Kako se heljda kuha sa piletinom u pećnici

Heljda s piletinom u pećnici ukusno je, zadovoljavajuće, lako za pripremu, i što je najvažnije, zdravo jelo, osim proteina, masti i ugljenih hidrata, bogata je vitaminima B6, PP, fosforom, manganom, kobaltom i bakrom.

Istovremeno, energetska vrijednost iznosi samo 142 kcal, što vam omogućava da hranu uključite u dijetne obroke i dječje jelovnike. Nije kontraindiciran kod trudnica, dojilja, dijabetičara i starijih osoba..

Heljda sa piletinom u pećnici

Ovo jelo spas je kada trebate skuhati brzi ručak ili večeru..

Da biste ga pripremili, trebat ćete uzeti:

• pileći batak - 6 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• bijeli luk - 1 karanfilić;
• svježe gljive - 200 g;
• heljda - 300 g;
• voda - 600 ml;
• majoneza - 3 kašike. l.;
• začini za piletinu, so, biber - po ukusu.

Proces kuhanja heljde s piletinom u pećnici sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prvo morate marinirati pileće noge - posoliti i posuti posebnim začinima za piletinu. Ako vam potonji nije pri ruci, tada ga možete zamijeniti mješavinom karija, bazilika, hmelj-suneli, razne paprike, paprika. Dodajte nasjeckani bijeli luk, majonezu, promiješajte i marinirajte neko vrijeme.
2. Zatim, za kuhanje heljde s piletinom u pećnici, šargarepe grubo naribajte, luk i gljive nasjeckajte (šampinjoni, bukovače, bilo koja šuma).
3. Pržite gljive na malo ulja. Dodajte im luk, šargarepu, pržite, posolite i pobiberite na samom kraju. Heljdu, povrće sa pečurkama stavite u vatrostalnu posudu, dodajte malo soli, prelijte kipućom vodom. Stavite piletinu na vrh.
4. Uključite pećnicu na 190 stepeni i heljdu sa piletinom šaljite u pećnicu na 40 minuta dok se ne skuha. Čim se noge zapeku, heljda nabubri, pećnicu treba isključiti, ali jelo je bolje nabaviti nakon 20 minuta kako bi kaša bila potpuno skuhana.

Umjesto majoneze, možete uzeti umak od senfa i soje, a ljute začine zamijeniti začinskim biljem.

Pečenje hrane u pećnici vrlo je prikladno jer nema potrebe stalno biti uz štednjak.

Heljda sa piletinom u loncima u pećnici

Heljdina kaša skuhana u loncu ispadne mirisna i mrvičasta. Piletina je vrlo sočna i nježna. S obzirom na to da keramičke posude stvaraju učinak klonuća, jelo izgleda kao iz ruske peći..

Da biste dovršili ovaj recept za heljdu sa piletinom u pećnici, morate uzeti (za 2 porcije):

• pileći file - 250 g;
• heljda - 1 kašika.;
• šargarepa - 1 kom .;
• paradajz - 1 kom .;
• slatka paprika - 1/2 kom .;
• luk - 1 kom .;
• puter - 40 g;
• Italijansko bilje, sol - po ukusu.

Prvo se file iseče na sitne komade i ravnomerno rasporedi po loncima, tamo se stave začini, pomešaju i ostave 10 minuta.

Zatim grubo natrljajte šargarepu i dodajte piletini, nasjeckajte nasumično mali luk i u svaki lonac stavite po pola glavice. Paradajz se nasjecka oštrim nožem i također pošalje napola po luk. U posljednjem zavoju dodajte nasjeckanu slatku papriku i pola čaše heljde. Sve sastojke prelijte čašom slane vode.

Prije kuhanja heljde sa piletinom u pećnici, lonce poklopite poklopcima. Stavite peći zagrijanu na 180 stepeni na 40-50 minuta. Nakon navedenog vremena, heljda se izvadi, u svaku posudu doda se komad maslaca i stavi pirjati 10 minuta.

Gotovo jelo se miješa, može se poslužiti i u loncima i položiti na tanjir.

Pilaf od heljde sa piletinom

Ovo jelo je vrlo ukusno i brže se kuha od klasičnog pilava..

 Za njega trebate uzeti:

• pileći file - 350 g;
• šargarepa 2 kom .;
• luk - 2 kom .;
• beli luk - 1 glava;
• biljno ulje - 60 ml;
• kim, sol, biber - po ukusu.

Priprema je sljedeća:

1. Prvo biste trebali pripremiti proizvode - piletinu narezati na sitne komade, na trakice - šargarepa, po želji luk. Isperite heljdu.
2. Sipajte biljno ulje u kotao i snažno zagrijte. Pržite luk, a zatim dodajte mrkvu, promiješajte i kuhajte 5 minuta s otvorenim poklopcem.
3. Zatim spustite piletinu. Čim malo porumeni, dobro posolite i popaprite, dodajte heljde, poravnajte i prelijte kipućom vodom tako da je nivo vode za 1 cm viši od nivoa žitarica.
4. Sada vatru treba svesti na najmanju moguću mjeru, dobro zatvorite kotao poklopcem.
5. Kad žitarice upiju većinu tekućine, heljdu treba malim granama prikopčati do centra, u nju treba zakopati neoguljenu glavicu bijelog luka, natrljati kimom na dlanu i posuti pilafom. Ako nema dovoljno vode, tada je treba dodati u ovoj fazi..

Kad je heljda spremna, izmiješajte sadržaj kotla i poslužite vruću na ravnoj posudi. Posebno ponudite salatu od svježeg povrća.

Češnjak nije obavezan. Postiže specifičan ukus i sviđa se mnogim ljudima.

Piletina s heljdom u rukavu

Ovaj recept će cijeniti oni koji se pridržavaju zdrave prehrane i raznih dijeta..

Trebat će:

• heljdina krupica - 1 kašika .;
• pileće meso - 300 g;
• luk - 1 kom .;
• biljno ulje - 1 kašika. l.;
• sol, papar - po ukusu.

Prvo se žitarice operu, preliju kipućom vodom (400 ml) i ostave da nabubre 30 minuta. Zatim se piletina (bilo koji dio) iseče ili nasjecka na sitne komade. Na dobro zagrijanom ulju pržite nasjeckani luk dok ne porumeni i pomiješajte ga s piletinom, heljdom i začinima.

Zatim se smjesa rasporedi u rukav, zaveže i nabode na više mjesta odozgo. Pošaljite u pećnicu zagrijanu na 190 stepeni na 30 minuta. Služi se uz začinsko bilje i bilo koji sos.

Heljda sa pilećim nogama, pavlakom i sirom

Ovaj je recept kaloričniji od prethodnog..

Za njega se noge trljaju solju i suvim začinima, na primjer hmeljem-sunelijem, namazanim pavlakom ili majonezom. Heljda se sipa na podmazan pleh, na nju se prostiru polukrugovi luka, zatim - piletina, sipa se slana voda, posipa se naribanim sirom. Pecite u pećnici na 210 stepeni 40-50 minuta. Može se smeđati 10 minuta pod roštiljem.

Video recept za kuhanje heljde sa piletinom ispod kore od sira