Najbolji recepti za salatu sa lignjama

Za sve domaćice koje žele odmor učiniti nezaboravnim, salata sa lignjama najbolje je rješenje u ovoj situaciji. Zahvaljujući morskim plodovima, jelo poprima nevjerojatan okus i aromu. Ne morate imati posebne vještine da biste je kuhali. Želja i minimalni set sastojaka - i odmor je uspio. Najbolji recepti salate od lignji sa fotografijom možete pročitati u nastavku.

Brzi recept za salatu od liganja i jaja

Ovako pripremljeno jelo odlikuje se nevjerovatnom nježnošću i zanimljivim ukusom. Ovo je klasična verzija koja se često priprema u restoranima širom svijeta..

Sastojci za pripremu salate sa lignjama i jajetom:

• pola kilograma lignje;
• 4 velika pileća jaja;
• dva srednja luka;
• 60 g zelenila (sve je moguće);
• pola čaše majoneze;
• začini po želji.

Ne vrijedi zagrijavati smrznute lignje, jer to može utjecati na strukturu mesa..

Smrznute lignje treba držati na sobnoj temperaturi dok sav led ne nestane..

Trup temeljito isperite pod slavinom. Zatim uzmite duboku šerpu, ulijte vodu i stavite na vatru. Kada tečnost zavri, u nju treba staviti morske plodove. Meso mora biti začinjeno solju i paprom. Lignje držite u kipućoj vodi najviše 4 minute.

Nakon što su morski plodovi kuhani, stavite ih na dasku za rezanje i pustite da se malo ohlade. Zatim lignje moraju biti očišćene, svi filmovi moraju biti uklonjeni. Meso oštrim nožem narežite na sitne trake.

Operite luk i uklonite mu ljusku. Isecite povrće na bilo koji prikladan način. Ako je luk jako gorak, tada ga možete lagano popariti malom količinom kipuće vode..

Stavite jaja u lonac i prokuhajte. Kuhajte na laganoj vatri dok se ne skuha. Zatim ih prebacite u posudu s hladnom vodom i držite neko vrijeme. Ovo će pomoći da se ljuska dobro odvoji. Nasjeckajte bijelo i žumanjak nožem. Možete ih naribati i na gruboj ribež..

Operite i osušite svježe bilje. To se može učiniti papirnatim ubrusom.. Sjeckajte što je moguće manje. Stavite pripremljene lignje, jaja i ostale sastojke u duboku posudu. Sve začinite majonezom i temeljito promiješajte.

Salata spremna!

Ukusna salata od liganja i škampa

Kombinacija ovih plodova mora dodati će sofisticiranosti i ugodnom, slatkom ukusu jelu. Takva salata od liganja može se poslužiti na svečanom stolu, kao i skuhati za doručak. Ovo je dijetetsko i istovremeno zadovoljavajuće jelo koje će postati najbolji obrok za cijelu porodicu..

Kako biste u salati naglasili okus škampa, dodajte malo lovora ili nekoliko cijelih komadića slatkog graška u vodu u kojoj se kuhaju.

Komponente za pripremu salate:

• 1 kg škampa;
• 1 kg lignje;
• pola vezice salate Iceberg;
• 12 komada prepeličjih jaja;
• luk;
• zelje;
• morska sol po ukusu;
• majonez sa malo masnoće.

Priprema salate treba započeti s pripremom lignje. Morske plodove skuhajte u slanoj vodi. Držite u kipućoj vodi ne više od 3 minute.

Nasjeckajte luk i salatu. Nasjeckajte što je moguće manje.

Škampe skuhajte i temeljito ogulite. Stavite sve sastojke u duboku posudu i dobro promiješajte.

Oljuštite jaja i prepolovite ih. Treba ih staviti na vrh pre nego što salatu od liganja i škampa poslužite na stolu. Takođe se preporučuje posuđe posuti sjeckanim kopar. U svaku porciju stavite majonez posebno.

Brzi recept za salatu od lignja i rakova

Ovo je nevjerovatno ukusno jelo neobične arome i aftertastea. Kad se pravilno skuvaju, lignje će biti nježne i sočne..

Kako biste lignje brzo i efikasno očistili s kože, stavite je u vrelu vodu na 10 sekundi uz neprestano miješanje. Zatim izvadite iz kipuće vode i stavite u hladnu tečnost. To će omogućiti da se koža ljušti od mesa..

Da biste pripremili jelo, trebali biste uzeti:

• 500 g kuhane lignje;
• 380 g štapića od rakova (ohlađeni);
• 220 g tvrdog sira (bolji ruski);
• 6 malih kuhanih pilećih jaja;
• ocat, majoneza, sol i biber po ukusu;
• 1 luk.

