Izbor najukusnijih recepata za mesne tepsije

Mesna tepsija popularno je jelo u mnogim zemljama. U Italiji se naziva lazanja, a u Grčkoj i Bugarskoj musaka. Meso peradi najčešće se koristi za kuhanje, jer nije jako žilavo, zadržava sočnost i vrlo brzo se kuha.

Da bi tepsija bila još ukusnija, kuhari je serviraju s umakom. To može biti umak od kisele pavlake, šampinjona ili paradajza, za posebne gurmane Bechamel.

Nudimo nekoliko zanimljivih recepata s detaljnim opisima i fotografijama za jasno razumijevanje postupaka. Pročitajte o korisnom tepsija od šargarepe!

Mesna tepsija sa povrćem

Započnimo kulinarsku lekciju s receptom za mesnu tepsiju u pećnici sa fotografijom svake faze. Okus mu je vrlo zanimljiv i podsjeća na kiflice kupusa. A sve zahvaljujući činjenici da sastav uključuje kupus. Ispada sočno, ukusno, aromatično, lijepo i sočno. Može se služiti i sa porodičnim i sa svečanim jelima.

Trebat će vam: 0,25 kg bijelog kupusa, jedna glava luka, pola kilograma svinjetine, 0,1 kg pirinča, 2 mrkve, 4 žlice. biljnog ulja, iste količine kisele pavlake i 2 žlice. paradajz pasta. Dodatno će vam trebati: papar, začini, sol i 0,15 litara vode.

Postupak kuhanja:

1. Isperite rižu dobro hladnom vodom dok ne postane prozirna. Stavite u šerpu, prelijte vodom i ostavite u ovom stanju neko vrijeme.
2. U međuvremenu pripremite drugu hranu. Meso uvijte ili sameljite u blenderu.
3. Pročišćen luk narezati na kockice i poslati na tavu, pržiti na maslinovom ulju dok ne postane prozirno.
4. Sitno nasjeckajte kupus.
5. Naribajte grubo oljuštenu mrkvu, stavite u šerpu i pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.
6. Pomiješajte mljeveno meso, luk, pirinač, kupus, začine dok ne postane glatko.
7. Stavite mleveno meso pomešano sa lukom i kupusom u podmazan oblik i poravnajte špatulom.
8. Sljedeći sloj je šargarepa.
9. Pripremite preliv od vode, začina, paradajz paste i pavlake.
10. Prelijte ravnomjerno preljev preko sadržaja obrasca i pošaljite u pećnicu na jedan sat. Temperatura kuvanja za tepsije sa mesom 180 stepeni.

Gotovu tepsiju prije posluživanja možete posipati sjeckanim začinskim biljem.

Mesna tepsija iz djetinjstva

Često se od djece traži da kuhaju ono što im daju u vrtu. Danas ćemo otkriti tajnu pravljenja nježnih mesnih tepsija, poput vrtića, koje se jede s takvim guštom.

Za kuhanje ukusnog ukusa trebaju vam sljedeći proizvodi: čaša kuhane pirinča, jedna šargarepa i jedna glava luka, 0,6 kg mljevenog mesa, 3 jaja, začini, sol, 2 žlice. pavlaka i biljno ulje.

Priprema:

1. Šargarepa ogulite i nasjeckajte s lukom. Luk sitno nasjeckajte i naribajte korjenasto povrće. Pošaljite sastojke u zagrijanu tavu i pržite dok ne porumene.
2. Razbijte jaja u posudu, dodajte kiselo vrhnje i temeljito istucite.
3. U mleveno meso stavite kuvanu pirinač i dobro izmešajte.
4. Pošaljite mu prženu mrkvu sa lukom.
5. Ulijte masu od jaja.
6. Sve posolite, dodajte začine, biber i mijesite dok ne postane glatko. Možete koristiti mikser ili blender.
7. Stavite mljeveno meso u podmazan oblik, zagladite površinu lopaticom i šalite mesnu tepsiju u rernu da se kuha 45 minuta, prethodno podesivši 190 ° C.

Gotovo jelo narežite na komade, ukrasite biljem i možete pozvati djecu na ručak.

Tepsija od mlevenog mesa

Mljeveno meso obično se dodaje raznim jelima, na primjer, pitama, pastetama, palačinkama. Ali predlažemo da se tepsija od mljevenog mesa pripremi u pećnici. U ovom će slučaju igrati ulogu ljuske, a unutar nje će biti punjenje jaja.

Za kuhanje možete koristiti bilo koje meso (svinjetina, govedina, piletina ili njihova mješavina). Za kuhanje trebate uzeti uski oblik, poput kruha.

Za kuhanje trebat će vam: jedan luk, 4 jaja, 0,12 kg dimljene slanine, 0,1 kg sira, isto toliko mrvica kruha, 0,7 kg mljevene junetine, 2 češnja bijelog luka, 0,2 kg krem ​​sira i začini.

