Kada ubrati repu i kako čuvati

Okus i komercijalne kvalitete repe ovise ne samo o sorti, već i o tome kada i kako je ubrano iz vrta, u kakvim je uvjetima taj korijen bio uskladišten. Stoga je važno znati kada ubrati repu i kako zadržati uzgojeni rod bez gubitaka..

Šta određuje vrijeme berbe repe

Kada brati repu i mrkvu iz vrta ovisi o mnogim uvjetima. Ako se ne uzmu u obzir, možete izgubiti veći dio ratarske proizvodnje..

Za određivanje vremena berbe repe važni su sljedeći faktori:

1. Sortne karakteristike. Rano, srednje zrela, kasna repa se sadi u različito vrijeme. Period zrenja za svaku sortu je individualan, shodno tome, vreme berbe se takođe pomera.
2. Klima regije. Na pitanje kada ukloniti mrkvu i repu iz vrta, stanovnici Krasnodarskog kraja i Sibira odgovorit će drugačije i bit će u pravu. Kad Sibirci već jedu kiseli kupus sa repom, Kubanci tek počinju da beru zimske sorte.
3. Vrijeme. Iskusni uzgajivači biljaka vode se vremenskom prognozom i, uzimajući to u obzir, prilagođavaju sezonu žetve. Uz dugotrajne kiše, kao i stvarnu opasnost od ranih jesenskih mrazeva, potrebno je mnogo ranije ubrati korenike. Čak i ako teoretski još uvijek mogu rasti.

Da biste tokom cijele godine koristili svježe proizvode iz vlastitog vrta, nije dovoljno slijediti tehnike uzgoja. Važno je ne propustiti trenutak berbe.

Ovo nevjerovatno povrće pogodno je za upotrebu "vrhova i korijenja". Nježni vrhovi repe savršeno nadopunjuju rezerve vitamina i esencijalnih elemenata u tragovima u ljudskom tijelu. Ne bacajte lišće. Koristi se u iste svrhe kao i omiljeni špinat i celer.

Kada se beru različite sorte repe

Kada kupujete sjeme, morate imati na umu da nisu sve sorte repe pogodne za dugotrajno skladištenje..

Berba ranih sorti

"Sezona cikle" ranih usjeva otvara se za 50-90 dana od trenutka kada usjev iznikne. U većini regija ovo je sredina do kraja juna. Sadnice podnose proljetne mrazeve i nedostatak vlage. U regijama s hladnom klimom koristite metodu sadnica i zasadite zasadom.

Korjenasto povrće uklonjeno iz vrta početkom ljeta koristi se za kiseljenje, dinstanje, svježe za salate i grickalice. Ne preporučuje se za dugotrajno zimovanje.

Među farmerima i ljetnim stanovnicima najpopularniji hibridi i sorte repe koja rano dozrijeva su Wodan, Podzimnyaya A-474, Krasny Shar.

Berba sorti u srednjoj sezoni

Sorte srednje zrenja cijenjene su zbog slatkog, bogatog okusa. Sjeme se sije istovremeno s ranim vrstama, ali sazrijevanje nastupa 15-30 dana kasnije. To je zbog dužeg perioda razvoja biljaka - 100-110 dana.

Repa ubrana u julu i avgustu, univerzalna. Pogodan je za svježu konzumaciju, kuhanje i za zimske pripreme. Ako su uslovi za skladištenje pravilno organizirani, tada će korijenski usjev zadržati svoju tržišnu sposobnost do šest mjeseci..

Podjela na rane, srednje zrele i kasne sorte zbog klimatske nestabilnosti i različitih rokova sadnje vrlo je uvjetovana. Dakle, popularnu sortu Cylinder možemo pripisati srednjim sezonama i kasnim sortama..

Berba srednje kasnih i kasnih sorti

Korijenski usjevi koji dozrijevaju na jesen najprikladniji su za dugo zimovanje. Odlikuje ih otpornost na ekstremne temperature, velika veličina, gusta pulpa, elastična koža i zasićenost boje - crvene ili bordo. Period razvoja do pune zrelosti povrća je od 90 do 140 dana.

Najbolje "jesenske" sorte repe uključuju Citadella, Mulatka, Renova, Odnorostkovaya, Matrona Sedek.

Datumi berbe prilagođeni su lokalnim vremenskim prilikama. Primjenjuje se jedno opće pravilo: trebate imati vremena za sakupljanje usjeva korijena s gredica prije prvog ozbiljnog smrzavanja.

