Koliko je heljda s mlijekom korisna za naše zdravlje

Tako jednostavno jelo poput heljde s mlijekom ne zahtjeva posebne troškove - vrijeme i novac. Nepotrebno je reći, čak i oni koji su na dijeti to cijene, jer je kalorija u kaši niska. Pored toga, jelo ima i mnoge druge pozitivne aspekte, uključujući vitaminski i mineralni sastav.

Korisna svojstva heljde s mlijekom

Oni koji često jedu takvo jelo pitaju se kakva je njegova upotreba i ima li ih? Nutricionisti s pouzdanjem mogu odgovoriti da su heljda i mlijeko odvojeno sigurno zdravi..

Heljda sadrži veliki broj hranjivih sastojaka:

• gvožđe;
• Vitamini B;
• vitamini E, PP;
• minerali (cink, jod, kalcijum, kalijum, fluor, fosfor);
• organske kiseline (oksalna, maleinska, limunska, jabučna, minolenska);
• ugljeni hidrati (više od 60%).

Velika količina ugljikohidrata u heljdi ne bi trebala uplašiti potrošače, jer su lako probavljivi.

Učinak žitarica na organizam:

1. Gvožđe pomaže u podizanju i regulaciji nivoa hemoglobina.
2. Krupa pomaže smiriti se, dovesti u red vaš nervni sistem, riješiti se apatije, nesanice i depresije.
3. Normalizira rad kardiovaskularnog sistema zahvaljujući kalijumu koji se u njemu nalazi.
4. Pomaže u čišćenju tijela nagomilanih toksina, toksina, poboljšava rad jetre i probavnog sistema u cjelini.

Redovna konzumacija heljde smatra se prevencijom bolesti:

• artroza;
• tromboflebitis;
• reumatizam;
• skokovi pritiska;
• vaskularne bolesti.

Mlijeko takođe sadrži kompleks vitamina i minerala. Njegovo glavno „bogatstvo“ je kalcijum koji se nalazi u višku. Njegova količina varira ovisno o vrsti mlijeka, kao i o ostalim parametrima. Dakle, u kravi može sadržavati od 100 do 140 mg%.

Pored toga, mlijeko sadrži korisne komponente kao što su:

• magnezijum;
• kalijum;
• natrijum;
• vitamini grupe B, D, A;
• laktoza i drugi.

Mlijeko je korisno za normalno funkcionisanje kardiovaskularnog sistema, gastrointestinalnog trakta, jakog mišićno-koštanog skeleta, neuro-endokrinog sistema.

Još jedno pitanje koje zanima mnoge: koliko kalorija ima heljda s mlijekom? Sadržaj kalorija ovisi o samom mlijeku i žitaricama i varira od 90 do 120 kcal / 100 g. Najbolje je izračunati se zbrajanjem suhog proizvoda i mlijeka prije kuhanja.

Skrivena šteta heljde s mlijekom

Pa u čemu je šteta, pitati će se mnogi? Doista, u obje komponente ovog jela ima toliko korisnih tvari, kako to može naškoditi. Stvar je u tome što se glavne komponente heljde i mlijeka - željezo i kalcij, međusobno isključuju. Odnosno, kada se koristi jedan od njih, drugi se slabo apsorbira ili se uopće ne apsorbira. Uz to, takva zajednička upotreba može dovesti do različitih poremećaja u probavnom sustavu: proljeva, probavne smetnje i druge probleme..

Stoga nutricionisti, iako odobravaju ova dva proizvoda, ali odvojeno ili ako se često ne koriste zajedno. Smatraju najboljom opcijom odvojeno kuhati žitarice i vruće ih preliti hladnim mlijekom. Tada će sve korisne komponente biti maksimalno spremljene..

Metode kuhanja

Na Internetu možete pronaći mnogo različitih recepata za heljdu s mlijekom. Vrijedno je razmotriti glavno, najpopularnije i ukusnije.

Recept od heljdinog mlijeka

Najlakši i najbrži način je kuhati žitarice u mlijeku. Da bi to učinili, unaprijed pripremljeno jezgro ulije se u malu šerpu, nakon čega se opere tekućom vodom i prelije mlijekom u omjeru 1: 3. Stavite štednjak. Nakon što proključa, smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok ne omekša.

Heljda u mlijeku u sporom štednjaku

Možete brzo skuhati svoje omiljeno jelo koristeći tako moderan uređaj kao što je multivarka. Za to se pripremljena žitarica sipa u posudu, tamo se sipa voda i mlijeko u omjeru 1: 1: 2. Instalirajte program "Kuhanje na pari" ili "Kaša".

Koristan način kuhanja heljde s mlijekom

Kao što je gore spomenuto, najkorisnije je jelo pripremiti odvojeno. Da biste to učinili, pripremljeno jezgro ulijte u lonac i prelijte hladnom vodom. Kuhajte dok ne omekša - tako da se zrna odvoje jedna od druge, dok su mekana. Zatim sipajte mleko sobne temperature.

Heljda se može pripremiti i na drugi način - pareći je kipućom vodom 3-5 sati dok ne omekša. Tako će žitarice zadržati najkorisnija svojstva..

Juha od heljdinog mlijeka

Mliječna juha s heljdom nije ništa manje popularno jelo. Da biste to učinili, heljdu kuhajte u vodi dok se napola ne skuha. Ulijte razblaženo mleko u omjeru 1: 5. Kuhajte dok žitarice ne budu spremne.

Suptilnosti kuhanja ukusnog jela

Iako se jelo lako priprema, ima nekoliko nijansi. Dakle, kako pravilno kuhati heljdu u mlijeku:

1. Bolje je odabrati heljdu u zrnu, a ne pahuljice. Imaju korisnija svojstva. Iako se potonje brže kuhaju, vrijeme se smanjuje za 2 puta, a jelo također ispada viskoznije i kuhanije..
2. Kada kuhate heljdu, morate pažljivo pratiti vrijeme. Kuhane žitarice su osjetljivijeg okusa, ali imaju manje korisnih komponenti u sastavu, jer im dugotrajna toplotna obrada šteti. A uz nedovoljno kuhanje, jezgra će se ispostaviti previše žilava.
3. Sadržaj kalorije heljde s mlijekom nije visok i iznosi oko 90-120 kcal / 100 g. Da biste je smanjili, morate odabrati obrano mlijeko.
4. Da biste izbjegli sagorijevanje hrane, morate koristiti posuđe povećane toplinske vodljivosti. To su posude od lijevanog željeza ili debelo / dvostruko dno.
5. Jelo se može aromatizirati maslacem, medom, orasi, šećer, sol, voće i bobičasto voće. Za mlade ljubitelje heljde od mlijeka poželjne su jabuke i banane.

Heljda s mlijekom je ukusno jelo, koje, međutim, ne treba jesti prečesto..

Nutricionisti ne preporučuju upotrebu onima koji imaju probavne probleme, jer se stanje može pogoršati. Povremeno se i dalje možete razmaziti.

Video recept za heljdu s mlijekom u polaganom kuhalu