Priprema:

1. U mleveno meso dodajte ostale sastojke (nasjeckani beli luk, začine, jedno jaje, krušne mrvice i nasjeckani luk) i temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
2. Sve mljeveno meso stavite u posudu za pečenje, a zatim žlicom napravite malu udubinu za nadjev..
3. Slaninu narežite na tanke ploške i stavite u rupu u mljevenom mesu. Na to stavite krem ​​sir.
4. Zatim složite sloj sira, narezan na kriške. Na kraju istucite u središte jaja. Pazite samo da ne oštetite žumanjke..

Stavite mesnu tepsiju u rernu na 50 minuta. Temperatura bi trebala biti 180 stepeni..

Ostavite pripremljenu tepsiju 10 minuta u rerni, a zatim premestite u posudu, isecite na delove i poslužite, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Tepsija s mesom i krumpirom u sporom loncu

Mesna tepsija sa krompirom i mljevenim mesom, kuhana u multivarku, priprema se vrlo brzo zahvaljujući ovoj pametnoj jedinici. Pored toga, dobro se peče, a istovremeno održava sočnost. Najlakši i najbrži recept u vašoj kasici kasici.

Ako je naribani krompir dao puno soka, masu malo iscijediti i tek onda poslati u mljeveno meso.

Za kuhanje trebate imati pri ruci: 0,5 kg mljevenog mesa, jednu glavicu luka, 0,4 kg gomolja krompira, 0,1 kg sira, 2 jaja soli.

Postupak kuhanja:

1. Nasjeckajte luk, dodajte zajedno sa začinima u mljeveno meso i temeljito promiješajte.
2. Ogulite gomolje krumpira i krupno naribajte. Sir utrljajte grubo. Dodajte začine, jaja i temeljito promiješajte u homogenu masu.
3. Stavite polovinu mase od krompira u podmazanu posudu multivarka. Odozgo rasporedite sve mleveno meso.
4. Odozgo rasporedite preostali krompir. Stavite mesnu tepsiju u sporo kuhalo i kuhajte 40-50 minuta, postavljajući režim "Pečenje".

Nakon kuhanja, tepsiju ostavite unutra multivarka još 10 minuta bez otvaranja poklopca. Ovo joj je neophodno da se "uhvati".

Zatim pažljivo okrenite posudu i stavite tepsiju na posudu. Isecite na komade i pospite začinskim biljem, poslužite i pozovite porodicu na večeru.

Boboti

Na kraju, recept za tepsiju od mesa boboti. Jelo je porijeklom iz Južne Afrike, ali su ga Malezijci izmislili. Izvana vrlo lijepa sa savršenom kombinacijom slatkog, slanog i začinjenog. Pokušajte skuhati ovo mesno čudo i ono će još dugo živjeti na vašem stolu.

Jelo koristi puno začina. Stoga ne preporučujemo da ga prvi put pripremite za odmor. Začini za goste mogu biti neuobičajeni. Probajte prvo sa porodicom.

Za pripremu remek-djela trebate: dvije glavice luka, 4 češnja belog luka, 0,1 kg kruha, mali komad (25 g će biti sasvim dovoljno) maslac, kilogram govedine, dva jaja, jedan luk crvenih sorti, 0,3 litre mleka, 0,25 kg suvih kajsija. Od korištenih začina: 3 kom. karanfilić, 5 aleve paprike graška, 2 žlice. curry, ista količina džema od breskve i grožđica, 6 lavrushkas, 1 tbsp. smeđi šećer, ½ žličice čili papričice, sol po želji i 50 ml vinskog octa.

Priprema:

1. Stavite hljeb u duboku posudu i prelijte mlijekom.
2. Na maslacu pržite nasjeckani bijeli luk dok ne porumeni. Tamo dodajte nasjeckani češnjak i mljeveno meso. Sve promiješajte i nastavite s prženjem dok mljeveno meso ne promijeni boju i ne postane homogena masa bez grudica. Zatim dodajte biber, grožđice, curry, 2 lavrushki, karanfilić, džem i 1 tsp. sol. Miješati masu, poklopiti i dinstati 10 minuta.
3. Iscedite višak mleka iz hleba (nemojte ga izliti, bit će potreban za kuvanje) i prebacite na mleveno meso. Mix.
4. Stavite masu u posudu za pečenje ili pleh prekriven papirom za pečenje i dobro natapajte. Proširite lavrushku na vrh. Istucite jaja u mlijeko, posolite, dobro istucite i ravnomjerno ulijte u tepsiju. Jelo se peče 40 minuta na 180 ° C.

Dok se jelo kuha, morate pripremiti umak od chutney-a. Stavite suhe kajsije u posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite pola sata. Nakon isteka vremena uklonite voće i prebacite u blender sa belim lukom, šećerom, crvenim lukom, čili papričicom, vodom i sirćetom. Sve to dobro usitnite, ulijte u lonac i dinstajte dok se sos ne zgusne..

Sada znate kako pripremiti mesnu tepsiju za porodični ili praznični obrok. Dobra stvar ovog jela je što možete sigurno eksperimentirati dodavanjem vrhnja, raznih začina, povrća, sušenog voća (na primjer, suve šljive dobro se slažu s piletinom). Čak i klasična tepsija može biti začinjena gurmanskim umakom.

Krepki video recept za tepsiju