Prava vegetarijanska radost - povrtna tepsija

Priprema deset do petnaest minuta - i tepsija je spremna za pečenje. U pećnici je potrebno kuhati od 35 do 40 minuta. Uprkos soku od povrća, neobična poslastica ispada prilično suha, ali apetitna. Tjestenina upija svu tečnost iz povrća i postaje sočna. Pročitajte tepsija od bundeve

Efikasnost kuhara

Dok tjestenina ključa u loncu, možete pripremiti ostatak sastojaka. Za mali obrok prikladno je 200 g ili pola paketa tjestenine. Zajedno sa ovim, oni melju:

• tikvice (500 g) na srednje ribežu;
• veliki paradajz u kockama;
• luk na pola prstena;
• trake bugarskog bibera.

Tikvice soli, tako da puste sok i upije prirodni konzervans. Tava je podmazana uljem. U njega se istisne nekoliko češnja belog luka. Za pravu eksploziju okusa dodajte papriku ili začin koji je porodica već voljela. Širite biber i luk, pržite. Paralelno s ovim laganim pokretom ruke, tucite 3 jaja solju.

Tokom toplotne obrade, kora paradajza zaostaje i uvija se, utapajući svu nježnost jela. Stoga ga je potrebno riješiti. Nakon nekoliko posjekotina na plodu, poparite ga kipućom vodom i uklonite kožicu.

Teorija pečenja

Za početak uključite pećnicu na 180 ° C, pustite da se zagrije. Sada proizvode treba pravilno "upakovati". Do tog trenutka, tjestenina će se ohladiti i voda će se s njih skinuti. Tepsija se ispostavi ukusnom u onim slučajevima kada sve sastojke redom miješate u sljedećem slijedu:

• slane tikvice;
• prženo povrće;
• lagano tučena jaja;
• kockice rajčice;
• mljeveni crni biber;
• peršin, cilantro ili kopar.

Špatulom sve temeljito, ali pažljivo promiješajte. Pripremite posudu za pečenje. Kistom obilno podmažite svaki zid i dno biljnim uljem.

U receptima ne postoji standardna doza soli. Stoga, kad god je to moguće, probajte sirovo jelo i dodajte ga..

Nakon ovih koraka, proizvodi se istovaraju u lim za pečenje. Masa se raspoređuje po površini tako da se tečnost (od paradajza i tikvica), kao i njihova pulpa, ravnomjerno širi u obliku. Utrljajte tvrdi sir, posipajući hranu po njemu. Vrijedno je zapamtiti da što je deblji sloj, to će gušća i svježa kora biti. Stavite posudu u pećnicu na 30-40 minuta. Čim površina tepsije potamni, možete je ukloniti. Preporučuje se jelo podijeliti na porcije dok je još vruće. Rez bi trebao nalikovati spužvi ili lijepo postavljenim cijevima. Pročitajte i o tepsija od šargarepe sa fotografijom!

Tepsije i povrće - video