Predivno jelo za prave gurmane - salata sa piletinom i pečurkama

Salata od piletine i gljiva idealno je jelo za svečani stol. Njegova glavna prednost je sposobnost kombiniranja glavnih sastojaka sa gotovo svim proizvodima, uključujući ananas i suve šljive. Salate se pripremaju jednostavno i brzo. A ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Recept: salata od kiselih gljiva!

Ljute pečurke

Predlažemo da pripremite salatu sa dimljenom piletinom i pečurkama. Savršeno za opušteni ili svečani sto. Priprema brzo. Dimljena piletina izvrsno se slaže s gljivama, a zahvaljujući ljutom biberu daje pikantnost u ukusu.

Za pripremu jela trebat će vam 0,3-0,4 kg dimljenog pilećeg filea i 0,2-0,25 kg ukiseljenih gljiva. Uz to se koristi konzervirani kukuruz (1 limenka), malo zelenila i 0,5-1 mahuna ljuta paprika. Paprika se koristi kao začin, a majoneza za odijevanje..

Morate biti izuzetno oprezni s ljutom paprikom. Sjekli su ga vrlo fino. Količina varira prema ukusu, jer je potrebna samo da se začini.

Kuhanje:

1. Operite ljutu papriku, prepolovite, izvadite sjemenke, narežite vrlo fino i prebacite u posudu za salatu. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti sa biberom.
2. Otvorite kukuruz, iscedite tečnost i dodajte sadržaj tegle u papriku.
3. Dimljeni pileći file narežite na male kockice i prebacite u posudu.
4. Sve gljive možete koristiti u salati s pilećim prsima (šampinjoni su češći na policama trgovina). Mogu se soliti ili kiseli po želji. Gljive narežite na kriške i dodajte ukupnoj masi.
5. Sipajte majonez.
6. Dodajte začine, sol.
7. Operite začinsko bilje i sitno nasjeckajte i prebacite u posudu za salatu.

Sve sastojke temeljito promiješajte, ukrasite salatu i poslužite.

Salata od suhih šljiva i piletine

Dodajte originalnost svom prazničnom stolu i pripremite salatu sa suve šljive i pečurke i piletina. Dodatni sastojak je ananas koji će jelu dodati poseban ukus.

Ako su suve šljive pretvrde, možete ih prethodno namočiti u kipućoj vodi. To će ga učiniti mekšim, a hrana će se bolje miješati..

Za pripremu jela trebali biste uzeti dva pileća fileta, tri jaja, 0,1 kg suvih šljiva, 0,2 kg ananasa iz konzerve. Za ukus će vam trebati i 0,1 kg tvrdog sira i majoneze.

Nastavite:

1. Pileći file skuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, ohladite i isecite na male kockice. Stavite samo polovinu mase u posudu za salatu.
2. Otvorite ananas, ulijte sok u šalicu i izrežite voće na male kockice. Polovinu ananasa rasporedite po piletini.
3. Nasjeckajte sve suhe šljive i stavite samo polovicu u posudu za salatu. Uradite isto sa ribanim sirom.
4. Prelijte majonezom na vrh. Tek toliko da pokrije sve sastojke.
5. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite ih. Bjelanjke naribajte odvojeno i premažite majonezom.
6. Istim redoslijedom napravite i drugi "sprat" salate sa piletinom, ananasom i pečurkama.

Završni sloj je naribani žumanjak. Sve, salata je gotova, možete započeti svoj obrok.

Breza salata

A evo još jedne jednostavne salate "Breza" sa piletinom i pečurkama za vaš svečani stol. Ukusno i zadovoljavajuće. Jednom kad ga probate, uvijek ćete ga kuhati.

Da biste stvorili kulinarsko remek-djelo, trebat će vam 0,1 kg gljiva, 0,2 kg kuhanog pilećeg filea, 3 jaja, jedna repa od luka, 2 kiseli krastavac. Uz to - par suhih šljiva, začinskog bilja, začina. Majoneza se koristi kao preliv..

Vrijeme je za kuhanje salate:

1. Ogulite luk i isecite na male kockice.
2. Kiseli krastavac naribajte vrlo sitno.
3. Gljive operite i narežite na komade ili kriške.
4. Zagrijte tavu, dodajte ulje i pirjajte luk.
5. Dodajte pečurke i pržite dok ne omekša.
6. Salatu od piletine i gljiva sastavite u slojevima. Prva je narezana piletina. Sloj preliti majonezom.
7. Slijedi naribani krastavac, koji također treba podmazati majonezom..
8. Na vrh stavite pržene pečurke i luk, a na vrh majonez.
9. Uklonite proteine ​​iz kuhanih jaja i naribajte, rasporedite po površini salate i podmažite majonezom.
10. Završni sloj je naribani žumanjak.
11. Sada počnite crtati. Uz pomoć majoneze morate napraviti debla i grančice breze. Operite zelje, položite malo u obliku trave, a drugo izrežite i oblikujte krunu.

