Lagana večera za dragu porodicu - tepsija od kupusa

U većini slučajeva domaćica ima tendenciju da skuha laganu večeru za porodicu kako biste mogli noću dobro spavati i sanjati „duge“ snove. Tepsija od kupusa smatra se jednim od najzdravijih i najukusnijih jela koja su optimalna za večernji obrok. Kao što znate, od kupusa se priprema mnogo različitih jela, na primjer, boršč, kiflice, juha od ruskog kupusa, knedle, salate. Lista se nastavlja, ali tepsija od ovog jedinstvenog povrća smatra se najpopularnijim jelom. Pored toga, vrlo je jednostavno i brzo se priprema..

Jelo je nastalo zahvaljujući poduzetnim kuharima koji su cijenili njihov rad i nisu bacali proizvode koji su ostali od večere. Sve su to prelili razmućenim jajetom, ispekli u pećnici i uživali u novom ukusnom obroku..

Pročitajte i članak: Pecivo sa kupusnjačom od kupusa sa fotografijom!

Tepsija od povrća Druzhba

Tepsija od kupusa pečena u pećnici aromatičan je i zapečen pečeni proizvod. Zahvaljujući fino odabranom skupu sastojaka, torta ispada mirisna, lijepog izgleda i, što je najvažnije, korisna.

Lista namirnica:

• kiseli kupus);
• krumpir;
• veliki luk;
• maslac;
• tvrdi sir;
• paprika;
• sol.

Tajna pravljenja pite od kupusa je dosljedno praćenje toka posla. Prvo se priprema povrće. Luk se oljušti, a zatim sitno nasjecka. Oguljeni krumpir se utrlja na gruboj ribež. Kiseli kupus se uklanja iz salamure, iscijedi i stavi u duboku posudu. Dodaju se luk, krompir, razmućena jaja. Sve su marljivo izmiješane i posoljene.

Rezultirajuća kaša se širi na lim za pečenje. Poravnajte površinu, pospite paprikom. Kad se pećnica zagrije do 180 stepeni, tamo se šalje tepsija sa kupusom. Nakon 25 minuta, kolač se izvadi, posipa naribanim sirom i vrati u pećnicu na 5 minuta. Tako se za samo 30 minuta priprema dijetalna večera za cijelu porodicu..

Klasici žanra - povrće s mesom

Kao što pokazuje praksa, svježi ili kiseli kupus ima izvrsno svojstvo da se skladno kombinira s drugim proizvodima. To je posebno očigledno u tepsiji kupusa sa mlevenim mesom. Jelo pomalo podsjeća kiflice sa mesom, ali to je mnogo lakše i brže pripremiti. Dakle, za jelo trebate prikupiti sljedeće komponente:

• kilogram svježeg kupusa;
• mljeveno meso (svinjetina, govedina, perad);
• mrkva;
• sijalica;
• kajmak;
• jaja;
• ulje (biljno);
• nekoliko grana zelenila;
• papar (u prahu);
• sol.

Faze kuhanja sastoje se od operacija:

1. Kupus se nasjecka na nasumične kriške i prelije kipućom vodom.
2. U tavu se sipa ulje. Stavite kupus i pržite na umjerenoj vatri. Proizvod se neprestano miješa kako bi se izbjeglo izgaranje.
3. U varivo dodajte mrkvu. Bilo bi lijepo naribati na finoj osnovi..
4. Luk narezan na kockice prži se u drugoj tavi. Dodajte mleveno meso. Neprestano miješajte, dinstajte dok meso ne promijeni boju.
5. Jaja se tuku u staklenu posudu. Zatim tamo stavite kiselu pavlaku i miješajte kuhačom.
6. Obrazac je podmazan. Pola mase rasporedite na dno. Poravnajte polje i prekrijte mešavinom jaja.
7. Na vrh stavite novi sloj mlevenog mesa pomešanog sa povrćem. Poravnajte površinu i stavite tepsiju sa kupusom u rernu na 40 minuta.

Poželjno je jelo staviti u zagrijanu rernu kako bi se dobro ispeklo, imalo atraktivan izgled i aromu.

Izvrsna opcija za lazanje

Jelo zanimljivog okusa koje podsjeća na lazanje, ali bez tjestenine, prakticiraju mnogi kuhari amateri. Razmotrite detaljan recept sa fotografijom tepsije od kupusa u pećnici.

Proizvodi:

• lišće mladog kupusa;
• mljeveno meso od govedine ili svinjetine;
• Champignon;
• tvrdi sir;
• luk srednje veličine;
• nekoliko paradajza;
• bijeli luk;
• grančica svježeg peršina;
• biljna mast;
• crni biber (prah);
• sol.

Za umak Bechamel:

• maslac;
• mlijeko;
• Pšenično brašno;
• sijalica;
• sol;
• začin.

