Ukusna i zdrava tepsija od šargarepe

Blagodati mrkve su ogromne. Ne samo da je bogat komponentama korisnim za tijelo, već i proračunski. Od nje se priprema puno ukusnih jela. Tepsija od šargarepe zaslužila je posebno priznanje. Nudimo nekoliko ukusnih recepata za cijelu obitelj.

Tepsija od šargarepe za djecu

Počnimo sa verzijom za decu. Djeca su vrlo izbirljiva: nije ukusno, ne odgovara. Mamice su posebno uznemirene kada njihovo voljeno dijete s užitkom jede hranu u vrtiću. Sada ne morate proučavati knjige za djecu u potrazi za zdravim i istovremeno ukusnim jelom. Recept za tepsiju od šargarepe u vrtiću.

Za pripremu divnog jela trebat će vam: 3 žlice. l. griz, pola kilograma šargarepe, jedno jaje, 1-2 kašike. l. šećer, omiljeni začini (npr. cimet, vanilin), grudica maslaca.

Ne zaboravite da jelo pripremate za djecu, pa se pridržavajte svih preporuka.

Koraci kuhanja:

1. Šargarepu dobro operite i prokuhajte u kori dok ne omekša. Korijensko povrće možete narezati na 2-3 komada, tako da se brže skuha. Nakon toga ogulite mrkvu i malo podrežite krajeve "blokova".
2. Oljuštenu mrkvu nasjeckajte na prikladan način (na primjer, sitno naribajte ili "uvijte" u blenderu).
3. U pire od šargarepe dodajte jaje, griz, začine i šećer. Sve temeljito promiješajte dok ne postane glatko.
4. Posudu za pečenje prekrijte pergament papirom (ne zaboravite "pokriti" stranice), izlijte tijesto i malo protresite tepsiju da se masa ravnomjerno rasporedi.
5. Maslac narežite na tanke ploške i rasporedite po površini tijesta. Ova tajna omogućit će tepsiji da dobije kremasti okus i sočnost..
6. Kuhanje tepsije od mrkve u pećnici 35-40 minuta na 180 ° C.

Izvadite pripremljenu tepsiju iz kalupa i poslužite. Jelo se izvrsno slaže s kakaom u mlijeku.

Tandem svježeg sira s mrkvom

Tepsija od mrkve i skute nevjerovatno je zdrava, ukusna i vrlo lijepa varijacija jela. I djeca i odrasli će to cijeniti.

Za kuhanje uzmite: 2-4 žlice. l. griz, jaje, 0,2 kg šargarepa, pola kilograma svježeg sira, prstohvat vanilin (može se zamijeniti vanilin šećerom). Dodatno će vam trebati: 0,1 kg grožđica, 5 žlica. l. obični šećer, maslac (približno 1 kašika. l.), 3 kašike. l. kajmak.

Ovo je klasičan recept. Ali, uzimajući to za osnovu, možete stvoriti svoju verziju. Dakle, u tepsiju možete dodati i drugo suho voće ili voće (dobro se slaže sa mrkvom kruška i jabuka).

Koraci kuhanja:

1. Šargarepu dobro operite, ogulite, osušite na peškiru i isecite na sitne komade..
2. Otopite puter u tavi ili šerpi sa debelim dnom, stavite mrkvu i dinstajte dok ne omekša.
3. U međuvremenu pripremite masu od skute. Svježi sir sa vrhnjem stavite u duboku posudu i tucite dok ne postane glatko.
4. Ubacite jaje, ulijte vanilin, šećer i sve promiješajte.
5. Dodajte dio griza, promiješajte i pogledajte konzistenciju mase od skute. Trebao bi biti umjereno gust. Po potrebi dodajte još griza.
6. Grožđice dobro operite u tekućoj vodi, prebacite u posudu, prelijte vrućom vodom i ostavite u ovom obliku 5 minuta.
7. Prokuhajte kuvanu mrkvu kroz mlin za meso (po mogućnosti nekoliko puta) ili sameljite u blenderu. Ulijte šećer i promiješajte.
8. Iscijedite kuhano na pari grožđice i, podijelivši na dva dijela, dodajte mrkvi i masi od skute. Mix.
9. Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje ili temeljito podmažite uljem. Sada stavite malo mase od skute i zagladite po dnu. Odozgo rasporedite mrkvu.
10. Ponovite postupak da biste formirali tepsiju..
11. Tepsiju od mrkve pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Vrijeme kuhanja 20-25 minuta.

Nakon isteka vremena, izvadite tepsiju i ohladite. Nakon toga se može prebaciti na tanjir, iseći na komade i poslužiti..

Tepsija od mrkve sa mlijekom i svježim sirom

I evo još jednog neobičnog recepta za tepsiju od šargarepe. Njegova je tajna u kuvanju same mrkve - dinstane u mlijeku. Sočno i vrlo ukusno.

Za kuhanje trebat će vam: 4 žlice. l. šećer, pola čaše kravljeg mlijeka, 250 g svježeg sira, isto toliko mrkve, dva jaja. Uz to, trebali biste uzeti prstohvat soli, komad maslaca, griz (3 kašike L.).

