Tražite najbolji recept za skušu pečenu u pećnici

Postoji li osoba na zemlji koja bi odbila kušati ukusno riblje jelo? Čak i najbrži gurmani znaju da je skuša pečena u pećnici osvojila mnoga srca. Napokon, potrebno je samo pola sata kuhanja, a aftertaste ostaje dugo. Pored toga, proizvod sadrži niz korisnih elemenata koji doprinose normalnom funkcioniranju ljudskog tijela..

Riba se smatra jednim od glavnih proizvoda gotovo svih naroda na planeti. Kuha se, kuha na pari, prži, soli, suši i, naravno, peče. Upravo se u ovom obliku najviše cijeni. Stoga kuhari širom svijeta nude stotine provjerenih recepata za skušu pečenu u pećnici, među kojima je važno odabrati najbolje. Ali prije toga morate se upoznati s njima. Pokušajmo zaroniti u svijet kulinarskih remek-djela i eksperimentirati u našoj kuhinji.

Riba pečena u foliji - brza, ukusna, zdrava

Mnogi su primijetili da se u posljednje vrijeme tempo života neprestano povećava. Stoga domaćice moraju odabrati jednostavne recepte koji se mogu pripremiti u kratkom vremenu. A koliko peći skušu u foliji u pećnici? Brojka je zaista smiješna - 30 minuta. Ali ispada da je jelo izvrsnog ukusa i arome. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeće komponente:

• svježe smrznuta skuša;
• maslac;
• začini za ribu;
• limun;
• crni papar u obliku praha;
• sol.

Da biste dobili kvalitetnu ribu, morate znati nekoliko tajni. Oči trebaju biti istaknute, ali ne i mutne. Škrge su crvene ili ružičaste. Trup - čvrst, sjajan i blago hidratiziran.

Faze kuhanja sastoje se od sljedećih procesa:

1. Prvo se skuša odmrzava na sobnoj temperaturi.. Da biste to učinili, stavite je na tanjur do trenutka kada se može rezati kako bi se uklonila unutrašnjost..
2. Čiste ribu, pokušavajući ukloniti sve tamne filmove koji uzrokuju gorčinu. Oni koji prave skušu od glave uklanjaju škrge. Nakon toga, proizvod se temeljito ispere pod umjerenom strujom vode. Pričekajte da se ocijedi, a zatim ga obrišite salvetama.
3. Čista riba se natrlja solju sa svih strana i posipa začinima. Ostavite pola sata da se malo marinira.
4. Pripremite list folije nekoliko puta duži od dužine skuše. Samo mjesto na kojem će leći lež je obilno podmazano. Limun se iseče na okrugle kriške, a zatim raširi na podmazanom delu folije.
5. Skuša namažite maslacem sa svih strana i rasporedite po kriškama limuna. Zatim pažljivo umotajte u foliju, izbjegavajući kidanje.
6. Zagrijte rernu na 180 stepeni i u nju stavite skuša. Nakon 30 minuta probušite trup čačkalicom. Ako je sok svijetle boje, jelo je gotovo..

Da biste naglasili specifičan ukus morske ribe, dobro je koristiti mješavinu paprike, đumbira, majčine dušice, matičnjaka i malo origana.

Skuša pečena u pećnici poslužuje se u foliji, potpuno je otvarajući. Ponekad izgleda kao sjajne srebrne riblje ploče. Hrana nikoga ne ostavlja ravnodušnim, jer odiše ugodnom aromom, izazivajući apetit. Ne biste li voljeli probati takvu ribu? Mnogi su već cijenili njegov izvrsni ukus..

Riba u kombinaciji sa začinskim biljem i limunom

Prema nutricionistima, meso bolje apsorbira tijelo ako se jede s biljem. To se odnosi i na ribu. Skuhu pečenu u pećnici s limunom i začinskim biljem možete kuhati od sljedećih sastojaka:

• svježe smrznuta skuša;
• paradajz;
• limun srednje veličine;
• kopar, peršin, bosiljak;
• lukovica luk;
• komad maslaca;
• začini (papar, korijander);
• sol.

