Kuhanje ukusnih palačinki od luka kod kuće za cijelu porodicu

Palačinke s lukom ukusno su jelo koje se mogu pripremiti za neformalna i svečana jela koristeći dostupne sastojke. Da bi postali stvarno ukusni, morate slijediti recept i ne štedjeti na proizvodima..

Palačinke sa lukom na kefiru

Sljedeći sastojci moraju biti pripremljeni:

• luk - dva mala luka;
• pileća jaja - dva;
• kefir - 400 ml;
• brašno - dvije čaše;
• soda - pet grama;
• limunska kiselina - 2 g;
• sol - 8 g.

Za prženje trebate koristiti suncokretovo ulje. Prvi korak u pravljenju palačinki od kefir luka je dodavanje jaja, soli i šećera u jednu posudu. Istucite ih dok se ne dobije pahuljasta pjena, a zatim malo zagrijte kefir i ulijte u smjesu od jaja.

Sastav možete pobijediti ručno, ali za to je bolje koristiti mikser. To će pjenu učiniti puno ljepljivijom..

Dalje je potrebno:

1. Luk narežite na male kvadrate, stavite u blender i nasjeckajte dok ne postane pire. Zatim ga kombinirajte sa tečnim proizvodima..
2. Temeljito promiješajte sastav, dodajte mu brašna. Zatim postepeno dodajte sodu i limunsku kiselinu. Rezultat bi trebalo biti tijesto koje neće teći. Ostavite da djeluje oko pet do sedam minuta da nabubri. Masu možete koristiti nakon što se na njoj počnu pojavljivati ​​mjehurići zraka..
3. Ulijte ulje u posudu - trebalo bi da potpuno pokrije dno. Palačinke se moraju pržiti ispod poklopca, na laganoj vatri. Prženi su s obje strane tako da nastane zlatna korica..

Nakon pripreme palačinki od luka prema receptu, preporučuje se stavljanje na salvetu. Apsorbirat će sav višak ulja. Poslasticu možete poslužiti sa bilo kojim sosom koji želite.

Recept za palačinke od luka sa umakom od šargarepe

Ovo jelo će postati još zanimljivije dodavanjem jarkog umaka koji savršeno dopunjuje ukus samih palačinki..

Da biste ih pripremili, koristite:

• dva luka - oko 300 g;
• dva ili tri jaja;
• jedna i po čaša brašna;
• sol i suncokretovo ulje.

Proizvodi za sos od šargarepe moraju se pripremiti odvojeno:

• dva-tri šargarepa - od 600 g;
• 200 ml soka ili paste od paradajza;
• sol, šećer, cimet i druge začine po ukusu.

Postupak pripreme palačinki od luka s umakom od šargarepe je sljedeći:

1. Luk je isečen na tanke polu kolutiće. Stavite ga u zasebnu posudu, gde se dodaju sol i jaja. Postojeći sastojci moraju se miješati tako da je cijeli luk u potpunosti prekriven smjesom od jaja..
2. Postepeno dodavati brašno. Miješajte cijeli sastav dovoljno dugo - tako da se dobije homogena smjesa, bez grudica. U suprotnom, palačinke će biti neukusne, prošarane brašnom.
3. Pržite palačinke s obje strane na umjerenoj vatri. Preporučuje se to raditi ispod poklopca tako da se stvori zlatno smeđa kora..

Za pripremu umaka naribajte mrkvu (velika podjela) i pržite dok ne omekša. Zatim dodajte pastu od paradajza ili sok, dinstati dalje. Rezultat bi trebao biti prilično gusta masa..

Posolite sastav, dodajte omiljene začine, malo šećera. Umak treba malo uliti, nakon čega na vrh prelijte palačinke od luka.

Recept možete poboljšati dodavanjem dodatnih sastojaka mrkvi, na primjer malo repe ili repe..

Svi proizvodi se koriste na osnovu njihovih ukusnih preferencija.

Kako napraviti palačinke od mladog luka

Recept s dodatkom zelenog luka dodaje raznolikost uobičajenom jelovniku. To čini palačinke sočnim, svježim i vrlo ukusnim..

Za njihovu pripremu trebate koristiti:

• 150-250 g zeleni luk;
• dva srednje jaja piletine;
• dvije žlice. l. griz ili brašno;
• 1 kašičica Sahara;
• malo soli po ukusu;
• suncokretovo ulje.

Palačinke od zelenog luka pripremite na sljedeći način:

1. Kompletna količina zelenog luka se opere i osuši. Zatim se fino reže.
2. Pileća jaja i začini dodaju se u masu u malim obrocima. Zatim se postepeno uvode brašno i griz. Dobiveni sastav mora se temeljito miješati dok se ne dobije homogena masa..
3. U isto vrijeme trebate zagrijati suncokretovo ulje u tavi. Palačinke žlicom rasporedite po tavi i malo zdrobite da postanu ravnije. Pržite ih na umjerenoj ili laganoj vatri, pazite sa svake strane.

Palačinke je poželjno pržiti na tavi s dobro zatvorenim poklopcem. Zahvaljujući tome, zeleni luk će se dobro napariti iznutra i postati vrlo mekan..

Poželjno je u tijesto dodati nekoliko kašika masne kisele pavlake kako bi palačinke bile mekše.

Takođe se mogu poslužiti sa umakom od pavlake ili belog luka. Ovo će savršeno upotpuniti okus palačinki od luka, učiniti ga bogatijim i nezaboravnijim..

Video recept za pravljenje palačinki od luka