Vreme berbe repe za zimovanje u različitim regionima

Kada iskopati mrkvu i repu za skladištenje prvenstveno ovisi o vremenskim i klimatskim karakteristikama različitih regija Rusije:

1. Teški klimatski uslovi Sibira i Urala ne dopuštaju sadnju kasno sazrijevajućih sorti, jednostavno nemaju vremena da sazriju. Stoga je ovdje poželjno odabrati rane i srednje sezone, sa periodom sazrijevanja ne dužim od stotinu dana. Skraćeni period toplih dana omogućit će cikli da u potpunosti sazri, stekne sočnost i akumulira dovoljnu količinu hranjivih sastojaka. Sezona berbe je krajem avgusta. U slučaju dugotrajnih proljetnih i kasnih zasada, korijenski usjevi se iskopavaju u septembru..
2. U centralnoj Rusiji i Moskovskoj oblasti berba repe namenjene za zimovanje počinje u prvom mesecu jeseni. Ako sveprisutni hidrometeorološki centar ne obeća naglo zahlađenje, ti će radovi biti produženi do sredine oktobra.
3. Najjednostavniji način određivanja vremena je na jugu zemlje. Ovdje sorte koje kasno dozrijevaju, spremne za berbu u oktobru, imaju vremena da sazriju. Ako se ne očekuje neočekivano zahlađenje, ovaj se period može produžiti do sredine novembra. Topla klima u regionima Kubana i Stavropola omogućava uzgoj dva ili tri usjeva tokom letnje sezone. Ljeti se rane i srednje rane sorte koriste za hranu. Kasno i kasno sazrijevanje ostavlja se za zimovanje.

Takođe treba obratiti pažnju na spoljne znakove povrtarskih kultura. Donji listovi potpuno zrele repe se suše.

Većina sorti do trenutka punog sazrijevanja ima karakteristične tuberkuloze u gornjem dijelu korijena. Iskusni vrtlari koriste ih za određivanje stepena zrelosti.

Može li se repa ubirati prije roka

Svaka faza u razvoju biljke je važna za dobijanje određenih karakteristika. Samo potpuno zreo korijen usjeva ima dovoljan nivo šećera i u potpunosti otkriva svoj potencijal u pogledu ukusnih karakteristika sorte.

Povrće koje nije prošlo sve faze razvoja osušit će se u skladištu. Čak i manja oštećenja ubrzat će razvoj truljenja.

Ne biste trebali prekomjerno izlagati korijen u vrtu. Obrasla repa postane gruba, gorka, neukusna i neće se dugo čuvati. Ako je kiša trajala dulje vrijeme, zemlja je vlažna, poželjno je pričekati dok se ne osuši i tek onda započeti berbu.

Za razliku šargarepa, repa apsolutno ne podnosi temperature ispod nule. Zbog toga je urod potrebno ubrati prije prvog mraza..

Postoji li razlika u vremenu berbe različitih vrsta repe

Od trinaest vrsta poznatih u prirodi, uključenih u rod repe, samo dvije se smatraju kultiviranim biljkama: blitva i obična repa.

Berba blitve

Blitva je lisnata i drška repa koja ne stvara korijen, već vlaknasti razgranati korijen. Oni jedu "vrhove". Biljka izgleda vrlo dekorativno i često se uzgaja na gredicama. Za potrošnju se nadzemni dio repe odsiječe kako raste. Prosječni period zrenja - 1,5-2 mjeseca.

Berba cikle

Cikla se uzgaja za ukusne korenike. Podijeljeno na menzu, šećer i hranu za životinje. Postoje dvije kategorije repe koja se koristi za hranu: crvena i bijela. Ukus im je identičan, ali druga je varijanta rjeđa zbog blijede boje. To ne čudi, jer bogata crvena ili bordo boja repe daje jelima posebnu estetiku ukusa..

Sortne karakteristike i vremenski i klimatski uslovi igraju jednako važnu ulogu u određivanju vremena berbe bilo koje vrste repe..

Šećerna repa pripada industrijskim kulturama, sadi se radi dobivanja šećera i etilnog alkohola. Berba ove kulture na poljima u različitim regionima zemlje vrši se od avgusta do oktobra..

Stočna repa se takođe klasifikuje kao tehnička. Uzgajali su ga uzgajivači posebno za hranjenje životinja. Sadrži mnogo više proteina i grubih vlakana nego stone sorte. Većih dimenzija od blagovaonice. Zakopano u zemlju za oko trećinu. Ova karakteristika rasta olakšava proces mehanizovane berbe, koja pada u septembru i početkom oktobra..

Berba repe po lunarnom kalendaru

Lunarni kalendar vrtlara obilježava ne samo dane povoljne za sadnju i provođenje raznih agrotehničkih mjera u odnosu na razne usjeve.

Za povrće koje se polaže na dugotrajno skladištenje predviđeni su i datumi berbe. Postoje trenuci kada repu možete ukloniti iz vrta uz maksimalnu efikasnost. Smatra se da bi to trebalo raditi na punom ili opadajućem mjesecu..

2020. godine astrologima se savjetuje da uzgajaju repu na zimnicu u narednim danima:

• 3.-19. Avgusta;
• 2. - 17. septembra;
• 2-16, 31. oktobra;
• 1-15, 30. novembra
• 1. do 14. decembra.

Trenutno se svi metabolički procesi u biljkama usporavaju, pa će očuvanje povrća biti kvalitetnije. Mjesec u Vagi, Jarcu i Strijelcu smatra se najpovoljnijim za berbu korenskih usjeva..

