Lijene punjene kiflice: recept u pećnici za ukusan ručak

Kiflice od kupusa izdašno su i apetitno jelo kojem treba puno vremena za pripremu. Alternativa su lijene kiflice, recept u pećnici prava je blagodat za ljubitelje mješavine sočnog mljevenog mesa i hrskavog kupusa. Za jelo se koriste standardni proizvodi, ali postupak pripreme je drugačiji - mleveno meso se pomeša sa nasjeckanim kupusom, umakom i peče do apetitne, zlatnosmeđe korice.

Jednostavne lijene kiflice kupusa: recept u pećnici

Lijene kiflice kupusa odlikuju se ne samo lakoćom i jednostavnošću pripreme, već i velikom raznolikošću recepata. Za njih se koriste razne vrste mlevenog mesa - od svinjetine, govedine, piletine. U klasičnom receptu, kiflice se pripremaju s pirinčanom krupicom, ali u mnogim originalnim receptima kupus se kombinira s prosom ili heljdom..

Sastojci:

• svinjetina ili mljevena junetina - 850-950 g;
• pirinčana krupica - 300 g;
• bijeli kupus - 680 g;
• sijalice - 3-4 kom;
• šargarepa - 3-4 kom;
• jaja - 3 kom;
• karanfilić belog luka - 3-5 kom;
• suncokretovo ili maslinovo ulje - 70 ml;
• paradajz pasta - 130 ml;
• začini po vašem nahođenju;
• svježi kopar ili peršin - gomila;
• voda - 400-450 ml.

Započnite s povrćem. Listove kupusa sitno nasjeckajte, prelijte kipućom vodom i ostavite sa strane 20 minuta. Luk narežite na male kockice, šargarepu naribajte. Kuhajte pirinač dok se ne skuha.

Zatim dodajte nasjeckano povrće u šerpu s kipućim uljem i pržite oko 5-7 minuta, dok ne porumeni.

U mleveno meso ulijte kuvanu pirinač, prženo povrće, jaja i karanfilić od belog luka koji su prošli kroz presu. Posolite, začinite i dobro umijesite.

Od dobivene mase oblikujte duguljaste "kobasice", premjestite ih u podmazanu posudu za pečenje, pećnicu. Pastu od rajčice posebno umutite s vodom - njenu količinu možete smanjiti po vlastitom nahođenju, ovisno o željenoj gustini umaka.

Pripremljene kiflice prelijte prelivom od paradajza, pospite sitno sjeckanim peršunom ili koprom i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 180 ° na 50-55 minuta.

Kiflice u umaku od pavlake i pavlake

Za ovaj recept za lijene kiflice kupusa u pećnici možete koristiti i pastu od paradajza i svježu rajčicu. Neobična kombinacija "prozračne" pavlake s paradajzom daje jelu zanimljiv, bogat ukus.

Sastojci:

• mljevena govedina ili svinjetina - 550 g;
• bijeli kupus - 580-620 g;
• pirinač - 120-140 g;
• pileća jaja - 1 kom;
• pavlaka - 140 ml;
• sok od paradajza ili pasta - 130 ml;
• suncokretovo ulje - 2 kašike. l;
• sol, začin.

Pirinčani griz prokuhajte dok ne omekša, oko 7-9 minuta. Ogulite luk i zajedno sa mljevenim mesom pomičite kroz mašinu za mljevenje mesa.

Sada sitno nasjeckajte bijeli kupus i pomiješajte s mljevenim mesom. Dodajte i kuvanu rižu i pileća jaja, so, biber i dobro umijesite da dobijete elastičnu i elastičnu smjesu.

Namočite ruke i od rezultirajuće mase izvajajte velike kotlete ili "kobasice". Premjestite ih u lim za pečenje, podmazan suncokretovim ili maslinovim uljem i stavite u pećnicu na 18-20 minuta - zahvaljujući tome oni će "uhvatiti" i dobro zadržati oblik.

Za sos pomiješajte sok ili pastu od rajčice (prethodno razrijeđenu vodom) sa kiselim vrhnjem. Po želji dodajte svježi nasjeckani kopar ili peršin. Izvadite lim za pečenje sa kiflicama iz pećnice, prelijte umakom i pecite još 35-45 minuta.

