Popularni recepti za pečeni bakalar

Bakalar pečen u pećnici jelo je bogato raznim vitaminima, fosforom i drugim jednako važnim mikroelementima. Ovu vrstu ribe odlikuje snježno bijelo meso i mala količina masti. Zahvaljujući tome, od nje možete kuhati mnoštvo različitih jela i za odrasle i za djecu. Ali najpopularniji je bakalar u pećnici s kiselim vrhnjem. Korištenje mliječnih proizvoda daje ribi nevjerojatnu nježnost i zanimljiv aftertaste..

Pročitajte i članak: pečeno povrće u pećnici!

Ukusan recept za bakalar u foliji

Jelo je vrlo zdravo i zadovoljavajuće. Svi koji žele iznenaditi svoje najmilije hranom pomoći će ovom receptu. Ako slijedite preporuke, bakalar pečen u foliji u pećnici ispada sočan, aromatičan i zdrav. Nakon termičke obrade, ova riba sadrži 40% više fosfora i kalcijuma nego u suhe kajsije i grožđice. Svakodnevna konzumacija pečenog bakalara pomoći će poboljšati funkcioniranje kardiovaskularnog sistema i drugih organa.

Za kuhanje fileta bakalara u foliji trebaju vam:

• 500 g ribe;
• 2 kašike limunovog soka (svježi)
• 2 kašike biljnog ulja (može se koristiti maslinovo ulje);
• 1 češanj belog luka;
• vreća italijanskog bilja;
• morska sol;
• mešavina papra (mlevena).

Kada pečete ribu, rubovi folije trebaju biti dobro stegnuti i usmjereni prema gore. Ovo će zadržati sok unutra..

Operite ribu temeljito u vodi. Zatim izvadite sve kosti pomoću pincete.

Stavite file u duboku posudu i začinite solju i paprom. Nakon toga možete početi pripremati marinadu..

Kombinirajte limunov sok, suncokretovo ulje i začine u posudi. Dodajte im nasjeckani bijeli luk. Da se sve pomiješa.

Dobivenu marinadu namažite na file bakalara sa svih strana. Zatim pokrijte ribu prozirnom folijom i ostavite da se marinira 25 minuta. Bakalar držite u frižideru sve to vrijeme.

Na kraju vremena, zamotajte riblje meso u foliju i stavite na lim za pečenje..

Pecite u pećnici 30 minuta. Ako kod kuće nema folije, možete koristiti rukav.

Ribu poslužite samo toplu. Svaku porciju ukrasite sjeckanim začinskim biljem i preprženim sjemenkama sezama.

Ukusan bakalar sa pavlakom

Svjetski kulinarski stručnjaci i kuhari vjeruju da je kombinacija ribe i mliječnih proizvoda prilika za pripremu zdravog i nevjerovatno ukusnog jela. Bakalar sa kiselim vrhnjem u pećnici jedan je od popularnih recepata za koji ne morate imati posebne vještine..

Sastojci:

• 1 kg ribe (bakalara);
• čaša kisele pavlake (domaće);
• 1 luk;
• pola limuna;
• 2 kašike majoneze (po mogućnosti koristite domaću);
• 80 mililitara vrhnja;
• sol, sjeckani piment;
• dva velika paradajz.

Kako riba nema svoj specifičan miris, prije kuhanja marinirajte je u smjesi uz dodatak male količine limunovog soka.

Koraci kuhanja:

1. Operite ribu. Mlinite oštrim nožem. U ovom slučaju, važno je osigurati da kosti ne ostanu. Za one koji se ne žele upuštati u takav postupak, gotove filete možete kupiti u trgovini.
2. Meso naribajte mljevenim crnim biberom.
3. Zatim oljuštite luk i isecite ga na tanke polu kolutiće..
4. Paradajz operite, osušite papirnatim ubrusom. Narežite ih na male klinove.
5. Raširite foliju, odsecite mali deo od rolne i na to stavite meso.
6. Pospite file limunovim sokom odozgo. Na ribu stavite sloj paradajza i luka.
7. Kombinirajte majonezu i mliječne proizvode. Smjesu promiješajte i prelijte preko ribe.
8. Prebacite foliju s bakalarom i povrćem u pleh i stavite u rernu. Držite na srednjoj polici na 180 stepeni.