Isecite sve komponente na trake. Postupak treba započeti pripremom luka. To je neophodno kako bi imao vremena za mariniranje. Stavite nasjeckano povrće u posudu i prekrijte s pola žlice šećera i jednom kašičicom soli. Sve prelijte sa 3 kašike sirćeta. Ako nema dovoljno tečnosti, tada će biti potrebno dodati vodu na vrh i sve dobro promiješati.

Sir i jaja sameljite grubim renderom. Kuhane lignje isecite na trakice.Izrežite štapiće od rakova.

Stavite sastojke u veću posudu i dodajte malo crvenog kavijara. Salatu promiješajte, začinite solju i paprom. Napunite ga i majonezom.

Jelo možete poslužiti u velikoj zdjeli salate i u dijelovima pomoću posebnih kalupa. Po vrhu se po želji može ukrasiti kriškama krastavca i svježim grančicama kopra. Salata s palicama od lignji i rakova, ako se pravilno skuha, bit će najbolja zamjena za slavnog Oliviera.

Neobična salata sa lignjama i krastavcem

Uprkos jednostavnosti ovog recepta i minimalnoj količini sastojaka, ispada da je jelo ukusno, apetitno i vrlo lijepo. Takva salata priprema se vrlo brzo i lako. Svježi krastavac, koji je uključen na popis sastojaka, daje mu nježnu i svježu aromu. Za sve koji vole obilno i ukusno jelo, salata sa lignjama i krastavcem najbolja je opcija.

Ako lignje probavite, tada će meso ispasti žilavo..

Za kuhanje trebat će vam:

• jedna mala trup lignje, oko 100 grama;
• krastavac svježe;
• mali luk (plavi je bolji);
• 2-3 pileća jaja (domaća);
• konzerva zelenog graška u konzervi;
• dva lista lovora (srednje veličine);
• zrna papra;
• pola čaše jabučnog octa;
• prstohvat soli, šećera i papra;
• malo majoneze (za preljev salate).

Operite luk i uklonite mu ljusku. Narežite povrće na pola prstena, a zatim stavite u posudu i pobiberite. To će salati dati neobičan aftertaste. Da bi jelo bilo zanimljivo u boji, preporučuje se upotreba ljubičastog luka. Povrće morate marinirati 15 minuta.

Lignje odmrznite na sobnoj temperaturi. Zatim ga isperite hladnom tekućom vodom. Sipajte tečnost u šerpu. Dodajte mu malo soli, lavrushke, zrna bibera i pustite da zavri. Kada tečnost dostigne potrebnu temperaturu, stavite trup lignji u tavu. Treba ga čuvati najviše 1 minutu. Zatim izvadite meso iz kipuće vode i isperite pod mlazom vode.

Ako ste kupili cijele trupove lignji, onda trebate obratiti posebnu pažnju na njihovo čišćenje. Da biste odabrali svu potrebnu unutrašnjost, trebate uzeti glavu i pipke i tako ukloniti svu unutrašnjost. Zatim odvojite hitinsku ploču i dobro isperite meso pod mlazom vode.

Gotove lignje narežite na trakice i stavite u duboku posudu. Operite krastavac i nasjeckajte u obliku malih trakica. Najbolje je kupiti povrće sa gustom pulpom. To će spriječiti da salata dobije previše tekućine.. Dodajte narezani krastavac lignjama. Stavite kiseli luk tamo, a preostalu vodu ulijte u sudoper.

Skuhajte jaja. Držite u kipućoj vodi najviše 10 minuta. Zatim ohladite hladnom vodom. Ogulite i isecite na trake. Pošaljite pripremljene sastojke u buduću salatu.

Kiseli grašak stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Nakon što se odrekne sve svoje marinade, može se dodati u salatu. Količinu treba odrediti nezavisno. Pomiješajte sve sastojke, dodajte malo soli i bibera, te začinite majonezom. Ako vam se ovaj sos ne sviđa, možete koristiti biljno ili maslinovo ulje..

Ovo je najukusnija salata s lignjama koju prije posluživanja možete ukrasiti figuricama kuhane mrkve. Korištenje malih, tankih kriški limuna također je dobra opcija. Citrusi i plodovi mora dobro se slažu.

Gore opisani recepti salate od liganja najbolji su izbor. Takva jela pripremaju se u poznatim svjetskim restoranima već dugi niz godina..

Video recept za niskokaloričnu salatu od lignji