Lijene kiflice kupusa: recept u pećnici s heljdom

Lijene punjene kiflice sa heljdom ukusno su, apetitno i zdravo jelo koje se odlično slaže sa umakom od pavlake i paradajza i svježim začinskim biljem. Za ovaj recept možete koristiti ne samo tradicionalno bilje u obliku kopra i peršina, već i začinjeni cilantro ili aromatični bosiljak. Daju jelu zanimljiv, pikantan okus..

Sastojci:

• mljevena svinjetina i govedina - 900-950 g;
• heljda - 220 g;
• kupus - 600 g;
• jaja - 2 kom;
• slatka paprika salata - 1 kom;
• karanfilić belog luka - 6 kom;
• pavlaka - 180 ml;
• paradajz sos - 5 kašika l;
• pšenično brašno - 40 g;
• krompirov škrob - 80 g;
• svježi kopar - gomila;
• sol, aromatični začini.

Nasjeckajte kupus sitno. Za mekšu i mekšu konzistenciju možete je samljeti miješalicom.

Kuhajte heljdu dok ne omekša. Nakon toga pomiješajte sve pripremljene sastojke - mljeveno meso, kuhane žitarice i kupus, dodajte jaja, sol i aromatične začine.

Zamijesite čvrstu i elastičnu masu, a zatim od nje oblikujte pljeskavice. Stavite ih u posudu koja ne peče ili na podmazan pleh i pecite na 180 ° oko 18-20 minuta.

Preljev napravite odvojeno miješajući umak od paradajza sa pavlakom, nasjeckanim režanjima bijelog luka, krompirovim škrobom i pšeničnim brašnom. Isperite papriku, uklonite sjemenke, narežite na male kockice i dodajte sosu.

Uklonite kiflice kupusa i prelijte pripremljenim prelivom, pospite sjeckanim začinskim biljem i pecite još 35-45 minuta. Po želji kolutove kupusa možete ukrasiti i naribanim sirom - prhka, rumenkasta korica sira učinit će njihov ukus svjetlijim i zasićenijim.

Lijene kiflice kupusa: recept u pećnici Natalije Kalnine

Recept za lijene kiflice kupusa u pećnici od Natalije Kalnine priprema se sa pšeničnom krupicom. Da biste to učinili, možete koristiti pećnicu, sporo kuhalo ili tavu. Prema autoru popularne kulinarske stranice, kiflice kupusa pečene u pećnici izuzetno su ukusne, sočne i nježne.

Sastojci:

• mleveno meso - 850-950 g;
• bijeli kupus - 430 g;
• pšenična krupica - 110-120 g;
• pileća jaja - 2 kom;
• bijeli luk - 2 kom;
• karanfilić belog luka - 5-7 kom;
• pavlaka - 400 ml;
• paradajz sos - 4 kašike. l;
• crna ili crvena mljevena paprika;
• paprika;
• voda - 2 čaše.

Prije svega, skuhajte pšenični griz - napunite ga vrućom vodom i kuhajte 5-7 minuta, dok se napola ne skuha.

Nasjeckajte bijeli kupus, a zatim dodajte malo soli i sjetite se rukama da se sok istakne. Najbolje je koristiti glavicu mladog kupusa - on je mekši i sočniji. Ako koristite povrće krute strukture, prvo ga morate sipati kipućom vodom 15-20 minuta.

Luk isecite na male kockice ili prođite kroz mašinu za mlevenje mesa, a zatim pomešajte sa mlevenim mesom. Dodajte pšeničnu kašu i pileća jaja, so i biber i začinite paprikom.

Smjesu dobro umijesite žlicom i zarolajte u duguljaste kotlete ili okrugle polpete po vašem ukusu. Prebacite ih na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem. Posebno pripremite preliv od pavlake, sos od paradajza, beli luk, provučen kroz prešu za beli luk i začine, ulijte vodu i dobro izmešajte.

Punjeni kupus prelijte prelivom od pavlake i paradajza, pokrijte listom folije za hranu i pošaljite u pećnicu na pola sata. Nakon toga izvadite lim za pečenje, uklonite foliju i pecite mirisno jelo još 18-23 minuta.

