Recepti od heljde i dinstanog mesa - jednostavno i apetitno jelo

Recepti za heljdu s varivom zasluženo su popularni među domaćicama, jer se hranjivo i zadovoljavajuće jelo za veliku porodicu dobija iz minimalnog seta sastojaka. Rahle aromatične krupice namaču se mesnom juhom, a parice mesnih kriški kuhaju na pari tako da se jednostavno tope u ustima.

Heljdini recepti s varivom u šerpi

Apetitna heljdina kaša savršeno se kombinira s mekanim komadićima kvalitetne svinjetine. Jelo brzo utažuje glad, ispada izdašno i začinjeno najbolje.

Potrebne komponente:

• 5 kašika heljda;
• konzerva dinstane govedine 0,5 l;
• 750 ml vode za piće;
• glava luka;
• prstohvat sitne soli i svježe nasjeckana mješavina paprike;
• gomila peršina.

Kašikom uklonite masnoću koja se nalazi na vrhu konzervirane hrane i prebacite u tavu. Rastopiti masnoću na laganoj vatri.

Dodajte tanko nasjeckani luk i držite na vatri 5 minuta.

U lonac dodajte komade govedine u žele juhi iz tegle. Ako postoji lavrushka, treba je uloviti.

Preispitajte jezgre heljde, nekoliko puta isperite vodom i sipajte u lonac za meso.

Kašu prelijte zagrijanom vodom na veliko, tako da tečnost prekrije zrna za 3 prsta.

Prokuhajte sastojke, smanjite vatru što je više moguće i kuhajte heljdu 20 minuta pod zatvorenim poklopcem.

Pustite da se jelo natapa aromama i kuha 15 minuta. Lonac heljde možete zamotati ručnikom ili jednostavno ostaviti ispod poklopca.

Poslužite, posolite i pospite svježe zgnječenim paprom.

Okus gotovog jela ovisi o kvaliteti variva. Bolje je kupiti proizvod u staklenoj posudi kako biste mogli procijeniti sadržaj posude.

Kriške mesa trebaju izgledati cjelovite i velike, bez žila i filmova. Konzervirana hrana sadrži male količine masti i čorbe..

Vojska kaša

Obilna vojnička kaša kuhana s varivom omogućit će vam da osjetite okus punopravnog putovanja. Kuhanje u loncu, kotlu ili loncu s debelim dnom pomoći će vam da se približite ukusu poljske kuhinje..

Potrebne komponente:

• 300 g sortiranih zrna heljde;
• 650 ml pročišćene vode;
• 1 sočna mrkva;
• 2 glavice luka;
• 1 konzerva govedine u konzervi;
• 1 kašičica fino mljevena sol;
• prstohvat smjese paprike.

Detaljne upute kako kuhati heljdu s varivom:

1. Temeljito isperite povrće, nasjeckajte luk i naribajte mrkvu na srednje ribežu.
2. Zagrejte podmazane tave preko vatre. Na prvoj ispržite nasjeckani luk dok ne postane proziran, a u drugoj na laganoj vatri pržite jezgre heljde. Komponente sistemski miješajte.
3. Goveđi paprikaš bez masnog sloja i žele prelijte na prženje luka. Dinstajte hranu još 5 minuta.
4. Složite strugotine mrkve, začinite začinima i lagano posolite. Pržite sastojke dok ne omekšaju.
5. U lonac ulijte količinu vode i pržene luk i meso. Prokuhajte uklanjajući pjenu koja se stvorila na površini.
6. Posolite juhu, začinite začinima po svom ukusu i rasporedite prepržene žitarice. Pirjati pod poklopcem na minimalnoj vatri, tako da heljda prokuha, a tekućina ispari.
7. Poslužite uz domaće kisele krastavce ili salatu od svježeg povrća.

Recepti za heljdu s dinstanim mesom na trgovački način

Mekane jezgre kuvaju se u ugodnom mesnom soku s cijelim komadima mesa.

Obavezno:

• 1 kašika kašike žitarice;
• 2 kašike filtrirana voda;
• 350-400 g variva od piletine ili govedine;
• glava luka;
• 1 svježa mrkva;
• 1 kašičica mješavina paprike;
• fina sol po vašem ukusu;
• 2-3 st. l. nasjeckanog svježeg bilja.

Recept za trgovinsku heljdu s dinstanim mesom korak po korak:

1. Ogulite šargarepu i luk i operite. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu nasjeckajte na tanke kockice.
2. Grupice operite 2-3 puta, osušite i pržite na tavi bez ulja dok se ne pojavi sjajna aroma. Stavite žitarice u šerpu.
3. Posebno dinstajte luk i mrkvu 2-3 minute na masti iz konzerve. Stavite povrće u šerpu za kašu.
4. Stavite komade variva u lonac, začinite solju i paprom.
5. U lonac ulijte vodu, pokrijte poklopcem i kuhajte kašu na laganoj vatri 25 minuta. Pospite heljdu po toplim tanjurima, pospite nasjeckanim cilantrom ili sjeckanim vlascem.