Detaljne upute za stvaranje zdravog obroka:

1. Prvi korak je odmrzavanje ribe prirodnim putem (na sobnoj temperaturi). Vnutrice i škrge se uklanjaju, nakon čega se dobro operu i obrišu salvetama.
2. Trup se obilno trlja solju pomiješanom sa začinima unutar trbuha i izvana.
3. Luk oguljeno i isjeckano prstenovima. Limun i paradajz su takođe isečeni.
4. Na osušenom trupu skuše napravi se nekoliko rezova, gdje se ubace kriške limuna i luka. Ostaci povrća punjeni su unutar trbuha, zajedno s peršinom, koprom i bosiljkom.
5. List folije podmazan je životinjskom masnoćom, posebno mjestom gdje će skuša ležati. Zatim se položi i čvrsto umota. Pećnica se zagrijava na maksimalnu temperaturu od 220 stepeni, nakon čega se proizvod stavlja u nju. Pecite ne više od 30 minuta.
6. Riba se služi vruća kako bi uživala u njenoj aromi i nježnom ukusu.

Folija ima dvije strane. Primijećeno je da mat površina savršeno prenosi toplinu, a sjajna reflektira. Uzimajući u obzir ovu činjenicu, ribu je bolje staviti na sjajnu površinu tako da se dobro zapeče i ostane sočna..

Riba u društvu kraljice vrta

Otkako je krumpir dovezen u Rusiju, postao je omiljeni proizvod istinskih kulinarskih stručnjaka. A ako ga kombinirate s ribljim mesom, dobit ćete nevjerojatna jela. Razmotrite kako se priprema skuša pečena u pećnici s krumpirom, a možda će se nekome svidjeti ovaj recept.

Dakle, lista potrebnih proizvoda:

• krompir;
• skuša;
• nekoliko sijalica;
• limun za sok;
• grane peršina, kopra, rukole;
• aleva paprika smrvljena paprika;
• začini za riblje proizvode;
• sol;
• mast za podmazivanje folijom.

Opcija za stvaranje ukusnog obroka uključuje sljedeće postupke:

1. Očišćena skuša natrlja se mješavinom papra, soli, začina i limunovog soka. Kosi rezovi se rade po cijeloj dužini trupa kako bi se meso bolje peklo.
2. Krompir narežite na male kriške, po mogućnosti istog oblika.
3. Luk se nasjecka nožem na lijepo oblikovane komade.
4. Na list folije podmazan masnoćom rasporedite krompir ravnomjernim slojem. Prekrijte ga kriškama luka, nakon čega povrće posolite i popaprite. Gornji sloj - riba.
5. Proizvodi se pažljivo zamotaju u foliju i šalju u pećnicu na 50 minuta (ovoliko je potrebno da se krompir skuha). Kad se hrana peče, folija se otvara, ukrašava granama zelenila i služi za večeru.

Dijetalna riba pečena u rukavu

Ljudi kojima je kontraindikovana masna hrana takođe žele uživati ​​u ukusnim jelima. Za njih kuvari nude skuša pečena u pećnici i u rukavu. Ispostavilo se da je takva hrana nemasna, a meso se jednostavno topi u ustima, izazivajući ugodne senzacije. Za jelo koje trebate uzeti:

• skuša;
• luk;
• limun;
• začin;
• sol;
• biljno ulje.

Priprema se prilično jednostavno. Pripremljena riba se prepolovi. Zatim natrljajte začinima, posolite i poškropite limunovim sokom. Na jednu polovinu stavite kolutiće luka, a na drugu kriške limuna.

Zatim spojite oba dijela ribe. Pospite biljnim uljem odozgo. Stave trup u rukav, spakiraju ga i pošalju u pećnicu na oko 30 ili 40 minuta.

Jelo s kuhanim krompirom, salatom od povrća i začinskim biljem poslužite kao laganu dijetalnu večeru. Oni koji znaju kako slasno ispeći skušu u pećnici za dijetsku hranu, uvijek kušaju ukusna jela. Možda nije grijeh koristiti novi recept i jesti zdravu hranu? Pokušajte.

Pečena riba sa sosom

Za ljubitelje začinjene hrane kulinarski stručnjaci nude poseban recept za pečenu skušu sa umakom od senfa.

