Korisna svojstva i kontraindikacije za upotrebu crvene repe

Na listi vrtnih kultura repa je daleko od posljednje. Ovo povrće je nepretenciozno, savršeno se čuva i koristi u raznim jelima. Ako su usjevi koji rastu u našim gredicama raspoređeni prema stepenu svoje korisnosti, crvena repa će postati neprikosnoveni lider..

Koje su koristi repe od organizma? Koje su korisne supstance u njegovom sastavu zbog kojih pažljivo obratite pažnju na biljnu i tradicionalnu medicinu i medicinske stručnjake koji koriste tradicionalne metode?

Pročitajte i članak: sok od repe - koristi i štete!

Hemijski sastav repe

Blagodati i šteta crvene repe određuju se prisustvom velikog broja supstanci koje utječu na ljudske organe u korijenskim usjevima.

U tom pogledu, repa ima bogat set makro- i mikroelemenata, kiselina, vitamina i drugih supstanci. Ali vrijedi početi s otkrivanjem energije i hranjive vrijednosti korijenskih usjeva..

Na 100 grama sirovog crvena repa čini 42 kcal. U zavisnosti od sorte i uslova uzgoja, korenovci mogu akumulirati do 14% šećera, repa sadrži do 1,5% proteina, puno dijetalnih vlakana i male količine masti i pepela. Istovremeno, bordo pulpa sadrži dovoljno vitamina B, vitamina PP, C i K, koji su neophodni za organizam, kao i dugu seriju mineralnih soli. Kalij zauzima glavno mjesto među makronutrijentima, a slijede ga željezo, magnezijum i natrij, mangan i jod, cink, fosfor, rubidij, klor i tako rijedak element cezij.

Organske kiseline u sastavu crvenog korjenastog povrća predstavljene su oksalnom, limunskom i jabučnom kiselinom, pekle i antocijanina ima u repu, flavonoidima i aminokiselinama.

Koje su prednosti sirove repe i mijenjaju li se njihova svojstva nakon ključanja ili dinstanja? Budući da se crvena repa često jede kuhana ili dinstana, ne možemo a da ne spominjemo one promjene u sastavu povrća koje nastaju kao rezultat toplotne obrade:

• Cikla gubi neke vitamine, posebno askorbinsku kiselinu i neka druga jedinjenja.
• Sadržaj kalorija u povrću blago se povećava i dostiže 44 kcal.
• Sa 30 na 65 povećava se glikemijski indeks kuhanih korenovki, odnosno repa nakon toplotne obrade dvostruko brže povećava nivo šećera u krvi, što bi dijabetičari trebali uzeti u obzir.

Inače, korisna svojstva kuhane i sirove repe su vrlo blizu. Kakav je učinak povrća na ljudsko tijelo?

Crvena repa: koristi i šteta

Neke korisne osobine crvene repe i kontraindikacije za njihovu konzumaciju mogu se pripisati većini povrtarskih kultura.

Zbog obilja neprobavljivih vlakana, prolazeći kroz čitav probavni trakt, dolazi do ozbiljne stimulacije motoričke funkcije crijeva. Kao rezultat, tijelo se čisti, poboljšava se metabolizam i probava..

Vitamini B prisutni u crvenoj repu aktivno utječu na normalizaciju metaboličkih supstanci..

Dijetalna vlakna inhibiraju apsorpciju holesterola, koji ulaskom u krvotok može prouzrokovati razvoj ateroskleroze i drugih bolesti srca i krvožilnog sistema. Ovo je korisno i za sirovu repu i za termičku obradu.

Vitaminski sastav korenskih kultura pruža značajnu potporu imunološkom sistemu, što je posebno važno, s obzirom na dobro očuvanje repe do proljeća, kada su vitamini najpotrebniji.

Ugljikohidrati u repu mogu brzo nadoknaditi energiju i vratiti čoveku snagu.

Ali postoje korisna svojstva kuhane repe i sirovog korjenastog povrća koje nema nijedna druga vrtna kultura:

• Zahvaljujući sadržaju gvožđa, bakra i vitamina B1 u korenovim kulturama, repa povećava nivo hemoglobina.
• Jedenje repe pomaže u stimuliranju moždane aktivnosti.
• Povrće, ako se sistemski i dugo konzumira, ima sposobnost čišćenja krvnih žila od viška holesterola, što smanjuje rizik od ateroskleroze, jača stijenke kapilara i pozitivno djeluje na stanje zidova krvnih žila.

