Kotleti od heljde sa sirom - vrlo ukusni i sočni

Uprkos činjenici da je heljda vrlo zdrava, često postane problematično natjerati dijete da je pojede. Ali ako napravite heljdine kotlete sa sirom, i vaši najmiliji tražit će dodatke. Nježni, mekani, karakterističnog okusa sira, ovi će se kotleti svidjeti svima, i odraslima i djeci. Mogu se poslužiti uz pire od krompira ili jednostavno jesti uz salatu od povrća. Štoviše, takvi kotleti mogu čak zamijeniti palačinke od krompira i poslužiti kao zasebno jelo. Ako ih prelijete vrhnjem i poslužite vruće, dobit ćete obilnu večeru. Jelo se dobro slaže s kečapom koji će mu dodati kiselost..

Sastojci

Da bismo napravili heljdine kotlete, trebamo-

• malo sira (tvrdi, oko 100 g);
• 200 g heljde (prethodno kuhane);
• dva jaja;
• jedan srednji luk;
• komad maslaca - za prženje povrća;
• dvije kašike brašna;
• jedna kašičica suvog belog luka;
• pola kašike korijander (prizemlje);
• trećina kašičice crnog bibera (mljevenog);
• malo zelenila (može biti sušeno ili svježe);
• sol;
• ulje za prženje kotleta (biljno).

Dobar, pravi sir (tvrdi ili polutvrdi) bolji je od jeftinog sira. Potonje će samo pokvariti jelo i to ne samo svojim ukusom. Za prave kotlete od heljdinog sira, kad ih slomite, rastopljeni sir trebao bi se lijepo razvući uzicama.

Kotleti od heljde sa sirom: korak po korak priprema

Glavni sastojak je obična heljdina kaša. Štoviše, nije ga potrebno kuhati - ostaci od večere će poslužiti. Ako pripremate svježu kašu, žitarice prelijte vodom u omjeru 1: 2. A da sigurno ne ostane vode, nakon isključivanja plamenika pustite da se kaša kuha pola sata. Za to vrijeme heljda će upiti svu tečnost..

Dok se kaša ulijeva i hladi, pripremamo ostatak proizvoda, a zatim prelazimo na same kotlete:

1. Nasjeckajte luk na sitno.
2. Na vrućoj tavi otopite puter (maslac) i u njemu popržite luk.
3. Naribati sir.
4. Kombinirajte ohlađenu heljdu, sir, luk.
5. Vozite jaja u rezultirajuću masu.
6. Dodajte začine, sol i dobro promiješajte. Na kraju dodajte brašno.
7. Kašikom dodajte mleveno meso, uvaljajte u brašno i oblikujte kotlete.
8. Pržite ih na biljnom ulju.

Kotlete od heljde bolje je poslužiti sa sirom vruće, ali su i hladne.

Kako napraviti heljdine kotlete sa sirom - video