Koraci kuhanja:

1. Korijensko povrće operite, ogulite, narežite na sitne komade, stavite u lonac. Ulijte mleko.
2. Stavite ulje na šargarepu, pokrijte posudu i pirjajte sadržaj dok ne omekša.
3. Prebacite cijelu masu u blender ili sameljite na prikladan način.
4. Izlijte masu natrag u šerpu, dodajte griz, promiješajte i kuhajte 3 minute, lagano zagrijavajući.
5. Izmrvite svježi sir simpatijom (možete u blenderu), dodajte žumanjke, sol i sve miješajte dok ne postane glatko.
6. Pomiješajte masu mrkve i skute.
7. Prethodno odvojene bjelanjke istucite sa šećerom.
8. Prebacite proteine ​​u "tijesto" i promiješajte.
9. U podmazanom obliku ravnomjerno rasporedite masu od mrkve.
10. Tepsiju od mrkve pecite u pećnici 40 minuta na 180 ° C. Čačkalicom ili dugim štapićem provjerite je li tepsija spremna. Ako nakon probijanja kolača izađe suh, morate isključiti pećnicu.

Pripremljenu tepsiju malo ohladite, stavite na tanjir, isecite na delove, ukrasite šećerom u prahu i možete jesti.

Možete dodati malo kreativnosti: stavite dio "tijesta" od mrkve, a zatim u sredinu stavite čisti svježi sir i prelijte ostatkom mrkve.

Tepsija sa više šporeta

Za one koji vole automatizirano kuhanje, u našem arsenalu nalazi se tepsija od mrkve u polagaču. Istina, još uvijek morate pripremiti sastojke. Ali mašina će se sama brinuti o pečenju.

Pri ruci trebate imati: pola kilograma svježeg sira, 2 srednje mrkve, kiselo vrhnje, griz i šećer (po 4 kašike svakog sastojka), dvije jaja, komad maslaca.

Za pripremu tepsije možete koristiti svježi sir bilo kojeg sadržaja masti. Ako je skuta previše tečna, bolje ju je prije upotrebe iscijediti na gazu.

Kuhanje:

1. Operite, ogulite i naribajte korjenasto povrće. Za sjeckanje možete koristiti blender, mlin za meso.
2. Sipati šećer u duboku posudu, umutiti jaja i samljeti dok ne postane glatko mikser. Dodajte griz i dobro promiješajte.
3. U sirnicu dodajte kiselo vrhnje i zgnječite na buvljaku. Možete koristiti blender da dobijete mekšu teksturu na tepsiji..
4. Dodajte masu od šećera od jaja u pastu od skute i promiješajte. Zatim stavite šargarepu i sve dobro istucite dok ne postane glatko.
5. Pokrijte posudu multivarke, uključujući i bočne strane, maslacem. U to ulijte gotovo "testo" i stavite ga u mašinu. Nakon zatvaranja poklopca postavite način rada "Pečenje". Vrijeme kuhanja 60-80 minuta, ovisno o modelu multivarke.

Nakon isteka vremena, tepsiju od šargarepe i griza morate ostaviti unutra još 10 minuta da „dopre“. Zatim ga možete izvaditi, staviti na tanjur i poslužiti sa pavlakom.

Pri kuhanju tepsija možete dodati razne kandirano voće, suho voće prethodno kuhano na pari u vrućoj vodi. Griz se može zamijeniti brašnom. U ovom slučaju, konzistencija će biti nešto gušća..

Šargarepa sa jabukama

Tepsija od šargarepe i jabuke jelo je koje se može pripremiti u bilo koje doba godine. Ono što prija zimi kada su svježe povrće i voće stresni.

Trebat će vam: griz (čaša), dva ploda jabuke, tri jaja, 2-3 mrkve, 0,18 kg šećera. Uz to, trebat će vam 1 žličica. soda, prstohvat cimeta, biljno ulje (2-3 kašike). Za ukras možete uzeti šećer u prahu.

Hajde da počnemo:

1. Operite korjenasto povrće, ogulite koru i sitno naribajte. Prebacite mrkvu u duboku posudu, dodajte šećer, promiješajte i ostavite u ovom obliku nekoliko minuta da se šećer otopi.
2. U međuvremenu operite jabuke, koru i sjemenke i narežite na male kockice.
3. Razbijte jaja u zasebnu posudu i istucite. Masu od jaja preliti preko šargarepe. Pošaljite tamo izrezane jabuke, biljno ulje, soda, začine i griz. Temeljito promiješati.
4. Stavite mrkvenu masu u posudu za pečenje premazanu maslacem i zaglađujte površinu žlicom ili špatulom.
5. Ostavite obrazac sa strane 10 minuta da griz nabubri.
6. Stavite posudu u pećnicu i pecite 40 minuta na 180 ° C.

Gotovo jelo treba kratko ostaviti u isključenoj rerni, zatim ga izvaditi, malo ohladiti, staviti na tanjir i ukrasiti šećerom u prahu.

Kao što vidite, tepsija od šargarepe priprema se vrlo brzo i lako. Može se poslužiti i za doručak i kao međuobrok. Još jedan plus - svidjet će se i djeci i odraslima.