Tepsija od heljde u pećnici: sjajan način za obogaćivanje jelovnika obilnim i zdravim jelom

Heljda je jedna od najpopularnijih žitarica, od koje se najčešće kuhaju prilozi ili kaša. Ali postoji sjajan način za diverzifikaciju prehrane - tepsije od heljde u pećnici. Kuhane u rerni, rerni ili sporom loncu, slatka, mesna ili povrtna heljdina tepsija postaće obilan i potpun doručak, ručak ili večera.

Slatka tepsija od heljde

Izvrsna opcija za slatki i zdravi međuobrok. Jelo je bolje jesti ohlađeno kad tepsija postane gusta. U originalnoj verziji priprema se sa grožđicama, ali može se zamijeniti bilo kojim sušenim voćem. Uz to se dobija ukusno jelo suhe kajsije, datulje, sušene višnje, suve šljive. U receptu se koristi već skuhana mrvičasta heljda.

Sljedeći sastojci su potrebni:

1. 500 g sirove heljdine kaše.
2. 300 g svježeg svježeg sira.
3. 200 g suvog voća.
4. 3 sirova jaja.
5. Granulirani šećer - 2 kašike.
6. Sol, vanilin, cimet - po ukusu.

Kuhanje tepsije od heljde sa svježim sirom ne oduzima puno vremena.

Algoritam radnji:

1. Umutite mikserom jaja sa šećerom, solju, vanilijom i cimetom dok se ne stvori pahuljasta pjena.
2. Svježi sir se miješa sa kuhanom i ohlađenom heljdinom kašom, dodaje se sušeno voće.
3. Posuda za pečenje podmazana je biljkom ili maslacem, masa od skute i heljde ravnomjerno se raspoređuje, a površina joj se poravnava. Odozgo pažljivo prelijte smjesu jaja preko cijele tepsije.
4. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite jelo da se peče 20-25 minuta.

Izvade ga, pričekaju da se tepsija od heljde sa svježim sirom ohladi i serviraju do stola.

Tepsija od heljde u pećnici sa piletinom i pečurkama

Heljdina kaša odlično se slaže sa piletinom i pečurkama. Šumske gljive, posebno lisičarke, najviše joj odgovaraju. Daju neverovatan ukus i ističu ukus piletine. Ali ako nema lisičarki, šampinjoni će to učiniti.

Za kuhanje tepsije od heljdine piletine i gljiva u pećnici trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 2 šalice kuhane heljde;
• luk od repa - 1 komad;
• velika mrkva;
• svježe gljive - 100 g;
• pileći file - 300 g;
• pavlaka - 300 ml;
• tvrdi sir - 250 g.

Nakon što se hrana pripremi, tepsija počinje da se kuha.

Sadrži sljedeće korake:

1. Kuvana heljda se ohladi. Podijelite na 2 jednaka dijela.
2. Pileća prsa se kuhaju na pari u šporetu pod pritiskom ili kuhaju. Isecite na velike kocke.
3. Luk se nasjecka na pola prstena, mrkva se nariba na gruboj ribež. Napravite prženje.
4. Gljive se operu, iseku na velike komade i prže na biljnom ulju. Dodajte im kuvanu piletinu i pržite ih, biber i malo soli. Sve temeljito promiješajte, prelijte pavlakom i dinstajte par minuta.
5. Sloj heljde rasporedite na podmazan pleh, a na njega namažite sos od pilećih gljiva. Sve lagano pospite ribanim sirom. Premažite drugi sloj heljde i sve ponovo pospite sirom. Stavite posudu u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Priprema se dok se ne pojavi lepa kora od sira.

Tepsiju možete odmah poslužiti vruću. Ali čak i hladno, ovo jelo će biti nevjerovatno ukusno..

Obilna mesna tepsija

Postoji mnogo recepata za tepsije s heljdom u pećnici. Sa mesom se može pripremiti vrlo jednostavno, ali ukusno jelo. Ispostavilo se da je tepsija neverovatno mirisna, sočna, zadovoljavajuća.

Za kuhanje trebat će vam:

• bilo koje meso (govedina, svinjetina, jagnjetina) - 500 grama;
• 1 velika glava luka
• 2 šalice suhe heljde;
• 4-5 čaša čorbe;
• tvrdi sir - 300 g;
• začini (lovorov list, suneli hmelj, crni biber).

Ovaj recept koristi suhu, nekuhanu heljdu i sirovo meso. Shodno tome, postupak kuhanja trajat će duže..

Umjesto mesa za heljdinu tepsiju u pećnici možete koristiti mljeveno meso. Ovo neće učiniti jelo manje ukusnim..

Postupak kuhanja:

1. Krupica se opere nekoliko puta tekućom vodom.
2. Meso se opere, malo istuče, iseče na komade srednje debljine.
3. Luk je isečen na kolutiće.
4. Stavite heljdu na podmazan oblik, prelijte juhom, pospite začinima. Postavljaju se komadi mesa, na njih se stavljaju kolutići luka, opet posuti začinima. Stavite tepsiju u zagrijanu rernu na 20 minuta.
5. Izvadite i pospite sirom polupripremljeno jelo. Stavite u rernu na još pola sata.

Čim se pojavi zlatna, apetizirajuća kora - tepsija je gotova! Meso sa lukom i začinima samo po sebi daje nevjerojatan okus jelu. A juha dodaje bogatstvo ukusu.

Možete eksperimentirati i dodati bosiljak, origano, slana, utskho-suneli, adjiku, sušeni beli luk.

Tako svaki put dobijete jelo novog ukusa. Ali nemojte pretjerivati ​​sa začinima jer ćete u protivnom dobiti neshvatljiv ukus. 2-3 začina učinit će sjajan posao, a mesna tepsija će ispasti izvrsna.

Tepsija od heljde odličan je način da bilo koji obrok pretvorite u gozbu. Postoji mnogo opcija za kuhanje. Djeca mogu odabrati slatku opciju, onima koji postiju svidjet će se dijetalni tepsiji od heljde s tikvicama, mrkvom i lukom, a oni koji vole izdašnu hranu radije će jesti meso. U bilo kojem obliku, tepsija će iznenaditi svojom aromom i ukusom.

Video recept za heljdine tepsije sa piletinom