Postupak kuhanja:

1. Listovi mladog kupusa kuvaju se u kipućoj vodi 2 minute, a zatim se stave u cjedilo.
2. Paradajz se umoči u vruću vodu na nekoliko minuta. Kad se ohladi, oljuštite i isecite na velike kocke.
3. Očišćeni luk i beli luk narežite na sitne komade, stavite u tavu i pržite.
4. Dodajte nasjeckane kriške paradajza, začine, sol i kuhajte 20 minuta.
5. Oprane i osušene pečurke iseku se na male kriške. Lagano pržiti dok se ne pojavi smeđa kora.
6. Stavite mljeveno meso u tavu i pržite 5 minuta. Zatim se pomeša sa pečurkama. U smešu dodajte sos od peršina i paradajza.
7. Za pripremu bešamel umaka otopite puter i u njega bacite sitno sjeckani luk..
8. Kad se pojavi zlatna kora, dodajte pšenično brašno. Temeljito promiješajte. Zatim se mleko ulijeva u tankom mlazu. U isto vrijeme, sos se neprestano miješa.
9. Zatim se vraćaju u tepsiju sa kupusom. Na dno kalupa stavljaju se listovi podmazani bešamel umakom. Po vrhu rasporedite nadjev od mesa.
10. Pospite ponovo naribanim sirom, sosom i listom kupusa. Slojevi se ponavljaju nekoliko puta.
11. Gornji dio posude podmazuje se bešamel umakom i stavlja u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Pecite oko 40 minuta.
12. Nekoliko minuta prije potpunog kuhanja izvadite lazanje iz pećnice, pospite sirom. Nakon toga pecite najviše 5 minuta. Tepsija od svježeg kupusa, spremna.

Poslužite hranu na stolu, isečenu na uredne porcije.

Zdravo jelo od bijelog kupusa

Svaka domaćica nastoji prehraniti svoju porodicu zdravom hranom, pa bira odgovarajuće proizvode. Prikladna opcija je tepsija od bijelog kupusa, koja se može kuhati u sporoj posudi.

Ova vrsta povrća praktično ne gubi svoja dragocena svojstva tokom toplotne obrade. Prema naučnicima, čak se i umnožava.

Popis sastojaka:

• Bijeli kupus;
• mrkva;
• luk;
• jaja;
• Pšenično brašno;
• mlijeko;
• tvrdi sir;
• biljno ulje;
• krekeri;
• začin;
• grane kopra i peršina;
• sol.

Opcija za kuhanje tepsije od kupusa u slow štednjaku sastoji se od sljedećih koraka:

1. Prvi korak je pažljivo nasjeckati kupus na identične trake. Poželjno je da su dugački približno 5 cm.
2. Zatim se priprema drugo povrće. Ogulite mrkvu i luk. Isjeckati na tanke kriške istog oblika.
3. U staklenu posudu umutite jaja u gustu pjenu, dodajte mlijeko, sol, brašno. Temeljito promiješajte.
4. U multivarku odaberite opciju "Pržiti". U posudu se sipa biljna mast, stavlja se nasjeckani luk. Kad je malo prženo, dodajte mrkvu, a zatim kupus.
5. Gotovo povrće iz multivarke stavite na tanjir da se ohladi. Posuda se opere i osuši. Zatim pospite dno i zidove brašnom, izlijte tijesto, gdje stavite prženo povrće, začine, začinsko bilje i sol.
6. Zdjela se stavlja u sporo kuhalo. Odaberite program "Pečenje", postavite vrijeme kuhanja - 30 minuta. Nakon zvučnog signala, ostavite da se proizvod ohladi.
7. Tepsiju poslužite sa pavlakom i začinskim biljem.

Brašno je ponekad zamijenjeno grizom. Kao rezultat, hrana nije samo mekana i prozračna, već i ugodnog izgleda..

Gurmanski obrok za večeru

Neki ljudi pokušavaju preskočiti hranu noću kako ne bi preopteretili stomak. I ovo je pohvalno. Nažalost, može biti teško napraviti dugu pauzu do jutra. Kako bi uravnotežili želje i potrebe, iskusni kuhari nude najukusniji recept za tepsiju od kupusa. Priprema se od sljedećih sastojaka:

• kupus;
• pileći file;
• jaja;
• luk;
• bijeli luk;
• tvrdi sir;
• domaća pavlaka;
• majoneza;
• Pšenično brašno;
• biljno ulje;
• začini;
• nekoliko grančica peršina, kopra, bazilika;
• sol.

Osnovni principi za stvaranje tepsije:

1. Pileći file se iseče na sitne komade. Stavite u posudu i prelijte marinadom koja se sastoji od majoneze, belog luka, začina, soli.
2. Kupus se nasjecka na sitne trakice. Zatim umočite u slanu kipuću vodu i kuhajte oko 5 minuta.
3. Sitno nasjeckani luk pržite dok ne porumeni.
4. Istucite pjenjačom jaja dok ne postanu gusta. Dodajte kiselu pavlaku, brašno, začine, začinsko bilje i začine. Temeljito promiješajte. Oblik je obilno podmazan uljem, posut mrvicama. Na dno se prostire sloj kupusa s lukom. Na njega se stavljaju komadi marinirane piletine. Prelijte sosom na vrh.
5. Pecite u pećnici oko pola sata. Pospite ribanim sirom nekoliko minuta pre kuvanja.

Tepsiju od kupusa poslužite u porcijama, ukrašeno granama bosiljka.

Video recept za kuhanje tepsije u slow štednjaku