Karakteristike čuvanja luka kod kuće

U procesu uzgoja luka važno je ne samo dobiti bogatu žetvu, već i sačuvati je tokom cijele zime. Uprkos činjenici da različite sorte mogu imati karakteristične karakteristike skladištenja, postoje opća pravila za pripremu, odabir mjesta i organizaciju samog postupka. O njima ćemo razmotriti u nastavku..

Ako vremenski uslovi ne dopuštaju prirodno sušenje, usjev treba položiti u dobro prozračenu prostoriju sa pokrivačem. Radi veće udobnosti, korijenski usjevi se mogu ukloniti u mrežama školjaka ili sakupljati u grozdovima.

Bitan! Kategorično je nemoguće lupati lukovice jedna o drugu kako bi se očistile od zemlje - to će dovesti do njihovog propadanja.

Ako je kultura uzgajana u nepovoljnim uvjetima, bilo da je to kišno ili svježe ljeto, prije sušenja luk možete oguliti od ljuske. Tijekom procesa sušenja, korijenski usjevi bit će prekriveni novom ljuskom, što će im omogućiti bolje očuvanje..

Na kraju sušenja, ako se luk ne planira čuvati u pletenicama, potrebno ga je obrezati. Perje i korijenje podliježu uklanjanju. Gornji dio je obrubljen tako da ne ostane više od 5-6 cm vrata.

Prije slanja luka na dugotrajno skladištenje, također se preporučuje izvršiti neke postupke:

1. Poredajte uklanjanjem svih oštećenih gomolja.
2. Kalibracija će vam omogućiti da odaberete najprikladnije lukavstvo za skladištenje. Dakle, samo velike i srednje velike korenike mogu podnijeti zimovanje..
3. Temeljiti pregled svake gomolje. Ovaj postupak će otkriti udubljenja, ogrebotine i druga oštećenja koja mogu pokvariti veći dio usjeva..

Održavanje kapaciteta kulture

Prije pripreme luka za skladištenje, morate znati da nisu sve sorte sposobne ležati tijekom cijele godine. Dakle, za organiziranje zaliha pogodne su gorke i kasne sorte. Stupanj održavanja kvalitete također ovisi o dozrijevanju korijenskih usjeva, pa berbu treba obaviti na vrijeme.

Lokacije za skladištenje luka

Kod kuće luk se može čuvati na nekoliko mjesta:

• Na izoliranom balkonu, ormaru ili potkrovlju. U takvim slučajevima, s početkom mraza, usjev mora biti izoliran. Stara vanjska odjeća, pokrivači ili tepisi mogu se koristiti kao pokrivači. Za vrijeme zagrijavanja, usjev se mora provjetravati..
• Ako imate podrum ili podrum, u njih možete spremiti luk. U ovom slučaju je neophodno kontrolirati vlažnost zraka..
• U kuhinji ili drugim sobama. Koso zavezujući luk, ispada prilično lijep snop. Neke domaćice takve pletenice vješaju u kuhinju, koja služi kao način skladištenja i dekor.
• Odlaganje unutar namještaja. Neki ljetni stanovnici radije spremaju luk u kutije smještene unutar namještaja. Najčešće je takav predmet kuhinjski kutak..

Pravo mjesto je ključ za dugoročno i visokokvalitetno skladištenje luka.

Čuvanje luka u stanu

Nakon što se luk osuši i obreže, preporučuje se sortiranje. Za dugotrajno skladištenje odabiru se veliki gomolji bez vidljivih oštećenja, kao i sa zatvorenim, osušenim vratom. Oštećeni i mali korijeni sakupljaju se u posebnu posudu za trenutnu upotrebu.

