Kako kuhati heljdu u loncu s vodom i mlijekom

Ako ne znate kuhati heljdu u loncu, spremni smo otkriti vam nekoliko tajni pravljenja ukusne kaše. Heljda kuhana u vodi savršena je kao prilog dinstanom ili pečenom povrću, prženom ili kuhanom mesu, jetri. Kašu možete jesti jednostavno dodavanjem komadića maslaca. Djeca jako vole mliječnu kašu sa heljdom.

Heljdina kaša se može i treba jesti od ranog djetinjstva do starosti.

Preporučujemo čitanje članka o blagodati heljde za mršavljenje.

Osnove kuhanja ukusne heljdine kaše

Kuhana heljda nije samo ukusna, već i zdrava zbog svog jedinstvenog hemijskog sastava.

Čak se i nakon termičke obrade u heljdi sačuvalo mnogo:

• mikroelementi;
• proteini;
• amino kiseline;
• ugljeni hidrati;
• vitamini različitih grupa;
• vlakna.

Kod dijabetes melitusa ili prekomjerne tjelesne težine u prehranu treba uvesti zelenu heljdu.

Da biste skuhali ukusnu kašu, morate slijediti brojna pravila:

1. U trgovini kupite samo heljdu od cjelovitih žitarica 1. razreda. Kada se gleda, u njemu ne bi trebalo biti otpadaka, a zrna bi trebala biti iste boje.
2. Previše tamna zrna ukazuju na upotrebu jake toplotne obrade. To znači da u jezgri ima manje hranjivih sastojaka. Dajte prednost svijetlosmeđoj heljdi. Brzo se priprema i korisnije je za tijelo..
3. Nemojte koristiti emajlirani lonac za kuhanje kaše kako biste izbjegli sagorijevanje hrane. Heljdu je potrebno kuhati u metalnoj posudi s debelim dnom.
4. Da biste dobili mrvičastu kašu, potrebno je pridržavati se proporcija vode i heljde. U ovom slučaju govorimo o mjerenju kapaciteta, a ne težine. Uzmite dvije šalice vode za šalicu heljde.
5. Da bi poboljšala ukus, heljdu treba lagano pržiti na tavi bez upotrebe ulja..
6. Heljdinu kašu kuhajte na srednjoj ili laganoj vatri.

Svi imamo različite ukuse i recepti za pripremu heljdine kaše preporučeni u članku ne mogu ih uzeti u obzir. Na ukus gotovog jela ne utječe samo način pripreme, već i vrsta heljde, i mjesto njenog uzgoja, i kvaliteta korištene vode. Neko više voli nježnu i kuvanu kašu, dok drugi više voli mrvicu.

Nešto manje ili više vode omogućit će vam postizanje željenog rezultata i odabir odgovarajuće opcije za kuhanje heljde..

Tijekom kuhanja heljdinu kašu je bolje posoliti, a sol dodati već prilikom posluživanja.

Kako kuhati mrvičastu heljdu u loncu

Za pripremu mrvičaste kaše uzimajte sastojke u preporučenom omjeru. Ovisno o količini kaše koju želite, odaberite veličinu posude s debelim dnom.

U lonac ulijte potrebnu količinu vode i prokuhajte. Ako je potrebno, heljdu sortirajte i isperite tekućom vodom.

Okus kaše postat će puno bolji ako se jezgra heljde prethodno poprži na suhoj tavi.

Ako je heljda prethodno bila pržena, mora se pustiti da se ohladi i tek onda isprati.

U kipuću vodu ulijte malo soli i prebacite pripremljenu heljdu. Uvijte na vatru i kuhajte 10 minuta, potrebno je promatrati kako ne biste propustili trenutak kada je u posudi vrlo malo vode.

U to vrijeme stavite komad maslaca u kašu, dobro promiješajte i nastavite kuhati na laganoj vatri. Obavezno pokrijte prozirnim poklopcem.

Spremnost heljde najbolje određuje ukus. Možda ćete morati dodati vodu ili, naprotiv, isprazniti njen višak.

Ako je heljda malo nedovoljno kuhana, umjesto vode možete dodati još jedan komad maslaca ili kašiku povrća. Promiješajte i isključite vatru. Čvrsto zatvorite poklopac i ostavite mrvičastu kašu neko vrijeme. Rezultat će vas iznenaditi.

Heljdina kaša skuhana u vodi na tavi može se koristiti za pravljenje dijetalnih kotleta, ukusnih tepsija i kao nadjev za pite

Kako kuhati heljdu u mlijeku

Za doručak za cijelu porodicu preporučujemo kuhanje heljde u mlijeku. Ovo je jelo i ukusno i zdravo.