Kuvano jelo poslužite sa krompirom.

File bakalara pečen u pećnici odlično se slaže sa suvim vinima.

Neobična riba sa povrćem

Još jedna opcija za divno jelo koje nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Koristeći recept za takvu ribu, možete biti 100% sigurni da će se hrana svidjeti svakom članu porodice..

Bakalar pečen u pećnici s povrćem jelo je koje će ukrasiti bilo koji svečani stol. Za jastuk od povrća možete koristiti paradajz, papriku, mrkvu i druge vrste voća. Što ih više bude, to će hrana biti zdravija i ukusnija..

Da biste ga pripremili, morate koristiti:

• 700 g ribljeg fileta;
• dva ogromna luka;
• par papričica (crvena i žuta);
• 2-3 mala češnja češnjaka;
• 120 grama brokula;
• 2 desertne kašike suncokretovog ulja (možete koristiti maslinovo ulje);
• po želji začinite paprom i solju.

Da bi se riba ravnomjerno kuhala sa svih strana i bila dobro zasićena sokom od povrća, treba je povremeno okretati tijekom kuhanja.

Operite sve povrće, uklonite mu sjeme i peteljke. Uklonite koru ako je potrebno. Papriku i luk isecite na pola prstena.

Provucite češnjak kroz prešu, a brokulu narežite na sitne komade.

Napravite jastuk od povrća i stavite mu ribu.

Odozgo podmazati file s malo ulja. Jednom kada je sve spremno, bakalar se može poslati u pećnicu. Preporučuje se pečenje na 180 stepeni ne više od 40 minuta.

Video recept za kuhanje bakalara "Nelson"

File bakalara sa krompirom

Ovo je ukusno i zadovoljavajuće jelo savršeno za ručak i večeru. Bakalar pečen u rerni sa krompirom kuha se vrlo brzo i lako. Ovo jelo sadrži ogroman broj korisnih komponenti..

Da bi riba stekla nevjerojatnu aromu i okus, trebate odabrati pravo povrće i njegov omjer.

Za kuhanje bakalara potrebno je kuhati:

• 850 grama ribe;
• 5 srednjih krumpira;
• dva mala luka;
• dvije sorte paradajza vrhnja;
• suncokretovo ulje (rafinirano);
• slana paprika.

Ako je riba smrznuta, prije nego što je počnete kuhati, trup na jedan sat stavite u hladnu vodu sa 7 grama soli. To će smanjiti gubitak minerala.

Kuhanje treba započeti čišćenjem ribe. Morat ćete ukloniti kožu s nje i podijeliti je na male dijelove. Odreske umočite u brašno, začinite solju, pospite s malo bibera.

Pržite komade s obje strane dok ne porumene.

Ogulite i nasjeckajte povrće. Šargarepu narežite na kriške, a luk na pola prstena. Prebacite ih na tavu i pirjajte malo na biljnom ulju.

Zatim nastavite s krompirom. Iseci ga na krugove. Njihova debljina bi trebala biti oko jedan centimetar. Stavite u lonac i prelijte vodom. Po želji možete dodati sol i kuhati dok se napola ne skuha.

Zatim podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Složite sve sastojke u slojevima. Prva posuda treba biti polovina prženog povrća. Zatim krompir i riba. Položite sve ostale komponente na vrh. Potrebno je 30 minuta da se takva delicija ispeče na temperaturi od oko 200⁰SA.

Koristeći gore predstavljene recepte za bakalar pečen u pećnici, možete dobiti nježno i sočno jelo. Takva hrana iznenadit će čak i one koji ne vole ribu ni u jednoj njenoj varijanti. U svako jelo možete dodati i svoj okus, što će ga učiniti još ukusnijim..

Video recept za bakalar na portugalskom