Pri odabiru mjesta za čuvanje usjeva, važno je znati da mjesto mora biti suvo, a spremnik za prohlađivanje prozračen. Obično su za stan pogodni polukat, ostava ili ladice u ormarima. Što se tiče kapaciteta za skladištenje, mogu se koristiti sljedeće opcije:

• Pletene košare. Odlikuje ih dobra ventilacija, izrađena od prirodnog materijala, a imaju i estetski izgled..
• Male kutije od drveta ili plastike. U tako plitkom spremniku korijenje će se dobro provjetravati i zauzimati malo prostora u stanu..
• Najlonske tajice. Nije u potpunosti estetski, ali vrlo efikasan. Čarape od luka mogu se objesiti u ormar.

• Kartonske kutije. Takav spremnik pogodan je za skladištenje samo ako su prethodno napravljene rupe na dnu i bočnim stranama koje su potrebne za prolazak zraka..
• Torbe od prirodnih materijala. U ovom slučaju važno je znati da sloj luka ne smije biti veći od 30 cm.
• Polipropilenska mreža. Takve mreže napravljene su posebno za čuvanje povrća i stoga imaju dobru propusnost zraka..

Ako je zapremina korjenastog povrća mala, sasvim je moguće čuvati ga u hladnjaku na donjoj polici..

Za bolje očuvanje luka, iskusni vrtlari ga prije skladištenja posipaju kredom ili ljuskom. Ove komponente su sposobne upiti višak vlage i zaštititi gomolje od nicanja i truljenja.

Korijenske usjeve treba pregledati 2-3 puta tokom zime da ne bi istrunuli, oštetili se ili nikli. Oštećeni ili vlažni uzorci podliježu uklanjanju iz opće posude.

Skladištenje luka u podrumu

Čuvanje usjeva luka u podrumu ili podrumu moguće je samo za stanovnike privatnih kuća. Kontejneri su obično sanduci, košare ili platnene vreće. Ako ima slobodnog prostora, police možete prekriti papirom i položiti luk u slojeve. Općenito, postupak čuvanja luka je sljedeći:

1. Upotreba kutija. Za dugotrajno skladištenje korenskih usjeva potreban je redoviti protok zraka. Da biste to učinili, sloj luka u kutijama ne smije prelaziti 40-50 cm, inače će donji sloj brzo istrunuti i početi propadati. Kutije također trebaju biti pravilno postavljene: dno ne smije biti blizu poda, a zidovi ne smiju biti blizu zidova podruma.
2. Vreće od platna. Berbu luka takođe možete spremiti u platnene vreće. Preporučuje se da u jednu takvu vreću smestite najviše 4-5 kg ​​luka kako biste osigurali dovoljnu ventilaciju..
3. Kontejneri za jaja. Neki su se vrtlari prilagodili da luk čuvaju u posudama za kokošja jaja. Ova je opcija moguća ako postoji dovoljna količina ovog spremnika..
4. Hulahopke ili čarape. Stari, ali efikasan način čuvanja luka. U ove proizvode stavljaju se gomolji, koji se zatim lijepo objese u ormar ili podrum. Metoda je široko rasprostranjena zbog svoje dostupnosti i efikasnosti, jer je najlon dobar za zrak i uklanja višak vlage iz luka.

Zašto luk može trunuti??

Ako se nepravilno skladište, gomolji mogu početi trunuti. A razloga za to može biti nekoliko:

• Upotreba celofana ili polietilena tokom skladištenja.
• Visoka vlažnost u zatvorenom.
• Poraz jednog od gomolja sivom ili drugom vrstom truleži.
• Mehanička oštećenja luka.
• Nedostatak ventilacije.

Da bi se truljenje pravovremeno otkrilo, preporučuje se povremeno okretanje gomolja. Ako se otkriju oštećene ili bolesne žarulje, one se moraju odmah ukloniti iz opšte posude..

nalazi

• Berba luka može se čuvati i u stanu i u privatnoj kući ili podrumu..
• Nisu sve vrste luka pogodne za dugotrajno skladištenje..
• Ključ dugoročnog očuvanja je pravilna priprema i sortiranje usjeva.
• Postoji nekoliko učinkovitih opcija za spremanje žetve do sljedeće sezone..