Kako kompetentno kuhati pastrmku pečenu u pećnici za porodični obrok

Dijeljenje hrane smatra se najvažnijom tradicijom koja je zauvijek ukorijenjena u našem društvu. Za takav događaj mnogi kuhaju pečenu pastrvu u pećnici. Ova veličanstvena riba ima okus bez premca i niz korisnih elemenata. Čak i nakon toplotne obrade, bogat je vitaminima, cinkom, masnim kiselinama, magnezijumom. Uz to, riba se smatra niskokaloričnim dijetetskim proizvodom..

Pastrmka pečena u pećnici često je glavno jelo porodičnog obroka. Gotovo svi je vole - odrasli i djeca, zbog izvrsne arome i sočnosti mesa. Kuhari su razvili ogroman broj opcija za kuhanje pastrmke. Razmotrivši neke od njih, mnogi su uspjeli stvoriti nevjerovatno ukusno jelo u svojoj kuhinji..

Ako kuhar kupi svježu pastrvu iz trgovine, ispecite je što prije..

Kada vrijeme istječe

Današnji tempo života potiče zaposlene ljude da što manje vremena posvete kuvanju. Volio bih sve učiniti brzo, ali s izvrsnim ukusom. Nekoliko recepata za pečenu pastrvu u pećnici pogodno je upravo za takve ljude.

Riba s okusom limuna

Da biste stvorili jelo, potreban vam je niz sastojaka:

• trup pastrve;
• limun srednje veličine;
• kopar;
• ruzmarin;
• biljno ulje;
• biber;
• sol.

Proces započinje pripremom ribe. Stomak se siječe oštrim nožem i uklanja se unutrašnjost. Nakon toga se temeljito operu iznutra i izvana. Tada se trup aktivno trlja solju i crnim paprom.

List folije stavlja se na široki lim za pečenje. Podmažite ga suncokretovim uljem. Limun narežite na tanke kriške, a zatim ga rasporedite na papir. Stavite ribu na vrh, zamotajte i pecite 10 minuta. Zatim se otvori i drži u pećnici za istu količinu. Tako jednostavan recept za pečenu pastrvu u pećnici u foliji može se koristiti kad vrijeme istječe, a domaće su gladne..

Kraljevska riba sa kremastim umakom

Da biste pripremili jelo, morate uzeti:

• file crvene ribe;
• maslac;
• krema s visokim udjelom masti;
• bijeli luk;
• senf;
• limun za sok;
• sijalica;
• sol;
• biber;
• peršin.

Ako kuhar zna peći cijelu pastrvu u pećnici, neće mu biti teško brzo je skuhati. Svjesno kažu da je znanje velika sila.

Prije svega zagrijte pećnicu na maksimalno 200 ° C. Očišćenu, opranu ribu obostrano natrljajte paprom pomiješanim sa soli.

Krema, puter, senf, sol, biber, beli luk (provučeni kroz prešu) stavljaju se u zasebnu posudu. Svi sastojci se mešaju da se dobije homogena masa.

Stavite crvenu ribu na lim za pečenje. Obilno pospite sitno sjeckanim lukom i prelijte umakom. Držite u pećnici oko 15 minuta. Pastrmku poslužite pečenu u kremi sa grančicama peršina, kriškama limuna, prelivši preostalim umakom.

Kako riba ne bi izgubila integritet, poželjno je nadgledati postupak pečenja. U slučaju gubitka budnosti, jelo se može pretvoriti u kašu..

Stalni sastojak jela je tvrdi sir

Iskusne domaćice često koriste tvrdi sir za pripremu obilnih obroka. Kombinirajući ga s crvenom ribom, dobivate neobičan ukus koji se jednostavno ne može zaboraviti. Pečena pastrmka sa sirom sadrži jednostavne sastojke:

• meso pastrve;
• tvrdi sir bilo koje vrste;
• krema;
• limun srednje veličine;
• paradajz;
• začini za ribu;
• debeo;
• sol.

Koraci kuhanja:

1. Očišćena pastrmka se isječe na odreske. U prosjeku je svaka debljina oko 2 cm. Zatim se komadi stavljaju u posudu i preliju limunovim sokom.
2. U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje, limunov sok i naribani sir.
3. Pokrijte lim za pečenje aluminijumskom folijom. Podmažite je.
4. Stavite paradajz na dno, pospite solju.
5. Na to stavite odreske crvene ribe, a zatim ulijte smjesu kremastog sira. Kašikom ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini ribe, dodajte začine.
6. Pecite oko 20 minuta na maksimalnoj temperaturi od 200 ° C. Pastrmke poslužite pečene u pećnici sa pireom od krompira ili riže.

