Nježne kiflice kupusa od listova repe

Ukusno i sočno, veliko ili malo, u mirisnom gustom umaku ... Sve se vrti od kupusa - jela koje se sa užitkom priprema i za praznike i samo za večeru. Za one koji žele iznenaditi svoje najmilije neobičnim ukusom poznatog jela, predlažemo da od listova repe napravimo punjene kiflice.

Listovi kupusa tradicionalno se koriste za punjenje kupusa. Međutim, vrlo često domaćice moraju uložiti puno truda kako bi pronašle odgovarajuću glavicu kupusa. Napokon, listovi trebaju biti tanki kako bi se nadjev mogao lako umotati u njih. A previše gustom lišću treba duže da se kuha. A sam postupak njihovog odvajanja od glavice kupusa posve je zasebna priča..

Stoga, nakon što su jednom pokušali napraviti kiflice od vrhova repe, mnogi se zaustave na ovoj opciji. Zahvaljujući mekoj strukturi listova repe, lako se savijaju i samo jelo se brže kuha. Dragi su mali, ali još je zgodnije - ne trebate ih rezati na komade. Inače, kiflice se pripremaju na isti način kao i sa lišćem kupusa. Nudimo nekoliko recepata za punjene kiflice kupusa u listovima repe.

Da bi vrhovi repe bili mekši i lakše se uvijali, iskusne domaćice savjetuju da je nekoliko dana držite u hladnjaku prije kuhanja kiflica.

Pročitajte i članak: pšenična kaša u sporom loncu na vodi!

Dukice od cikle

Da biste napravili punjene kiflice:

1. Prvi korak je kuhanje riže za nadjev. Za to 1 žlica. riža, prethodno oprana, ulijte 2 žlice. vode i pirjati 15 minuta dok se napola ne skuha.
2. Dok se pirinač kuha, možete napraviti sos od praznog sosa. Nasjeckajte dva luka i dvije mrkve i pržite na ulju u dubokoj tavi.
3. Na kraju prženja dodajte 2 žlice u sos. l. paradajz pasta ili 2 svježa paradajza.
4. Odvojeno sitno nasjeckajte 3 češnja češnjaka i ostavite sa strane.
5. Odaberite 20 kom. cijelog lišća repe, bez oštećenja, odrežite reznice i prelijte kipućom vodom 5 minuta.
6. Ocijedite vodu i odrežite zadebljanja duž središta na svakom listu.
7. Gotovoj pirinču dodajte 300 g mlevenog mesa, začinite solju i biberom po ukusu. Ukusni kifli od kupusa prave se od mljevene svinjetine, ali mogu se koristiti i druge vrste..
8. Da biste oblikovali kiflice kupusa od listova repe, potrebno je staviti malo punjenja u dio lista na kojem je bio reznik i uviti ga uvlačeći ivice. Ako je list malo pocepan, možete saviti dva lista tako da se rupe preklapaju.
9. Stavite kiflice kupusa u posudu na vrh sosa, prelijte vrućom vodom tako da praktično prekriva kiflice kupusa. Kuhajte na laganoj vatri 25 minuta, dodajući na kraju 2 lavrushki i nasjeckani bijeli luk.

Kolut kupusa u listićima cikle s umakom od reznica

Ovaj recept odlikuje originalnost. Umesto paste od paradajza, u sos se dodaju reznice kojima se sipaju kiflice kupusa. Po želji možete koristiti reznice i pastu od paradajza..

Kiflice sa listovima cikle pripremaju se na sljedeći način:

1. Odrežite reznice s listova, sitno ih nasjeckajte i za sada ostavite sa strane.
2. Umočite lišće u vruću vodu na 5 minuta, a zatim izvadite i pustite da se višak vode steče.
3. Skuhajte pirinač.
4. Narežite dva velika luka na kockice.
5. Pola luka sipati u 300 g mlevenog mesa, dodati 300 g kuvane pirinča i sol po ukusu.
6. Savijte kiflice kupusa sa listova repe i stavite ih u kotao.
7. Prepržite preostali luk na tavi na ulju, dodajući nasjeckane reznice s vrhova repe.
8. Preliv stavite na kolutiće kupusa, dodajte vodu (da ih pokrije) i kuhajte 25-30 minuta, prethodno posolivši.

Nažalost, svježi vrhovi repe dostupni su samo u sezoni. Nakon jesenske berbe korenskih usjeva, lišća postaje malo, jer se ne prodaje na tržištu. Međutim, poduzetne hostese pronašle su izlaz iz ove situacije i beru vrhove za buduću upotrebu zimi..

Na ovu temu: lijene kiflice kupusa u pećnici - korak po korak recept sa fotografijom!

Vrhovi repe za punjeni kupus za zimu

Dakle, kako biste ukiseljeli lišće repe za zimu, stavite na dno litarske posude:

• 2 režnja češnjaka;
• 1 lavrushka;
• 3 graška crnog i aleve paprike;
• korijen hrena (mali komad).

U široku šerpu nalijte vodu i pustite da zavri. Preklopite listove repe u serije od po 5 i, držeći za peteljke, spustite ih u kipuću vodu na 30 sekundi. Stavite na dasku za rezanje ili ploču da se malo ohlade.

Izrežite peteljke i savijte svaki list na sljedeći način - prvo na pola, pritiskajući vrh lista na mjesto pričvršćivanja reznice, a zatim ga uvijte rolnom. Po jednu, pažljivo stavljajte kiflice u teglu što je moguće čvršće.

Staklenku napunjenu lišćem prelijte vrućom vodom da odredite koliko je tečnosti potrebno za marinadu. Ocijedite vodu u loncu i na njoj skuhajte marinadu, dodajući:

• 2 kašičice sol;
• 2 kašičice Sahara;
• 1/3 tsp limunska kiselina (na kraju).

Kipuću marinadu sipajte u teglu, pokrijte i sterilišite obradak 10 minuta. Smotaj, zamotaj.

S takvom oblogom pri ruci možete u svako doba godine kuhati punjene kiflice kupusa od listova repe. A da jelo bude još ukusnije, prilikom posluživanja punjene kiflice kupusa preliju se pavlakom ili majonezom - ko voli. Kuhajte sa zadovoljstvom, jedite s užitkom!

Kuhanje kiflica od kupusa od listova repe u polaganom štednjaku - video