Ostaje samo tanko narezati suve šljive i položiti ih na majonezu, imitirajući linije breze.

"Suncokret"

Ovo je zaista remek-djelo. I okus i izgled suncokretove salate sa piletinom i gljivama su divni. Šteta je i pokušati. Jedan od glavnih sastojaka je čips od kojeg se prave latice..

Pri odabiru čipsa dajte prednost neutralnim ukusima, bez aditiva. U suprotnom, jelo se može pokvariti. Jedino što je dozvoljeno je čips sa paprikom ili ljutom paprikom.

Da biste pripremili takvu ljepotu, potrebno vam je 0,2 kg pilećih prsa, tri žumanca (kuhana) i tri jaja, po 0,1 kg majoneze, čipsa i tvrdog sira, 0,3 kg šampinjoni. Za ukras su vam potrebne masline (80 g).

Kako stvoriti sunčani cvijet:

1. Salata se priprema u slojevima. Podmažite posudu majonezom. Kuhajte pileće meso, ohladite, isecite na male kockice i stavite u prvi sloj u posudu za salatu.
2. Podmažite sloj majonezom.
3. Izrežite šampinjone i pržite na biljnom ulju i stavite na piletinu.
4. Kuhana jaja naribajte finom ribežom i rasporedite po pečurkama, a isto učinite i sa sirom. Sve odozgo premažite majonezom.
5. Posljednji sloj - naribanim ili zgnječenim žumanjcima rasporedite vilicom po cijeloj površini.
6. Masline narežite na četvrtine i rasporedite po žumanjcima, a salatu sa piletinom i pečurkama i sirom pošaljite u hladnjak na najmanje 12 sati da bude dobro zasićena.

Prije posluživanja stavite čips oko ruba salate.

Lisnata salata sa orasima i piletinom

Salata s piletinom, pečurkama i orasima izgleda vrlo elegantno, pa je možete sigurno poslužiti gostima za svečanim stolom. Priprema se u slojevima. Začini daju poseban šik.

Za stvaranje salate potrebna su vam dva pileća fileta, jedna repica luka, dva jaja, 0,1 kg gljiva, 0,1 kg sira, 50 g oraha, 2 češnja belog luka i majoneza.

Sakupite sastojke u salatu:

1. Ogulite luk, isperite vodom i isecite na male kockice. Zagrijte tavu, dodajte ulje i u njoj popržite luk. Gljive dobro operite i kuhajte nekoliko minuta u slanoj vodi. Zatim ga nasjeckajte proizvoljno i pošaljite u tavu s lukom. Pržite dok ne omekša.
2. Temeljito opran pileći file skuhajte u slanoj vodi dok se ne skuha, ohladite i isecite na sitne komade.
3. Operite jaja, skuhajte meko kuhana, ohladite, ogulite i zatim naribajte na ribežu velikog promjera.
4. Naribajte sir, dodajte češnjak provučen kroz presu, ulijte majonezu i temeljito promiješajte.
5. Sameljite jezgre oraha u sitne mrvice.
6. Sada sakupljajte lisnatu salatu s piletinom i pečurkama slučajnim redoslijedom. Jedini uvjet je zadnji sloj matice. Pošaljite salatu u hladnjak na namakanje.

Da bi orašasti plodovi imali svjetliji okus, poželjno je jezgre prethodno prepržiti. A kako bi salata bila ujednačena, slojeve možete rasporediti okruglim prstenom.

Salata od piletine, gljiva i korejske mrkve

Korejska mrkva može se poslužiti ne samo kao nezavisno jelo, već se može koristiti i kao jedan od glavnih sastojaka salate. Inače, odlično se slaže sa piletinom i pečurkama. Potonje se mogu uzimati ukiseljene ili svježe. U drugom slučaju, trebat će ih pržiti s lukom..

Za pripremu salate potrebno vam je 0,3 kg kuhanog pilećeg fileta, 0,35 kg ukiseljenih medljivih gljiva, 3 krastavca, 0,2 kg korejske šargarepe i majoneze.

Recept je naveden za dvije porcije. Ali jednu salatu možete napraviti jednostavnim rasporedom ne pola količine, već svih proizvoda odjednom.

