Specijaliteti od mljevenog mesa za domaćicu

Jela od mljevenog mesa pripremljena s ljubavlju zauzimaju posebno mjesto na trpezarijskom stolu. To uključuje tradicionalne čokolade, lazanje, mesne pite, zrazy, polpete, belo. Međutim, postoje mnoge druge ideje koje kreativni kuhari oživljavaju..

Obično se ove poslastice mogu pripremiti za kratko vrijeme. Jeftini su, imaju izvrstan ukus i atraktivnu aromu. Razmotrite najpopularnije recepte sa fotografijama jela od mljevenog mesa koje možete uzeti na znanje. Korisni savjeti i trikovi pomoći će neodlučnim domaćicama da se hrabro uhvate za posao.

Sočni kotleti u slovenskom stilu

U kuhanju postoji mnogo načina za pripremu mesnih proizvoda. Neki od njih zahtijevaju vještinu, drugi su dostupni čak i tinejdžerima. A šta se može napraviti od mljevenog mesa za večeru? Tradicionalni slovenski kotleti.

Za jelo će biti potrebni proizvodi:

• svinjetina i govedina;
• luk;
• bijeli luk;
• hljeb ili pogača;
• mlijeko;
• jaje;
• krumpir;
• sol;
• nasjeckana paprika;
• biljno ulje.

Prije svega, meso se temeljito opere. Iseci ga na komade. Luk se nasjecka na komade. Hleb ili vekna natopljeni su mlekom.

Da bi kotleti bili sočni, morate koristiti dvije vrste mesa - govedinu i svinjetinu.

Pripremljeni proizvodi se naizmjenično propuštaju kroz mlin za meso. Dobivena masa se temeljno miješa ručno. Dodajte sol, biber, beli luk.

Za viskoznost ubacite jaje i stavite ribani krompir. Mljeveno meso se ponovo miješa i malo tuče, udarajući masu na dnu posude u kojoj se nalazi.

Oblikujte male kuglice ili kolače. Smješteno u vruću tavu podmazanu biljnim uljem.

Prženo na obje strane ispod poklopca. Podmetnite umjerenu vatru. Kada se stvori zlatna kora, proizvod se uklanja. Kotlete poslužite s bilo kojom kašom ili pire krompirom.

Recept za ekskluzivno jelo od mljevenog mesa za odmor

Popularna italijanska lazanja odavno je osvojila srca naših sunarodnika. Međutim, samo je nekolicina naučila kako se pravilno kuha. Kulinarski stručnjaci savjetuju vam da prvo isprobate pojednostavljenu verziju. Jelo se sastoji od nekoliko slojeva tijesta sa mljevenim mesom, punjenih sosom.

Za stvaranje talijanskog jela od mljevenog mesa trebat će vam:

• kokošja jaja;
• pšenično brašno;
• voda;
• sjeckano meso;
• luk;
• bijeli luk;
• sol;
• začin;
• maslac;
• mlijeko;
• tvrdi sir;
• biljno ulje.

Prvo se pravi jednostavno testo. 2 jaja se ubace u široku posudu. Trljajte vilicom. Dodajte sol i vodu. Lagano istucite i dodajte brašno. Zamijesi se beskvasno tijesto. Podijelite ga na dijelove. Poslano na hladno mesto.

Da bi lazanje bile pikantnog okusa, pripremite umak bolonjez. Prvo se nasjeckani luk prži na tavi na biljnom ulju. Zatim komadiće belog luka. Kada povrće poprimi zlatni izgled dodajte mljeveno meso. Promiješajte i pirjajte na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Na kraju stavite sol, začine, pastu od paradajza.

Francuski bešamel sos priprema se u drugoj tavi. Prvo otopite maslac. Zatim dodajte pšenično brašno. Promiješajte i držite na vatri dok sastojci ne porumene. Hladno mlijeko uvodi se u tankom mlazu, stalno miješajući masu. Kad se zgusne, maknite s vatre.

Umak od bešamela trebao bi imati jednoličnu teksturu bez grudica.

U posebnu posudu ulijte umak od bolonjeza i dio skuhane bešamel tjestenine. Utrljajte tvrdi sir na grubu ribež. Vatrostalna posuda podmazana je mekim maslacem. Dio pripremljenog tijesta razvaljajte u tanak sloj. Stavite ga na dno posude za pečenje. Odozgo premažite prženo mleveno meso pomešano sa dve vrste umaka (bolonjez i bešamel). Obilno pospite sirom.

Postupak se ponavlja nekoliko puta. Pokrijte zadnji sloj listom tijesta. Izlijte odložen bešamel sos. Pospite sirom. Pecite u pećnici na 180 ° C oko 35-40 minuta. Gotovo neobično jelo od mljevenog mesa pažljivo se sječe na komade. Služi se na ravnim tanjirima, ukrašeno svježim začinskim biljem.

Okus bez premca od 4 mesne knedle

Mnogi se rado prisjećaju obilnih večera kod baka u selu. Oni su vrlo dobro znali šta od mljevenog mesa mogu skuhati brzo i ukusno za svoje voljene unuke. Ruske knedle sa neobičnim punjenjem smatrale su se potpisanim jelom..

