Pet najboljih recepata za kuhanje krumpira s gljivama

Krompir sa pečurkama jednostavan je, a ukusan prilog. Pored toga, priprema se za nekoliko minuta. Nudimo vam da se upoznate sa izborom recepata sa gljivama pripremljenim na različite načine.

Krompir sa suhim pečurkama

Gljive nisu samo ukusne. Tokom posta mogu postati osnova jela kada je zabranjeno jesti meso. Nudimo kuhati krumpir s gljivama. Koristit ćemo suhe gljive.

U receptu se koriste suhe gljive. Ali ako niste pronašli nijednu, možete uzeti svježu.

Da biste pripremili kulinarsko remek-djelo, pri ruci trebate imati: 0,1-0,15 kg suhih gljiva (što je više moguće), 5-6 gomolja krompira. Pored toga, trebaju vam luk, začini, sol i biljno ulje oko 3 žlice. l.

Priprema:

1. Prvi korak je namočiti medene gljive u hladnoj vodi i ostaviti ih u ovom obliku sat vremena.
2. Nakon isteka vremena, ispraznite tečnost, operite gljive i kuhajte nakon ključanja pola sata. Gotove gljive stavite u cjedilo, pričekajte da se sva vlaga ocijedi i ohladi.
3. Ogulite i isperite gomolje krompira i luk. Luk narežite na kockice, a krompir na kockice.
4. Na tavi zagrijte ulje i popržite luk.
5. Pripremite pečurke. Da biste to učinili, odrežite duge noge. Bolje ih je ne puštati u pečenkama, jer su previše vlaknasta. Bolje ih je kasnije uviti u mljeveno meso i koristiti za pravljenje umaka. Male šešire ostavite nepromijenjene, a velike izrežite na komade.
6. Luku dodajte gljive i pržite četvrt sata.
7. Pošaljite krumpir u pečurke u susjedstvu i, nakon što ste sve promiješali, dinstajte 10 minuta ispod poklopca.
8. Ulijte 1,5-2 kašike. vode, dodajte lavrushku, sol, začine, mleveni biber.
9. Jelo treba dinstati dok krumpir nije potpuno kuhan. U tom slučaju ne smije se dopustiti da sadržaj tave "grglja".

Dinstani krumpir sa šampinjonima rasporedite po tanjurima, ukrasite sjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Krompir "gljiva"

Napravite gurmanski krumpir pečen od šampinjona koji pretvara uobičajenu hranu u pravi vatromet okusa začinjen sirom.

Sve što vam treba je 0,1 svježe šampinjoni, pola kilograma gomolja krompira, 0,1 kg tvrdog sira, 60 g maslaca, biber, sol i suh bosiljak.

Priprema:

1. Krumpir temeljito operite, ogulite, narežite na ploške ne veće od 1 cm i pržite na tavi, dodajući maslac dok ne bude napola kuhan. U ovom trenutku dodajte bosiljak i sol.
2. Šampinjone operite, po potrebi oljuštite i odrežite vrh nožice i isecite na srednje komade. Sir naribajte grubo.
3. Podmažite kalup uljem, rasporedite malo krompira tako da prekriva zidove i dno.
4. Preostale kriške krompira lagano pomiješajte sa sirom i gljivama, dodajući sol i začine.
5. Dobivenom masom napunite posudu za pečenje i pošaljite u pećnicu na pola sata. Temperatura kuvanja 180 ° C.

Služite i u samoj formi i u tanjirima, ukrašeno biljem. Jelo se odlično slaže sa salatom od svježeg povrća.

Krompir pripremljen prema ovom receptu s piletinom i pečurkama u pećnici bit će vrlo ukusan. Samo treba dodati sloj mesa i peći jelo dok ne završi..

Gljive s krumpirom i povrćem u sporom štednjaku

Multivar je čvrsto zauzeo vodeće mjesto u kuhinji. A evo i ukusnog recepta za nju od gljiva i povrća.

Dobra stvar ovog jela je što mu možete dodati različito povrće, ovisno o sezoni..

Ako ljeti nema problema s povrćem, zimi mogu nastati poteškoće. Možete zamijeniti kupus tikvicama. Ili teško dostupno povrće možete zamijeniti smrznutom smjesom. U svakom slučaju, ispada da je jelo živopisno, aromatično, sočno i vrlo ukusno..

Da biste kuhali krumpir s gljivama u polaganom kuhaču, morate imati pri ruci: 2-3 krumpira, 0,4 kg šampinjona, pola paprika, jedna tikvica, repa od patlidžana i luka, 2 paradajza. Uz to će vam trebati biljno ulje, pola litre vode, sol sa začinima, a za ukus - gomila začinskog bilja i 2-3 češnja belog luka.