Pod naslovom - "Stvoreno s ljubavlju"

U svim vremenima vjerovalo se da ako domaćica jelu ne doda ni kap ljubavi, ispada bez ukusa. Ko želi redovito jesti takvu hranu? Da se to ne dogodi, razmotrite recepte s fotografijom pečene pastrve u pećnici kao potporu inspiraciji. Kada unaprijed zamislite kakav će biti konačni rezultat, to daje hrabrost i uzbuđenje. Nije ni čudo što ljudi kažu da je mnogo pametnije jednom vidjeti nego sto puta pročitati. Neko će reći: parafrazirano, ali da li se značenje promijenilo? A ako znate koliko peći pastrve u pećnici, možete efikasno iskoristiti svoje vrijeme..

Crvena riba u društvu sa povrćem

Za pripremu ovog dijetetskog proizvoda trebat će vam jednostavan set komponenata:

• kalifornijska pastrmka;
• rajčica;
• luk;
• Patlidžan;
• biljno ulje;
• limun;
• korijander;
• lovor;
• curry;
• ružmarin;
• biber;
• mažuran;
• bosiljak;
• peršin;
• sol.

Znalci začina mogu sigurno koristiti druge varijante popularnih začina. Na primjer, komorač daje ribi nevjerojatan okus limuna. I šafran (najskuplji začin) - naglašava aromu i boju jela.

Pastrmka pečena sa povrćem priprema se u nekoliko faza:

1. Ogulite luk, operite ga pod slavinom, malo osušite papirnatim ubrusom. Isecite na velike kocke.
2. Isperite patlidžane tekućom vodom. Isjeckajte na iste komade.
3. Paradajz, po mogućnosti čvrst, seče na velike četvrtine.
4. Na tavi zagrijte biljno ulje. Širite luk i pržite na umerenoj vatri dok se ne pojavi smeđa kora..
5. U tom se periodu priprema riba. Očišćen je od utrobe, peraje se uklanjaju makazama, greben, škrge i sve kosti su izrezane. 
6. Trup pastrve se kiseli i posipa začinima. Ostavite nekoliko minuta.
7. Zatim se luku dodaje patlidžan, a zatim paradajz. Dinstajte 5 minuta. 
8. Kada se povrće ohladi, začini se sušenim biljem. Možete koristiti kopar, peršin ili cilantro.
9. Komadići limuna stavljaju se u glavu pastrmke tako da bude zasićena sokom.
10. Trbuh ribe puni se dinstanim povrćem, a zatim šiva koncem. 
11. Pripremljeni poluproizvod položi se na pergament i pošalje na pola sata u vruću pećnicu. 

Kalifornijsku pastrvu poslužite pečenu u pećnici s kriškama limuna i svježim paradajzom. Koristite pire krompir za ukras.

Odlično jelo "Ispunjenje snova"

Predivna ideja za porodičnu večeru - pastrmka sa pomorandže u soja sosu. Harmonična kombinacija mesa i limunske slatkoće stvara jedinstveni ukus proizvoda. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• trup pastrve;
• jedna velika naranča;
• majoneza (po želji možete zamijeniti nezaslađenim jogurtom);
• senf;
• med;
• umak od soje;
• biber;
• šafran (ako je dostupan);
• sol.

Kada im je set proizvoda pri ruci, počinju stvarati jelo romantičnog naziva "Ispunjenje snova".

Prvi korak je oguliti pomorandžu i ukloniti sjemenke. Izrežite u istim krugovima. Lim za pečenje obložen je aluminijumskom folijom, a naranče su čvrsto postavljene.

Soja sos, majoneza, senf i med miješaju se u maloj posudi.

Komadići pastrve su čvrsto postavljeni na vrh naranče. Zatim obilno namažite pripremljenim filom.

Pospite pastrmku mljevenom paprikom i šafranom, a zatim je stavite peći. Jelo se poslužuje s krumpirom, pirinčem ili heljdom..

Pečena crvena riba sa pečurkama

Ljubitelji obilnih jela neće se odreći izvrsne kombinacije pastrmke s gljivama i povrćem. Pripremite proizvod iz sljedećeg seta proizvoda:

• srednje velika pastrmka;
• svježe Champignon;
• lukovica luk;
• slatka paprika;
• rajčica;
• bijeli luk;
• limun;
• biljna mast;
• mljeveni biber;
• sol.

Prije svega, nasjeckani luk pržite na tavi dok se ne pojavi smeđa nijansa. Zatim dodajte pečurke, paradajz i papriku i dobro promiješajte. Prođite 15 minuta.

Klinčići bijelog luka prolaze se kroz posebnu prešu. Zatim ga pomiješajte s biljnim uljem (2 žlice) i limunovim sokom.

Riba se raširi na pleh prekriven folijom i obilno podmaže smjesom od bijelog luka sa svih strana. Dalje se trbuh pastrve puni povrćem, zatim se zaši i umota u foliju. Pecite na temperaturi od oko 200 stepeni ne više od 30 minuta. Da biste dobili hrskavu koru, odlepite papir nekoliko minuta pre kuvanja..

Jelo se poslužuje uz porodični obrok uz bilo koji prilog uz slatko vino.