Crvena repa je dobra za tijelo:

• u slučaju hipertenzije, sa visokim krvnim pritiskom;
• kao blagi prirodni diuretik i laksativ;
• ako postoje rizici od razvoja karcinoma;
• kao zaštitno sredstvo protiv mogućnosti pretilosti jetre;
• efikasan antioksidans protiv starenja.

Sa tako značajnim blagotvornim učinkom crvene repe, sirovo korijenje ponekad djeluje drugačije od kuhanog povrća.

Zašto je sirova repa dobra za vas?

Za medicinsku upotrebu crvene repe i proizvoda od ovog povrća često se koriste sirovi korijeni.

U ovom slučaju, repa u potpunosti zadržava sve bioaktivne supstance, vitamine i aminokiseline. Korisnost sirove repe posebno se određuje prisustvom betaina, koji blagotvorno djeluje na:

• o performansama jetre i njenom zdravlju;
• metabolički procesi;
• o toku borbe protiv bolesti srca i ateroskleroze;
• o riziku od razvoja Alzheimerove bolesti.

Sirovi korijeni izuzetno su aktivni u probavnom sustavu, čišćenje tijela od toksina i toksina. Cvekla je korisna i za organizam jer se odupire razvoju novotvorina.

Treba imati na umu da:

• vlakna u svježim korijenskim usjevima gotovo su dvostruko učinkovitija u adsorbiranju štetnih tvari i troske;
• sirovi sok od repe moćno je sredstvo za čišćenje koje zahtijeva pažljivu upotrebu;
• svi vitamini su sačuvani u svježem povrću;
• zeleni vrhovi repe korisni su za tijelo, poput korijena, i mogu se koristiti za hranu i u medicinske svrhe;
• sirovo korjenasto povrće manje je opasno za dijabetičare.

Uz dodatak se prave sokovi i salate šargarepa, bundeva, svježe začinsko bilje.

Korisna svojstva kuvane repe

Kako je repa toplotno obrađena korisna za tijelo? Prije svega treba napomenuti da nakon ključanja ili dinstanja, usjevi korijena ne gube mnogo korisnih tvari. Pored askorbinske kiseline i vitamina B5, B9, svi elementi u tragovima, uključujući fosfor, bakar, jod i gvožđe, kalijum i natrijum, i dalje su aktivni i spremni da izvrše svoj učinak..

Nakon kuhanja neke se komponente pretvaraju u pristupačniji oblik i tijelo ih lako apsorbira..

Kao rezultat toplotne obrade nestaje takav nuspojava djelovanja repe kao nadražujuće djelovanje na želudac i crijeva. Na primjer, ako je kod akutnog pankreatitisa sirova repa strogo kontraindicirana upravo zbog mogućeg pogoršanja bolesti, tada se kuhano korijenje tijekom perioda remisije može koristiti kao hrana.

Važno je zapamtiti da će se blagotvorna svojstva kuhane repe u najvećoj mjeri sačuvati ako se korijenje skuha bez da se ljušti. Uz to, tijekom kuhanja većina nitrata koje ovo povrće može akumulirati tijekom rasta razgrađuje se i prelazi u vodu..

Kontraindikacije za jelo repe

Korištenje bordo korijenskih usjeva ne samo u ljekovite svrhe, već i kao dio poznatih jela ne donosi uvijek koristi, crvena repa štetna je za brojne bolesti, kao i u prisustvu alergijske reakcije na povrće.

Kada repa može prouzrokovati pogoršanje dobrobiti ljudi? Očito je korištenje korjenastog povrća opasno:

• sa tendencijom na proljev, zbog laksativnog učinka repe;
• s mokraćnom i holelitijazom, zbog prisustva oksalne kiseline u povrću, koja može formirati pijesak i kamenje;
• s hipotenzijom, zbog rizika od nekontrolisanog smanjenja pritiska;
• kod pankreatitisa, jer sirova repa može nadražiti sluznicu želuca i crijeva.
• s gastritisom i peptičnim čirom, zbog stimulacije stvaranja solne kiseline.

Neželjeno je zanositi se salatama i sokom od repe ako osoba ima osteoporozu i dijabetes melitus, a postoji i opasnost od alergijskih reakcija na tvari od kojih se sastoje korijenski usjevi.

Prednosti cikle video