Brzi i jednostavni recepti za pripremu ribljeg zraza

Jedna od najzanimljivijih blagdanskih zalogaja je riba zrazy. To su kotleti koje odlikuje nježno mljeveno riblje tijesto i izduženi oblik. Posebnost ovog jela je prisustvo punjenja. To može biti potpuno drugačije. Među mnogim receptima, ribe zrazy s jajima su najpopularnije. Ovo je jednostavno i ukusno jelo koje zahtijeva najmanje sastojaka..

Pročitajte takođe recept za krompir zraz!

Jednostavan recept za ribu zraz sa jajetom

Ovako pripremljeni kotleti su vrlo ukusni i zadovoljavajući. Sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima koji su jednostavno neophodni za ljudsko tijelo..

Za kuhanje trebate uzeti:

• 400 g mljevene ribe;
• 5 jaja;
• 0,5 šalice zdrobljenog krekera;
• dva zuba bijeli luk;
• 1 velika glava luka
• biljno ulje;
• mješavina papra (mljevena);
• sol;
• bosiljak;
• peršin.

Da se mljeveno meso ne lijepi za ruke, dlanove morate navlažiti hladnom vodom.

Slijed kuhanja:

1. Kuhajte jaja 10 minuta. Na kraju ovog vremena prebacite ih u lonac hladne vode. To je neophodno kako bi se brzo odlijepili od ljuske..
2. Da biste pripremili mljeveno meso, morat ćete uzeti prosječni komad fileta bilo koje ribe. Operite meso, oljuštite kožu ako postoji. Zatim uvijte u mlin za meso. Dobivenu masu posolite i popaprite. Dodajte jedno pileće jaje, peršin i bosiljak. Sve komponente dobro promiješajte.
3. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja. Na njemu ćete morati pržiti sitno nasjeckani luk. Držite ga na vatri dok ne omekša. Zatim nasjeckajte režnjeve bijelog luka. Pomiješajte sastojke i dinstajte 2-3 minute. Smjesu dodajte u riblju masu. Mljeveno meso temeljito promiješajte.
4. Pripremljena jaja moraju se iseći na dva jednaka dela. Nakon toga možete početi formirati praznine. Kada kreirate kotlete, trebali biste uzeti toliko mesa da možete lako umotati jaje. Lagano napravite okruglu tortu sa mlevenim mesom. Stavite punjenje u sredinu. Umotajte rubove u sredinu i zalijepite. Svaki komad uvaljajte u prezlu.
5. Stavite ribu zrazy u prethodno zagrijanu tavu. Pržite svaku od njih na biljnom ulju dok ne bude kuhano. To bi trebalo raditi na manjoj vatri. Kotleti se smatraju spremnim kada se na obje strane pojavi apetizirajuća zlatno smeđa kora.

Prenesite zrazy na papirnate ručnike. Ovaj postupak je potreban da bi se uklonio višak ulja..

Preporučuje se jelo poslužiti sa svježim povrćem. Kuhana riba zrazy sa jajetom i lukom, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Video recept za ribu zraz s ružičastim lososom

Riba zrazy sa sjeckanim jajetom i zelenim lukom

Ovako kuvani kotleti vrlo su nježni i sočni. Ovo jelo će biti vrlo korisno ne samo za odrasle, već i za djecu..

Sastojci:

• 4 jaja;
• hrpa zelenog luka;
• dvije kriške bijelog hljeba;
• čaša svježeg kravljeg mlijeka;
• 0,5 kg mlevenog mesa;
• jedan luk;
• mrvice hljeba.

Da bi osnovni dio bio homogene konzistencije, preporučuje se da se malo pobijedi.

Prvo što treba učiniti je kuhati jaja. Važno je da su cool. Zašto ispuštati vruću vodu i sipati jaja hladnom tečnošću. Nakon toga se moraju oguliti i isjeći na male kockice..

Usitnite svežanj zelenog luka i umiješajte jaja. Smjesu malo posolite i popaprite.

Mljeveno meso možete napraviti samostalno ili ga kupiti u trgovini. Kupljeno meso često ne sadrži sol i začine. Zbog toga ga prije kuhanja morate donijeti po ukusu. U mljevenu ribu dodajte jaje i sve dobro promiješajte.

Stavite komade hljeba u duboku posudu i prelijte mlijekom. Nakon 10 minuta iscijedite namočeni hljeb i stavite u blender. Stavite naribani luk tamo. Pomiješajte komponente i ulijte u mesnu masu.

Od mljevenog mesa oblikujte kolače na koje stavite malo fila. Da bi mljevena riba zrazy imala atraktivan izgled, preporučuje se izrada kotleta iste veličine. Sve formirane praznine uvaljajte u mrvice kruha.

Zatim ih stavite u vruću tavu s biljnim uljem i pržite dok ne porumene.

Nakon što su svi kotleti spremni, trebat ćete ih staviti u posudu za pečenje. Držite posudu u pećnici 12 minuta na 180 stepeni. Kotlete poslužite sa svježim paradajzom.

Ovaj recept za riblje zraz ispada vrlo apetit. Njegova aroma zasigurno će okupiti sve goste u kuhinji..

Ukusan recept za ribu zraz "Donskie"

Za pripremu ovog recepta možete koristiti različite vrste ribe. Komadi srednje debljine su najbolji..

Potrebni sastojci:

• 1 kg ribe;
• 100 g putera;
• 3 srednja luka;
• 5 jaja;
• mrvice hljeba;
• 200 grama biljnog ulja;
• 250 grama brašna;
• 280 ml mlijeka;
• isjeckan peršin;
• morska sol;
• mljeveni crni biber;
• limun (ili limunov sok).

Priprema "Donskog" zraza od ribe treba započeti pripremom osnovne komponente. Filete dobro operite i uklonite sve sjemenke. Odlomite komade kuhinjskim čekićem. Optimalna debljina mesa trebala bi biti 0,7 cm. Ribu posolite, popaprite i podmažite limunovim sokom.

Za pripremu nadjeva nasjeckajte luk i pržite ga na biljnom ulju dok svijetlo ne porumeni.

Skuhajte jaja i narežite ih na male kockice. Kad su svi sastojci spremni, možete početi s oblikovanjem praznina. Stavite jednu ili dvije kašike fila na slomljene komade ribe. Kotlet nježno umotajte, umotajte u brašno, umočite u razbijeno jaje, a zatim u prezlu.

Pržite ribu "Donskiye" zrazy dok ne porumeni. Mogu se peći i u pećnici..

Prije posluživanja, preporučuje se jelo ukrasiti povrćem ili sjeckanim začinskim biljem.

Da biste pripremili vrlo ukusan recept za jela od ribe, dovoljno je pridržavati se redoslijeda radnji. Ovo će stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo..

Video recept za kuhanje ribe zraz