kašike, voda - 100 grama, šećer - 2 kašičice, sol po ukusu. Kao začin za kavijar cikle za zimu, možete uzeti crnu i crvenu mljevenu papriku po ukusu.

Postupak kuhanja:

1. Uklonite koru čisto oprane repe.
2. Oljušteno povrće naribati.
3. U posudu za multivarke sipajte biljno ulje i sipajte luk nasjeckan na kockice.
4. Stavite sitno naribani luk šargarepa. Uključite stavku "Pržiti", postavite timer na 10 minuta i pržite.
5. Stavite naribanu sirovu repu u posudu i ponovo postavite isti način rada u isto vrijeme.
6. Dodajte paradajz pastu, sol, šećer i biber. Sve pomiješajte s vodom. Postavite način rada "Gašenje" na 50 minuta.
7. Bacite beli luk 10 minuta pre kraja dinstanja.
8. Vruće povrće rasporedite u sterilisane tegle i zatvorite. Može se odmah potrošiti, samo pričekajte da se ohladi.

Svaka tačka pripreme u multivarku omogućava redovno miješanje sastojaka kako bi se izbjeglo izgaranje.

Kavijar od crvena repa za zimu, napravljen u velikim količinama, štedi vrijeme nakon toga. Takav je preparat savršen kao sastojak boršča. Ne treba trpjeti, trljanje repe i prženje. Dovoljno je otvoriti limenku konzerve i dodati nekoliko kašika bogatog boršča. Takva hrana pomaže zadržati snagu prilikom pripreme salata "Haringa ispod bunde" i "Gulaš". Gotovo jelo je čak i bolje od svježe kuhane repe. Prijatno!

Video recept za kavijar od cikle sa jabukom