Lijene punjene kiflice sa piletinom

Lijene punjene kiflice sa pilećim mesom lagano su, zdravo i hranjivo jelo nježnog, ugodnog okusa i sočne teksture. Izvrsna je za djecu i dijetne menije.

Sastojci:

• mlevena pileća prsa - 900-950 g;
• pirinčana krupica - 400-450 g;
• glava bijelog kupusa - 700-800 g;
• luk - 4 kom;
• šargarepa - 2-4 kom;
• jaja - 3 kom;
• pavlaka - 120 ml;
• sok od paradajza - 80-120 g;
• crni ili bijeli biber, sol;
• voda - 530-600 ml.

Griz od pirinča kuhajte u blago posoljenoj vodi dok se napola ne skuha. Isperite ga čistom vodom i ostavite sa strane.. Bijeli kupus ili rešetku sitno nasjeckajte - tako će jelo ispasti sočnije i "prozračnije".

Ogulite i narežite luk na sitne kockice ili nasjeckajte miješalicom, mrkvu nasjeckajte na ribež.

Nakon toga u mleveno meso od pilećeg filea dodajte sve pripremljene sastojke, dodajte jaja, sol i aromatične začine.

Od dobivene smjese oblikujte okrugle ili duguljaste polpete, stavite na lim za pečenje ili u podmazani kalup i pecite 15-18 minuta.

Za preljev pomiješajte pavlaku sa sokom ili pastom od paradajza, začinite začinima. Nakon isteka navedenog vremena, izvadite kiflice kupusa i prelijte umakom, a zatim stavite na još 35-45 minuta u pećnicu.

Lijene punjene kiflice sa gljivama

Lijene kiflice sa gljivama posna je dijetna verzija popularnog recepta. Za njegovu pripremu mleveno meso se zamenjuje šampinjonima. Ukusno i sočno jelo pogodno ne samo za posni meni, već i za topli porodični ručak.

Sastojci:

• sirovi šampinjoni - 300 g;
• glava kupusa - 550-600 g;
• pirinčana krupica - 220 g;
• luk i šargarepa - po 2 kom;
• paradajz sos ili tjestenina - 4 kašike l;
• rafinirani šećer - 2 kašičice;
• pšenično brašno - 80 g;
• maslinovo ulje - 120 ml;
• voda - 400-430 ml.

Kuhajte pirinčani griz u slanoj vodi dok se napola ne skuha. Zatim pripremite povrće - šargarepu narežite na tanke trake, luk na male kockice. Polijte povrće u tavu sa kipućim biljnim uljem i pržite 1-2 minute, dok ne porumeni.

Šampinjone isperite, osušite papirnatim ubrusom i isecite na male kockice ili trakice.

Ulijte u tavu sa povrćem i dinstajte još 2-3 minute. Bijeli kupus nasjeckajte odvojeno i također dodajte prženju zajedno s par žlica biljnog ulja. Posolite, začinite i pirjajte dok kupus ne omekša.

Prženo povrće pomiješajte sa pečurkama sa kuhanim grizom od pirinča i dobro umijesite da dobijete homogenu, elastičnu smjesu. Navlažite dlanove vodom i od mase pirinčanih gljiva oblikujte izdužene polpete. Lijenim kiflicama kupusa možete dati bilo koji oblik koji želite..

Pripremite sos od soka od paradajza i vode, posolite i zasladite šećerom. Ulijte umak u posudu otpornu na peć da biste ispekli lijene kiflice kupusa. Nakon toga svaki kotlet uvaljajte u pšenično brašno i stavite u kalup, prelijte odozgo istim prelivom.

Pokrijte posudu za pečenje listom folije ili papirom za pečenje i stavite u pećnicu na 25 minuta. Zatim uklonite list papira, posipajte lijene kiflice kupusa sjeckanim koprom ili peršinom i pecite još 13-16 minuta, dok se ne pojavi apetizirajuća zlatno smeđa..

Lijene punjene kiflice kupusa pečene u pećnici ukusno su, sočno i zapanjujuće jelo koje vole mnogi ljudi koji ne žele trošiti puno vremena i truda na kuhanje.

Kuhanje kupusnjača brzo i ukusno - video