Načini za čuvanje repe kod kuće

Cvekla se, kao i ostalo korjenasto povrće, dobro čuva u mračnoj, hladnoj sobi, poput podruma. Tradicionalni način čuvanja repe je stavljanje u kutije s pijeskom i stavljanje u podrum. Tako će repa moći zadržati svoj ukus do sljedeće sezone. Nedostatak ove metode je što insekti mogu započeti u posudama s pijeskom i pokvariti urod repe. Stoga je, kako bi se sačuvala korisna svojstva korijenskih usjeva, bolje čuvati ih u povrtarskom dijelu hladnjaka u plastičnoj vrećici. Razmotrit ćemo metodu čuvanja korijena, u kojoj će repa ležati do proljeća, a da pritom ne izgubi svoja korisna svojstva..

Opća pravila skladištenja

Poslije berba repe dobro očišćen od ostataka tla. Ali prije toga, poželjno je da korijenje malo legne na sunce. Osušena zemlja dobro će zaostajati za repu.

Prije dugotrajnog skladištenja u podrumu, nemoguće je isprati usjene korijene iz zemlje, jer će u protivnom upiti vlagu i početi brzo truliti..

Za dugotrajno skladištenje pogodni su samo oni korijenski usjevi koji nisu bili zahvaćeni gljivičnim ili virusnim bolestima, a također nemaju znakove vanjskih oštećenja.

Skladištenje u plastičnim kesama

Prije spremanja repe u frižider, operite je dva puta. Prvi put u običnoj vodi iz slavine, drugi - u toploj vodi s dodatkom sode bikarbone (1 žlica na 10 litara vode). Nakon što ste repu dobro oprali, odrežite glavni korijen i vrhove zajedno s 5-7 mm pulpe. Nakon toga, trebate dopustiti da se kriške osuše na zraku, ostavljajući korijenje da leži na stolu sat vremena. Tada se repa pakuje u plastične vreće i, ispuštajući što više zraka iz vreće, čvrsto se veže.

Možete koristiti slamu od soka tako što ćete je umetnuti u vreću povrća i izvući sav zrak kroz slamu. Rezultat je vakuumsko pakiranje!

Za veću nepropusnost repa se pakuje u dvije vreće, postavljajući prvi čvor. Vreće se stavljaju u frižider. Tako se cvekla može čuvati tokom cele zimske sezone. Glavna tajna ove metode je da korijenje ne dolazi u kontakt sa zrakom i zato ne nestaje..

Korijensko povrće možete zamrznuti u zamrzivaču tako što ćete ga narezati na kockice i staviti u plastične kese ili plastične posude. Cikla se tako može čuvati cijelu godinu do sljedeće berbe..

Ciklu posložite u male porcije u vrećice, tada će vam biti prikladnije izvaditi je iz zamrzivača.

Na taj način možete čuvati bilo koje korjenasto povrće osim krompira, jer nakon smrzavanja dobija slatkast ukus..