Kako pravilno ukloniti repu iz vrta i odložiti je u zimnicu

Sigurnost usjeva je u direktnoj proporciji s pažljivim odnosom prema korijenu usjeva tokom procesa berbe. Na malim plantažama poželjno je to učiniti ručno. Cikla se vadi iz zemlje držeći se za vrh vrhova. Ako je tlo ilovasto, tvrdo, možete koristiti lopatu ili vile okrećući grudu.

Nakon što se vrt isprazni, povrće trebate pripremiti za zimovanje:

• odrežite vrhove nožem ili makazama, ostavljajući panj od 1-2 cm;
• raširiti u jednom sloju na suvom, zasjenjenom, dobro prozračenom mjestu (po mogućnosti ispod nadstrešnice);
• izvršiti sortiranje, odbacivanje oštećenih slučajeva;
• pažljivo stavite odabrano korjenasto povrće u kutije posipajući tresetom, drvenim pepelom ili suvim pijeskom;
• stavite u hladan suh podrum.

Optimalna temperatura skladištenja je 0 ... -2 ℃, nivo vlage je 80-90%. Pri polaganju korijenskih usjeva u kutiju morate osigurati da ne dolaze u kontakt jedni s drugima..

Cikla se ne smije prati prije slanja u podrum. Zalijepljenu zemljanu kvržicu ne možete nasilno ostrugati, jer postoji opasnost od oštećenja kore.

Povrće se opere od zemlje i pijeska neposredno prije upotrebe za kuhanje.

Kako sačuvati žetvu ako nema podruma

Postoji nekoliko načina da se korijeni usjevi održavaju svježim i sočnim do proljeća u urbanim ili prigradskim uvjetima..

Jedan od njih:

1. Osušene korenike sa odrezanim vrhovima stavite u redove u kartonsku ili drvenu kutiju ili plastičnu posudu, posipajući pijeskom, piljevinom, strugotinama..
2. Stavite kutiju s povrćem u veću kartonsku kutiju i praznine popunite bilo kojom izolacijom.
3. Stavite na negrijani balkon ili lođu.

Takva višeslojna škrinja održat će zdravo povrće svježim 4-6 mjeseci.

Ako u stanu nema balkona, repu možete dva mjeseca čuvati na sobnoj temperaturi na sljedeći način:

• svako korijensko povrće umočite u glinenu kašu;
• suvo na sobnoj temperaturi;
• stavite u kartonsku kutiju ili kantu;
• odmaknuti od izvora topline (plinski štednjak, radijatori grijanja).

U zemlji ili na ličnoj parceli, dio usjeva može se održavati svježim do proljeća u zemlji:

• iskopati rupu dubine 80-100 cm;
• stavite repu u kantu ili veliku šerpu, posipajući svaki sloj pijeskom;
• zatvorite posudu poklopcem;
• niže zalihe u jamu;
• zatvorite vrh kartonom, bilo kojim slojem izolacije;
• pokriti jamu listom škriljevca, željeznim limom;
• skica na vrhu sloja zemlje 5-10 cm.

Stepen izolacije takvih mini podruma ovisi o tome koliko se tlo zamrzava u regiji. Mjesto je odabrano tako da je zimi ovo područje prekriveno snijegom..

Cikla se široko koristi za berbu zimi. Korijensko povrće, upakovano u paropropusnu prozirnu foliju, uspešno se čuva u frižideru nekoliko nedelja.

Zanimljivosti o repu

Uprkos činjenici da su prvi korijenski oblici repe bili dobro poznati čovječanstvu u 4. stoljeću prije nove ere. Prije Krista, kultura se proširila na sve kontinente tek s kraja 19. i početka 20. vijeka.

Sorta Bordeaux 237, svima poznata od djetinjstva, koja je idealna za uzgoj u teškim klimatskim uvjetima Rusije, postoji više od 100 godina..

Trenutno je zonirano više od 70 hibrida i sorti repe. Odlikuju se prinosom, ranom zrelošću, izgledom, ukusom i sposobnošću zadržavanja svjetline boje tijekom kulinarske obrade..

Ako je vrijeme brige za gredice na šest hektara ograničeno, obratite pažnju na sortu s jednim klicom koja ne zahtijeva prorjeđivanje. Uzgajivači su uzgajali žutu i prugastu repu. Njihova prednost leži u dekorativnosti..

Kada ključate repu, ne trebate dodavati sol u vodu, to će povećati vrijeme kuhanja povrća, koje se već dugo kuha zbog velike količine vlakana.

Cikla je jedinstvena kultura koja zahtijeva minimum napora za uzgoj i njegu, ali omogućava vam bogatu žetvu čak i sa male parcele. Poštivanje pravila i pravila čišćenja omogućit će vam da cijelu zimu obradujete svoju porodicu svježim zdravim povrćem.

Iznenađujuće, kad je berba repe ugodna, ona duže traje i ima bolji ukus. Možda je to zato što usjev uzgajan s ljubavlju uvijek donosi više radosti..

Sakupljanje i skladištenje repe - video