Spisak potrebnih komponenata:

• svježa skuša;
• majoneza;
• luk, nekoliko glava;
• umak od soje;
• senf;
• začin;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Skuša, oguljena iznutra, seče na srednje velike komade. Preklopite u duboku posudu.
2. Ogulite luk, nasjeckajte ga na pola prstena. Pomiješano s ribom.
3. Dalje, pripremite umak: majoneza, senf i soja sos sipaju se u malu šalicu. Dobro promiješajte žlicom dok ne postane glatko i prelijte preko ribe. Nakon toga, proizvod se šalje na hladno mjesto na 30 minuta..
4. Kiseli trupovi stavljaju se u prikladan oblik zajedno s infuziranim umakom. Stavite peći na pola sata. Maksimalna temperatura je 180 stepeni. Skuša pečena u umaku od senfa, servirana uz pire od krompira, rižu ili salatu od povrća.

Poželjno je za obrok odabrati masnu ribu. Može se prepoznati po širokim leđima smrznutog primjerka.

Originalna hrana za svečani stol

Da bi iznenadili bliske prijatelje, mnogi pokušavaju koristiti recept za neobično jelo za svečani stol. Iskusni kuvari predlažu kuhanje punjene skuša pečene u pećnici. Da biste to učinili, morate kupiti sljedeću listu sastojaka:

• svježe trupove skuše;
• Champignon;
• mrkva;
• krumpir;
• biljna mast;
• veliki luk;
• limun;
• kovrčave grane kopra;
• bijeli luk (nekoliko zuba);
• biber;
• set začina za jela od ribe;
• sol.

Tradicionalna opcija kuhanja dostupna je neiskusnim domaćicama i sastoji se od sljedećih koraka:

1. Kod odmrznute skuše uklanjaju se škrge, oči i iznutrice (odrezana je glava). Temeljito opran ispod slavine. Obrišite salvete. Pospite trup ribljim začinima, solju i paprom. Potopiti četvrt sata da se marinira.
2. Luk se iseče na pola prstena, a zatim dinsta na tavi sa maslacem. Kad postane mekano, dodajte naribanu šargarepu. Prženo do promjene boje.
3. Oguljeni krompir nasjeckajte na tanke ploške, a limun iscijedite na sitne komadiće.
4. Na podmazan lim položite ribu naopako i trbuh napunite prženim povrćem. Između njih su postavljeni limunski klinovi. Kriške krumpira i gljive stavljaju se oko ribe. Začinjeno začinima, limunovim sokom, soljeno i preliveno biljnom masti sa belim lukom.
5. Posuda s ribom stavi se u zagrijanu pećnicu i peče oko 50 minuta. Prije posluživanja, proizvod se prelije umakom od biljnog ulja, sjeckanim koprom i češnjakom, propuštenim kroz prešu.

Kao što vidite, ovaj recept za pečenu skušu je jednostavan za pripremu. Ali idealno za svečani stol. Gosti će sigurno cijeniti trud domaćice i možda će tražiti još. Da li je zahvalnost za obrok dragocjenija od traženja više?

Riblje jelo sa tvrdim sirom

Kada želite diverzificirati prehranu, možete probati izvrsno jelo - skuša pečena u pećnici s povrćem. Priprema se od jednostavnog seta proizvoda:

• svježe smrznuta skuša;
• krumpir;
• tvrdi sir;
• mrkva;
• majoneza;
• ulje za toplinsku obradu;
• kim;
• mješavina začina;
• biber;
• sol.

Proces kuhanja uključuje jednostavne korake:

1. Oguljeni krumpir se iseče na tanke krugove ili kovrčave kriške. Stavite u vruće ulje i lagano pržite. Dodajte mu mrkvu, dobro promiješajte da se dinsta nekoliko minuta.
2. Skera bez utrobe se opere pod mlazom vode, obriše salvetom.
3. Povrće je položeno na list folije, poravnato drvenom špatulom. Stavite ribu na vrh. Začinite začinima na vrhu i unutar trupa. Pospite majonezom i pospite sirom.
4. Proizvod je umotan u foliju i pečen u pećnici oko pola sata. Poslužite toplo.

Da bi hrana ispala rumenom koricom, nekoliko minuta prije kuhanja poželjno je ukloniti gornju kuglu folije. Zatim ga stavite u rernu na još 5 minuta..