Izbor recepata za salate od cikle za zimu

Ljubitelji slatko-kiselog ukusa zasigurno će uzeti na znanje recepte salate od cikle za zimu. Bogata bordo smjesa svidjet će se svim članovima porodice. Takva hrana može se koristiti kao prilog, namazati na kruh, pa čak i kao sastojak u drugim receptima. Takvo jelo sa konzerviranom repom može biti boršč, varivo, razne salate. Ispod je detaljni opis sa fotografijom kako kuhati salatu od repe. Stoga će i najneiskusniji kuhar moći razumjeti jednostavne faze kuhanja..

Jela od cikle zdrava su jer ovo povrće sprečava rizik od raka i srčanih bolesti. Takođe, zbog prisustva folne kiseline, tijelo ima sposobnost podmlađivanja.

Salata od cikle - Alenka

Salata od cikle "Alenka" za zimu je grimizno-ružičasta, poput obraza prelijepe Alenke. Slatko-kiseli ukus svidjet će se svim članovima porodice, tako da se salata može jesti ne samo s prilogom, već i jednostavno staviti na hljeb. Uz 4 kilograma repe, lijeku će trebati 1,5 kg paradajza, 0,5 kg slatke paprike, isto toliko mrkve i luka. Kao dodatne sastojke pripremite 200 grama belog luka i 1 ljutu papriku. Za preliv trebate uzeti 200 grama šećera i isto toliko octa, također 1,5 šalice (150 grama) biljnog ulja, 60 g soli. Za kuhanje smjese potrebna vam je emajlirana posuda od 5 litara. Ova salata od repe za zimu bez sterilizacije - to je njena prednost u skraćenom vremenu kuhanja..

Koraci kuhanja:

1. Ogulite i nasjeckajte svježu repu na grubom ribežu.
2. Učinite isti postupak sa mrkvom..
3. Prepolovite čistu papriku i riješite se jezgre sjemenkama. Sjeckajte na male trakice.
4. Luk pretvoriti u male kockice.
5. Ogulite paradajz i beli luk. Besplatna crvena paprika od sitnih sjemenki. Stavite sva tri sastojka u blender i sameljite.
6. U lonac ulijte biljno ulje, stavite kockice luka i malo pržite. Ulijte trake mrkve i bibera, promiješajte i pržite sve zajedno 5 minuta.
7. Stavite repu sa prženim povrćem i dinstajte 5 minuta.
8. Dodajte preostale sastojke, uključujući sirće. Prema receptu, dinstajte 45 minuta, miješajući salatu od cikle zimi.
9. Vruću smešu podelite u staklenke i odmah dobro zatvorite poklopcima. Preokrenite, zamotajte gustom krpom. Sačekajte da se ohladi i stavite u uobičajeni položaj u smočnicu.

Prijatno!

Salata od cikle i tikvica

Salata od tikvica i cikle za zimu vrlo je korisna za post i baš u obične dane. Mariniranje tikvica odvija se brzo, ali ciklu treba puno vremena. U ovom slučaju, kilogram repe se skuva pre kuvanja. Dalje, postupak konzerviranja slijedi uobičajene korake. Za recept je potrebno 1,25 kg tikvice, 5 čena belog luka, 5 luka (po mogućnosti ljubičastog luka, slatkog). Začini za ukus trebat će sljedeće: kopar, đumbir, korijander, majčina dušica. Za punjenje gorivom potrebno je 10 tbsp. kašike sirćeta, isto toliko biljnog ulja i 2,5 kašičice soli.

Koraci kuhanja:

1. Veliku repu temeljito operite i pošaljite u lonac na vrenje, koje traje 40 minuta. Nakon provjere spremnosti repe čačkalicom izvadite je iz vode, pustite da se osuši i ohladi. Ogulite i naribajte s velikim rupama.
2. Tikvice nije potrebno guliti. U kojem obliku ga brusiti - izbor je na vama. To se može renderom, dobijete slamke. Isti se efekt može postići i nožem. Oblik kockica također će vam dobro doći. Ali u ovom receptu tikvice se sjeku na tanke kriške zahvaljujući rezaču povrća.
3. Nasjeckajte ostatak povrća: luk - napola na kolutiće, bijeli luk - u preši za bijeli luk.
4. Kombinirajte sastojke: repu, luk, beli luk i tikvu.
5. Prelijte začinima, začinima, sirćetom i biljnim uljem.
6. Prema ovom receptu za zimu, salata od cikle zahtijeva postupak sterilizacije. Zbog toga trebate pomiješati sve komponente, spakirati u limenke od 0,5 litara, lagano pokriti poklopcima i poslati ih u posudu s vodom za sterilizaciju koja traje 10 minuta.
7. Uklonite iz kipuće vode i pluto. Preokrenite na jedan dan, umotani u pokrivač. Nakon hlađenja poslati na skladištenje. Prijatno!

Ovoj salati možete dodati i paradajz i papriku. Postupak konzerviranja se neće promijeniti.

Salata od cikle i šargarepe

Za pripremu salate za zimu od cikle i mrkve trebat će 1,5 sata. Kao sastojke salate morate pripremiti 3 kg repe, 1 kg mrkve, istu količinu paradajza, 100 grama belog luka. Za punjenje goriva trebat će vam 2 šalice (150 grama) biljnog ulja, 1 žlica. kašika octene esencije (70%), pola čaše šećera, 3 kašike. kašike soli. Za ljubitelje ljutog - 1 kašika. kašika mljevene crvene paprike. Iz svih navedenih komponenata trebalo bi izaći 5 litara salate.

Koraci kuhanja:

1. Operite korjenasto povrće, uklonite koru. Ručnom renderom sameljite sirovu šargarepu i repu.
2. Paradajz ne trebate guliti, samo ga narežite na male kockice.
3. Nasjeckajte bijeli luk sitno.
4. Sipajte biljno ulje u veliku posudu ili šerpu. Lagano ga zagrijte, slame od cikle stavite šećerom i dinstajte dok ne omekša. Tada možete dodati mrkvu, s kojom se povrće dinsta dok ne omekša. Dodajte paradajz, beli luk, sol, esenciju sirćeta. Sve pirjati 10 minuta.
5. Vruću salatu od repe s mrkvom stavite na zimu u staklenke i odmah začepite. Zamotajte toplom krpom i sačekajte oko jedan dan da se ohladi. Sutradan oslobodite staklenke pokrivača i premjestite se u smočnicu. Ukusne zimske pripreme za vas!

Ako nema vremena za naribavanje sastojaka, svi se odjednom mogu provući kroz mlin za meso..

Salata od cikle i kupusa

Za salatu od repe i kupusa za zimu potrebna vam je pola kilograma repe i 1 kg bijeli kupus. Dodatne komponente salate bit će: 2 luka i 2 mrkve. Oblog uključuje 100 grama biljnog ulja, 1 kašika. kašika soli i 1 kašičica šećera, limunska kiselina, senf u prahu.

Koraci kuhanja:

1. Ogulite sirovu repu i naribajte je na trake.
2. Nasjeckajte kupus i prekrijte solju i šećerom. Stisnite povrće rukama tako da sok ode.
3. Luk isecite na pola prstena, a oljuštenu mrkvu propustite kroz grubu ribež.
4. Pomiješajte sve sastojke sa uljem, senfom u prahu i limunskom kiselinom.
5. Salatu od crvene repe čvrsto stavite za zimu u staklenke od 0,5 litre, pokrijte poklopcima. Pošaljite u lonac vode za sterilizaciju, što će trajati oko 35 minuta.
6. Pažljivo uklonite limenke s toplom vodom i odmah zatvorite. Okrenite hranu naopako i zamotajte je u debelu deku. Nakon 24 sata nagnite ga i stavite u ormar. Kvalitetne praznine za vas!

U salati je bolje koristiti tamnu slatku repu, tako da zimski pripravak dobije željeni ukus i boju.

Iznad su za zimu predviđene najukusnije salate od cikle. Na njihovoj osnovi možete pripremiti salatu od repe sa različitim setom sastojaka. Ne zaboravite na sterilizaciju limenki sa sadržajem ako se repa ne konzervira pre konzerviranja.

Ukusni i lagani preparati od repe za zimu!