Kaša na tavi

Kuhanje apetitnog ručka u tavi smatra se najjednostavnijim i najbržim, jer se sastojci dinstaju istovremeno. U recept možete dodati aromatične gljive, paradajz ili sos.

Komponente:

• 150 g nukleota heljde;
• 1 konzerva pilećeg variva (350 g);
• 2 puna čl. l. paradajz sos;
• 100 g šampinjona;
• velika glava luka;
• prstohvat fino mljevene soli;
• po ukusu svježe zgnječene paprike.

Korak po korak recept:

1. Nasjeckajte luk na kockice ili fino perje.
2. Gljive, oljuštene sa kože, narežite na četvrtine ili kriške.
3. Na vrućem ulju u tavi pržite luk i gljive.
4. Pečenu, sol i biber dodajte sos od paradajza po želji.
5. Ulijte sortiranu heljdu i žitarice prelijte kipućom vodom tako da prekrije zrna.
6. Zašrafite vatru i pirjajte posudu, ulijevajući malo vode dok heljda s konzerviranom hranom ne omekša i prokuha.

Jelo je bolje poslužiti u tavi, posipajući površinu sjeckanim aromatičnim koprom.

Ukusna heljda s dinstanim mesom u loncima

Jednostavan je za pripremu recept za ukusnu heljdu s varivom pečenu u glinenom loncu. Jelo ima ukusan ukus poput ruske peći. Dodatak gljiva, paradajza ili paprike pomoći će vam u diverzifikaciji recepta..

Komponente:

• 500 g svinjskog paprikaša;
• 150 g šampinjona ili šumske gljive;
• 5 šalica zrna heljde;
• glava luka;
• 1 povrće korijena mrkve;
• 50 ml rafiniranog ulja;
• 2 češnja belog luka;
• 2 grančice ružmarina.

Ogulite povrće s kože, uklonite kožu s gljiva i sortirajte jezgre.

Luk sitno nasjeckajte, mrkvu nasjeckajte na kockice, a gljive nasjeckajte na četvrtine. Heljdu skuhajte u slanoj vodi.

Pržite luk sa nasjeckanom mrkvom na rafiniranom ulju dok ne omekša.

Prije nego što heljdu s dinstanim mesom skuhate u pećnici, morate slijediti redoslijed polaganja proizvoda. Prvo stavite varivo u lonac.

Kuhanu heljdu prelijte mesom do sredine volumena i četvrtinu gljiva.

Sljedeći sloj napunite nasjeckanim bijelim lukom i prženom šargarepom i lukom. U sredinu stavite malo ruzmarina.

Pokrijte posudu poklopcem i pecite 40 minuta u pećnici na 180 ℃. Izvadite lonac iz pećnice, pustite da se ohladi i ulite 10-15 minuta, a zatim ga stavite na stol.

Da biste pokazali ruski karakter poslastice, jelo morate poslužiti u loncu na postolju s visokim stranama. U blizini se mogu položiti kuhane gljive, kiseli krastavci ili mirisne grane smreke.

Kaša sa povrćem sa žara

Heljda s dinstanim mesom i povrćem na tavi ispada sočna i aromatična. Za posebnu pikantnost kašu možete napuniti naribanim sirom, staviti mirisno bilje i nasjeckano bilje.

Komponente:

• ½ šalice zrna heljde;
• čaša filtrirane vode;
• konzerva govedine 300 g;
• ½ mlade tikvice;
• ½ mahuna slatke paprike;
• 1 stabljika celer;
• par mesnatih paradajza;
• 1 kašičica mješavine začina;
• 3 kašike l. sjeckani cilantro, kopar ili peršin.

Recept za heljdu s dinstanim mesom korak po korak sa fotografijom uvelike će olakšati postupak kuhanja:

1. Ogulite povrće, nasjeckajte nasumično i pržite na ulju 3-4 minute.
2. Pomiješajte povrtnu pomfrit sa žitaricama i varivom, dodajte vodu i dinstajte na laganoj vatri 15 minuta.
3. Začinite jelo po svom ukusu, pričekajte da tekućina proključa.

Prilikom posluživanja jelo pospite narezanim mirisnim svježim začinskim biljem.

Sadržaj kalorija heljde s varivom ovisi o mesu koje je uključeno u recept. Sa svinjetinom - 220 kcal / 100g, sa govedinom - 130 kcal / 100g, a sa piletinom - 150 kcal / 100g. Ispostavi se da je jelo obilno, pa ga je bolje poslužiti za večeru..

Poslastica će postati posebno ukusna i bogata sutradan nakon pripreme..

Ukusna mrvičasta heljda s varivom može se kuhati u loncu, na tavi ili u loncu. Krupica je natopljena bujonom iz konzervirane hrane, a komadići mesa raspršeni su po mekanim vlaknima. Jednostavnošću komponenata, jelo će izaći mirisno, umjereno začinjeno i hranjivo..

Video recept za seljačku heljdu s varivom