Kaša sa mlekom nije prikladno samo za ljude sa individualnom netolerancijom na mlijeko.

Zaslađena mliječna heljdina kaša posebno je korisna djeci za aktivan razvoj i rast..

Sastojci:

• čaša vode i heljde;
• litar mlijeka bilo kojeg sadržaja masti;
• puter - 30 g;
• prstohvat soli;
• šećer - 2 žlice. l.

Ne možete uštedjeti novac kupujući visokokvalitetnu heljdu. Što su žitarice manje, to je niža kvaliteta i više stranih elemenata u njima.

Koraci za pripremu kaše:

1. Provjerite heljdu na nerafinirane žitarice i stelje. Nabroji ako je potrebno.
2. Heljdu sipajte u cjedilo i dobro isperite pod mlazom vode. Tako ćete ukloniti sav polen, a kaša će postati još ukusnija..
3. Ulijte vodu u lonac od nehrđajućeg čelika, pustite da zavri. Izlijte čistu opranu heljdu.
4. Kuhajte žitarice na umjerenoj vatri dok ne ostane vrlo malo vode. To će trajati najviše 10 minuta. Da bi kaša spriječila da izgori, mora se povremeno miješati..
5. Ulijte mlijeko i nastavite kuhati kašu od heljdinog mlijeka još 15 minuta. Nije potrebno miješati. Ako je kaša pregusta, možete dodati još mlijeka.
6. Ugasi vatru. Stavite komad maslaca, dodajte malo soli i šećera. Kašu dobro promiješajte. Čvrsto zatvorite posudu poklopcem, zamotajte je pokrivačem i ostavite najmanje još četvrt sata.

Kaša od heljdinog mlijeka postaje ne samo ukusna i mrvičasta, već i zdrava.

Video recept za pravljenje viskozne heljdine kaše

Kako kuhati heljdu s varivom

Heljda kuhana u vodi poprima poseban novi ukus ako kao dodatni sastojak odaberete varivo. Za kuhanje nije potrebno koristiti kotao. U tavi možete skuhati i ukusnu kašu..

Za 200 g sirove heljde trebat će vam:

• dinstano meso - 300 g;
• jedan luk i jedan šargarepa;
• 2 lista lovora;
• 2 kašike l. suncokretovo ili maslinovo ulje.

Faze kuvanja:

1. Operite i narežite povrće na kockice.
2. Na tavi popržite mrkvu i luk.
3. Sortirajte heljdinu krupicu i operite. Stavite u šerpu, zalijte hladnom vodom.
4. Prženo povrće prebacite na heljdu, dodajte malo soli, stavite lovorov list. Dodajte malo soli, ako je potrebno, dodajte sol na kraju kuhanja kaše.
5. Prebacite varivo iz tegle u lonac i ne miješajte. Stavite kašu na vatru, poklopite i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta.
6. Maknite posudu sa vatre. Umotati toplom dekom i stajati još četvrt sata bez otvaranja poklopca.
7. Otvorite pokrivač, skinite poklopac i pomiješajte heljdu s povrćem i varivom. Kada služite kašu na stolu, jelo možete posipati začinskim biljem.

Već znate kako kuhati heljdinu kašu u loncu, sada je vrijeme da pripremite ukusan doručak za cijelu porodicu.

Čak i ako su crijeva poremećena, heljdina kaša se brzo upije i daje osjećaj potpune sitosti.

Ovo ukusno niskokalorično jelo cijenili su nutricionisti, uvodeći ga u dijetalnu prehranu. Heljdinom kašom možete lijepo smanjiti težinu bez opuštene kože na trbuhu i rukama, bez pretjeranog gubitka mišićne mase.

Heljdu možete kuhati ne samo u loncu, već i u sporom štednjaku ili pećnici. Povrće i različito meso često se koriste kao dodatni sastojci. Mijenja ukus kuhane heljde i upotrebu vaših omiljenih začina. Ljubitelji originalnih ukusa heljdu kuhaju u tandemu sa rižom. Takva kaša dobila je zanimljiv naziv "Prijateljstvo naroda".

Neke dame koje paze na svoju figuru i žele ukloniti nekoliko kilograma, umjesto da kuhaju heljdu, zgnječena zrna jednostavno preliju kefirom i tako jedu. Ovaj recept nije pogodan za sve..

Kako kuhati heljdu u loncu - video recept