Recept se sastoji od jednostavnih sastojaka:

• svinjetina;
• govedina;
• meso peradi;
• zečje meso;
• luk;
• sol;
• začin;
• brašno;
• jaje;
• voda;
• Lovorov list;
• maslac;
• sirće.

Svaka vrsta mesa temeljito se opere i stavi u posudu tako da nestane viška tečnosti. Isecite na sitne komade. Prođite kroz mlin za meso zajedno sa lukom. Smjesu promiješajte rukama. Začinjeno začinima. Slano.

Kosti su prethodno izrezane od zečjeg i koriste se meso peradi ili fileti.

Voda se ulijeva u prostranu posudu. Dodajte sol, jaje, brašno. Zamijesite uobičajeno tijesto. Podijeljeno na nekoliko dijelova. Razvaljajte sloj. Izrežite tortilje. Napunite mlevenim mesom i uzmite knedle.

Voda se sipa u lonac. Dodajte sol i lovorov list. Kad zavrije, slijepa prokuha kuhaju se u malim serijama. Stavite gotov proizvod u posudu. Začinite maslacem. Poslužite sa octom i pospite mljevenim biberom. Neki toče vodu u kojoj su se kuhale knedle.

Izvrsna grickalica za brzu ruku

Domaćice često imaju pitanje šta od mljevenog mesa skuhati osim kotleta, kada želite nešto ukusno?

Iskusni kuhari predlažu isprobavanje originalnog predjela napravljenog od jednostavnih sastojaka:

• gotova mljevena svinjetina;
• kupljeno lisnato tijesto;
• tvrdi sir;
• Champignon;
• jaja;
• luk;
• sol;
• začin;
• biljno ulje za prženje.

Mljeveno meso začinjeno je začinima po ukusu i soljeno. Doda se nasjeckani luk. Promiješajte.

Šampinjoni su isečeni na komade. Prženo na suncokretovom ulju, dodajući malo luka. Sol i papar.

Pileća jaja kuhaju se oko 10 minuta dok se žumanjak ne stegne. Ogulite ljusku. Isecite na nekoliko delova. Za ovo jelo od mljevenog mesa sir se natrlja na gruboj ribež.

Lisnato testo lagano razvaljajte. Pospite ribanim sirom. Odozgo rasporedite mleveno meso, zatim pečurke i komade kuvanih jaja. Smotajte kolut i stavite na lim za pečenje šavom prema dolje.

Vrh je premazan razmućenim žumanjkom. Pecite u pećnici oko 50 minuta. Prilikom posluživanja zalogaj se iseče na delove.

Recept za mljeveno meso i papriku

Krajem 1980-ih samo na gozbama moglo se kušati ukusna jela. Danas iskusni kuhari znaju šta drugo kuhati od mljevenog mesa i iznenaditi svoje obožavatelje. Razmotrite recept za popularnu poslasticu koja je pripremljena za vjenčani stol..

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• mljevena svinjetina ili teletina;
• pirinčana krupica;
• paprika prekrasnog oblika;
• luk;
• mrkva (po mogućnosti sočna);
• sok od rajčice;
• začin;
• sol;
• voda;
• kajmak.

Opranoj papriki uklanjaju se stabljika i sjeme. Luk se nasjecka na sitne komade. Šargarepa je naribana. U mljeveno meso dodaju se sol i začini.

Pirinčana krupica se skuva, a zatim opere hladnom vodom. Umiješajte mrkvu.

Nadjev se priprema u posebnoj posudi i puni se unutrašnjost paprike. Povrće se dobro stavlja u šerpu. Sipajte sok od paradajza pomešan sa pavlakom. Stavite štednjak. Nakon ključanja kuhajte na umjerenoj vatri oko 80 minuta.

Za večeru punjene paprike poslužuju se vruće sa začinskim biljem i pavlakom.

Apetitan umak od tjestenine

Talijansku tjesteninu vole kuhati ne samo u sunčanoj zemlji. Naši kuhari nude predivno jelo od mljevenog mesa na tavi kao umak za tjesteninu.

Sastoji se od jednostavnog skupa komponenata:

• pileći file;
• bijeli luk;
• začini prema željama;
• mrkva;
• paradajz sos "Kečap";
• bijeli luk;
• biljno ulje;
• kopar;
• tjestenina;
• sol.

Meso se propušta kroz mlin za meso. Slano. Dodaju se začini. Slomi ruke. Šalju se u prethodno zagrijanu tavu sa suncokretovim uljem i lukom. Pržite dok se napola ne skuha.

Dodajte nasjeckani češnjak i sitno naribanu šargarepu. Dinstajte nekoliko minuta ispod poklopca. Smjesu začinite umakom od paradajza i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.

Tjestenina se kuha na uobičajeni način. Izlijte vodu, isperite pod slavinom. Namazati u umak od mesa. Promiješajte i poslužite s nasjeckanim koprom.

Bez sumnje, svaka domaćica imat će svoje tajne kuhanja jela od mljevenog mesa. Dobro je kada svoje iskustvo podijelimo s prijateljima i poznanicima. Neka ukusna hrana ujedini sve ljude na zemlji u veliku radosnu porodicu.

Video recept za umak od mljevene tjestenine