Salata od bijelog luka - originalno ukusno predjelo

Vrtlari koji uzgajaju češnjak znaju da oko sredine ljeta počinje puštati strelice. Od njih se pripremaju mnoga ukusna i zdrava jela, uključujući salatu od strelica od belog luka. Ovaj proizvod se bere za zimu kako bi uživao u mirisnom proizvodu do sljedeće sezone..

Karakteristike izrade salata od strelica od belog luka

Da biste dobili zaista ukusno i zdravo jelo, morate slijediti brojna pravila:

1. Mladi strijelci se koriste za jelo. Stoga nemojte odgađati prikupljanje kako proizvod ne bi postao žilav..
2. Strelice su izrezane na komade od pet centimetara. Ovo je najoptimalnija veličina za pripremu salate. Proizvod za međuobrok je kuhan, pržen, dinstan ili mariniran.
3. Ne pržite strelice predugo jer će postati žilave i suhe..
4. Začini se mogu koristiti po vašem ukusu.

Salata od bijelog luka sa sojinim umakom

Salata se sigurno može klasificirati kao delikatesa. Jelo će cijeniti ljubitelji originalnih, slanih grickalica.

Sastojci:

• 4 vezice strelica od belog luka;
• Soja od 20 ml;
• po ukusu soli i mljevenog crnog bibera;
• 3 g crvene paprike;
• 2 režnja češnjaka;
• 3 g korijander;
• 1 luk.

Način kuhanja:

1. Operite strelice izrezane na sitne komade. Zakuhajte vodu u loncu, stavite u nju proizvod od belog luka i kuhajte pet minuta. Bacite cjedilo.
2. Na tavi zagrijte biljno ulje. Ogulite luk i nasjeckajte na pola prstena. Pošaljite u ulje i pržite uz stalno miješanje dok ne porumeni. Dodajte strelice češnjaka i nastavite pržiti još pet minuta.
3. Sve začinite začinima, solju i prelijte sojinim umakom. Dobro promiješajte lopaticom. Kuvati još dvije minute. Očišćeni beli luk iscedite kroz prešu. Mix. Salatu poslužite ohlađenu kao međuobrok.

Mlade strelice ne možete kuhati, već odmah započnite pržiti.

Salata od bijelog luka sa jajetom

Kombinacija strelica od belog luka sa jajetom ukusno je i originalno predjelo. Paradajz će salati dodati sočnost i svježinu.

Sastojci:

• strelice belog luka - 300 g;
• paradajz - 2 kom .;
• začini po ukusu;
• pileća jaja - 3 kom .;
• biljno ulje - 50 ml.

Način kuhanja:

1. Operite strelice od belog luka, isečene na komade. Pripremljeni proizvod premjestimo u tavu, ulijemo malo vode i pirjamo dok ne dobije maslinastu nijansu.
2. Sve začinite začinima, solju i promiješajte. Paradajz operite i narežite na sitne komade. Šaljemo strelicama. Nastavljamo da čamimo još pet minuta.
3. Jaja izlomite u duboki tanjur, lagano protresite vilicom. Smjesu od jaja sipajte u šerpu i lagano promiješajte. Čim se jaja stegnu, salatu prebacite u posudu. Poslužite ohlađeno.

Strijele se mogu zamrznuti rezanjem na male komadiće i od njih se zimi pravi salata od strelica od bijelog luka.

Kineski recept za pucanje češnjaka

Varijanta salate od strelica od belog luka na kineskom sa funcheseom. Ukusno i originalno predjelo za iznenađenje gostiju.

Sastojci:

• dva snopa rezanci "funcheza";
• biljno ulje;
• 400 g bilo kojeg mesa;
• 300 g bijelog luka;
• 1 luk;
• 200 g šargarepe.

Sos:

• ½ limun;
• 50 ml biljnog ulja;
• 50 ml sojinog umaka;
• 2 zuba bijeli luk;
• po ukusu kineskog začina Weijin, mljeveni crni biber, paprika.

Način kuhanja:

1. Prvi korak je priprema sosa. Pomiješajte ulje sa limunovim sokom. Dodajte soja sos, sve začine i sitno naribani beli luk. Dobro promiješajte.
2. Operite strelice od belog luka, način rada u trakama od 5 cm. Uronite u kipuću, blago posoljenu vodu i kuhajte tri minute. Vratite ga na sito i ohladite.
3. Oljušteni luk nasjeckajte na pola prstena i pržite dok ne postane proziran na tavi.
4. Meso narežite na pločice, stavite na luk i pržite na jakoj vatri dok ne porumeni, neprekidno miješajući. Dodajte strelice od belog luka, ulijte malo vode i dinstajte pet minuta.
5. Kuhajte rezance dok ne omekšaju. Ogulite i sameljite mrkvu na korejskoj šargarepi.
6. Stavite mrkvu u veći tanjir, prelijte umakom i marinirajte deset minuta. Dodajte sadržaj posude i rezance. Lagano promiješajte. Salatu poslužite ohlađenu.

Strelice smrznutog belog luka odmah se skuvaju, ne čekajući da se otope.

Salata od mesa i strelica od belog luka

Predjelo od strelica od bijelog luka i svinjskih mesa svidjet će se svim ljubiteljima začinjene azijske kuhinje.

Sastojci:

• 1 svežanj strelica od belog luka;
• 200 g svinjetine;
• po ukusu čili paprike;
• 1 luk;
• 30 ml soja sosa;
• 1 mrkva;
• 100 ml vode;
• 4 češnja češnjaka;
• 10 g kukuruznog škroba;
• 20 ml biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Isperite strelice od belog luka i isecite na sitne komade. U lonac ulijte vodu, lagano je posolite. Stavite strelice, promiješajte i ostavite nekoliko sati. Nakon predviđenog vremena saviti u cjedilo i ostaviti da se malo osuši.
2. Operite svinjski rezan, umočite ga ručnikom za jednokratnu upotrebu i isecite na tanke trake.
3. Oljušteni luk nasjeckajte na male kockice. Ogulite češnjeve bijelog luka i nasjeckajte ih na tanke ploške. Oljuštenu šargarepu naribajte za korejsku salatu.
4. Otopite kukuruzni škrob u pola čaše vode. Dodajte soja sos i promiješajte.
5. Na tavi zagrijte biljno ulje. Stavite svinjetinu i pržite na jakoj vatri uz povremeno miješanje tri minute.
6. Na meso stavite strelice od belog luka, šargarepu i pržite još dvije minute. Zatim vratite u cjedilo i ostavite neko vrijeme.
7. Na maloj količini masti popržite češnjak i luk dok ne porumene. Ulijte otopinu škroba, pustite da zavri, rasporedite strelice s mrkvom i mesom. Promiješajte i maknite sa štednjaka nakon minute. Po želji dodajte čili. Salatu poslužite ohlađenu.

Ako su strelice gorke, prelijte ih kipućom vodom i ostavite nekoliko minuta, a zatim ih odmah stavite u ledenu vodu.

Salata od češnjaka sa strijelom ukusno je predjelo koje se može pripremiti i radnim danom i poslužiti na svečanom stolu.

Video recept za izradu strelica od bijelog luka na korejskom jeziku