Priprema:

1. Prvi korak je pripremiti sve povrće: oprati, oguliti i izrezati: gomolje krumpira i paprike na male kockice, patlidžan (prvo ukloniti koru) i tikvice na kriške, paradajz i luk u polukrugima. Gljive operite, ostružite ako su prljave, odsijecite malo nogu i isjecite na komade.
2. Pržite gljive na vrućem ulju dok višak tečnosti ne ispari.
3. U posudu multivarke ulijte biljno ulje i stavite nasjeckani krompir.
4. Iznad - sloj prženih gljiva. Dodajte biber, sol i začine (malo).
5. Stavite nasjeckani luk pomiješan s bijelim lukom, provučen kroz tisak.
6. Sljedeći sloj su tikvice i Patlidžan. Ponovo posolite i pobiberite.
7. Razgradite nasjeckanu papriku.
8. Distribuirajte kriške paradajza.
9. Operite zelenilo, osušite ručnikom, sitno nasjeckajte, ravnomjerno pospite gornji sloj.
10. Ulijte malo vode. Stavite posudu u jedinicu, zatvorite poklopac i kuhajte sat vremena u režimu "Pirjanje".

Sve, krumpir s gljivama je potpuno spreman, preostaje ga samo posložiti po tanjurima i započeti gozbu.

Imajte na umu da trebate sipati vrlo malo vode, jer povrće daje puno soka tokom kuhanja.

Krompir sa gljivama u loncima

Čini se da je kuhanje u loncima vrhunac kulinarske umjetnosti. Ne sve. Svatko se može nositi sa zadatkom. I ispada vrlo aromatično i ukusno. Pa, odnesite krumpir u loncima s mesom i pečurkama na sud.

Za kuhanje trebate: 0,3 kg gomolja i šampinjona krompira, 50 g sira, 20 g suhih gljiva, 0,1 kg luka od repa. Dodatno: biljno ulje, čorba i pavlaka (sve po ukusu), sol i začini.

Priprema:

1. Pripremite svu hranu. Operite pečurke, prelijte hladnom vodom i ostavite pola sata. Naribajte sir. Operite, ogulite i narežite povrće: luk narezan na kockice s krumpirom i gljive na tanke ploške.
2. Pržite krompir na vrućem ulju, prethodno posolite.
3. Stavite krompir i na preostalom ulju popržite luk dok ne porumeni.
4. Kad je luk napola kuvan, u njega treba dodati malo namočenih gljiva i šampinjona. Pospite paprom, solju i dinstajte oko 5 minuta.
5. Luku dodajte šampinjone i malo vrganja. Stavite polovinu celokupne mase luka-gljiva u lonac, a u sredinu kašiku kisele pavlake.
6. Zatim krumpir i pavlaka u centru.
7. Na to rasporedite preostalu masu gljiva, pavlaku i sir. Ulijte čorbu (može se koristiti voda). Toliko mu treba da napuni lonac za četvrtinu.
8. Zatvorite poklopac i stavite krumpir sa gljivama u lonce u rernu na 45 minuta. Kuvati na 180 ° C.

Poslužite jelo direktno u loncima.

Tepsija od krumpira sa pečurkama

Tepsija s krumpirom sa gljivama opcija je za one koji radije kuhaju u pećnici. Savršen je za dnevni ili svečani obrok. Brzo kuhanje također dovodi u iskušenje: pripremite hranu, preklopite je i pričekajte određeno vrijeme.

Savršena tepsija može se pripremiti samo uz poštovanje nekih nijansi. Morate peći u širokom obliku kako bi se slojevi dobro ispekli. Pržene pečurke i luk. Sloj sira mora biti dobro podmazan kiselom pavlakom da ne zagori, već se pretvori u apetitnu koricu.

Dakle, za kuhanje krumpira s gljivama u pećnici trebate imati pri ruci: 0,15 kg svježih gljiva, 5-6 gomolja krumpira, jednu glavicu luka, 0,1 kg sira (tvrdog), istu količinu kisele pavlake, bilo koju biljno ulje i sol.

Priprema:

1. Gljive operite, osušite i narežite na tanke ploške. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pržite gljive dok vlaga ne ispari.
2. U međuvremenu luk ogulite, isecite na kockice i stavite preko osušenih gljiva. Pržite dok ne porumeni.
3. Oblik u kojem će se jelo peći dobro je podmazan uljem, bilo kojim. Ogulite krumpir, narežite na kriške i stavite na dno kalupa.
4. Prekrijte krompir pečurkama prženim sa lukom.
5. Sir naribajte i rasporedite po površini.
6. Prekrijte debelim slojem pavlake.
7. Pošaljite kalup u pećnicu i pecite pola sata na 180 ° C.

Tepsiju treba poslužiti isečenu na komade i ukrašenu začinskim biljem.

Mrvice su potrebne da spriječe da tepsija izgori. Da bi se izbjeglo stvaranje svijetlosmeđe kore, vrh kalupa može se prekriti folijom i otvoriti na samom kraju tako da je sir malo pržen.

Stoga se ovaj princip može koristiti za pripremu zadovoljnijeg jela - krompira sa mesom i pečurkama u pećnici. Trebate samo oprati meso (piletina je poželjnija jer se brže kuha), narezati na komade i staviti između krompira i gljiva.

Kao što vidite, nema lukavih koraka u pripremi jela s gljivama i krompirom. Malo strpljenja i imat ćete ukusnu večeru.

Video recept za krumpir pečen s gljivama