Sakupljajte sastojke:

1. Kuvano meso narežite na komade (možete ga razbiti na tanka vlakna). Krastavce dobro operite i isecite na trakice.
2. Stavite okruglu posudu na ravnu posudu. Dno ploče i stranice kalupa namažite majonezom. Tako će ga biti lako skinuti.
3. Položite prvi sloj - polovinu cijele piletine. Po vrhu rasporedite majonez.
4. Zatim okrenite pola gljiva i sve ponovo podmažite majonezom.
5. Stavite polovinu krastavaca i majoneze.
6. Sada pažljivo uklonite prsten.
7. Preliti polovicom korejske šargarepe

Naribani sir stavite na rub i pošaljite ga u frižider da se namače.

Salata od piletine i kukuruza

Imate li labava pileća prsa? A tu su gljive? Zašto ne napraviti salatu sa prženim pečurkama i piletinom? Inače, dobro užinaju. Ako ste pristaša zdrave hrane, majonezu možete zamijeniti kiselim vrhnjem ili jogurtom bez dodataka. Neki bijeli sos će poslužiti. Da bi salata bila dobro zasićena, potrebno je podmazati sve slojeve.

Dakle, trebat će vam 1-2 pileća fileta ili prsa, svježe gljive (po mogućnosti šampinjoni) 6-10 kom., Možda i više, tri jaja i 0,15 kg sira i konzerviranog kukuruza. Sol, začini i majoneza po ukusu.

Vrijeme je za kuhanje salate:

1. Prvo što treba učiniti je kuhati meso u slanoj vodi, ohladiti i isjeći na komade..
2. Operite jaja, skuhajte meko kuhano, ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Gljive temeljito operite, osušite na papirnatom ubrusu, isecite na proizvoljne komade. Zagrijte tavu i u njoj pržite gljive na biljnom ulju.
4. Počnite sada stvarati salatu sa piletinom i pečurkama. Prvi sloj su jaja. Odozgo napravite finu mrežicu od majoneze ili je jednostavno dobro razmažite po cijeloj površini.
5. Zatim stavite pileći file i ponovo podmažite majonezom.
6. Sljedeći sloj je gljiva. I majoneza na vrhu.
7. Sir naribajte, rasporedite po površini salate i podmažite majonezom.
8. Završni sloj je kukuruz. Samo trebate prethodno isprazniti tečnost. Još bolje, zrna osušite na peškiru..

Gljive su premasne nakon prženja, pa ih možete položiti na papirnati ubrus da upiju višak masnoće..

Salata se šalje na dva sata u hladnjak radi namakanja.

Jednostavni recept za salatu od gljiva i piletine

Ova salata je živopisna, jednostavna i ukusna. Kombinacija proizvoda ističe soja sos i limunov sok. Jelo je toliko sjajno da će postati kraljica svečanog stola.

Neke namirnice u salati mogu se zamijeniti. Na primjer, ako nemate dimljenu piletinu, možete koristiti kuhanu piletinu. Šampinjoni se kisele prema receptu. Ali ako nemate vremena, možete uzeti gotove. U samu salatu dodajte samo malo limunovog soka sa soja sosom.

Da biste pripremili ovo remek-djelo, trebali biste uzeti jednu dimljenu dojku, dva jaja, 7-8 gljiva, dva krastavca (svježa) lista bilo koje salate (0,1-0,15 kg). Uz to maslinovo ulje, limunov sok i soja sos po 1-2 kašike. l:

1. Pre svega skuvajte jaja, ohladite u hladnoj vodi i ogulite.
2. Zatim gljive oljuštite, operite pod mlazom vode i narežite na tanke ploške.
3. U maloj posudi kombinirajte maslinovo ili bilo koje drugo biljno ulje, soja sos i limunov sok. Prvo dodajte 1 tbsp. l., a zatim dovedite do željenog ukusa.
4. Stavite gljive u marinadu. Provjerite jesu li njime u potpunosti prekriveni. Ostavite gljive da se mariniraju pola sata. Štoviše, potrebno ih je povremeno miješati kako bi se ravnomjerno marinirali..
5. Isperite lišće salate pod mlazom vode i osušite na peškiru. Uradite isto sa krastavcima.
6. Listove salate pocepajte rukama na velike komade i rasporedite na ravnu posudu.
7. Sada krenite sa dimljenom piletinom. Isecite ga na sitne komade i stavite na listove salate.
8. Krastavce narežite na kolutiće ne veće od 0,5 mm i rasporedite po piletini.
9. Na vrh stavite ukiseljene pečurke. Na kraju rasporedite jaje isečeno na četvrtine.

Marinadu koja je ostala nakon gljiva prelijte pripremljenom salatom i poslužite.

Impresionirali smo vas? Slobodno prijeđite na posao. Ova salata sa piletinom i pečurkama svidjet će se ne samo vama i vašoj porodici, već i vašim gostima. Osim toga, na temelju gore navedenih recepata, možete stvoriti vlastita kulinarska remek-djela..