Kada ubirati mrkvu za zimu za dugotrajno skladištenje

Povrće iz vlastitog vrta uvijek je mnogo čišće, ekološki prihvatljivije od čuvanja povrća. Potrebno je unaprijed odlučiti kada ćete ubrati mrkvu kako ne biste prekomjerno izlagali povrće i sačuvali njegova korisna svojstva. Nije teško saznati pravo vrijeme za berbu, samo trebate uzeti u obzir neke nijanse.

Osnovna pravila

Kada odaberete pravo vrijeme, trebate se osloniti na:

• vrijeme;
• raznolikost mrkve;
• rastuća regija;
• izgled biljke.

Zadatak vrtlara, ako želi spasiti žetvu, je imati vremena da sakupi mrkvu prije prvog hladnog vremena. Preporučljivo je ne čekati kišnu sezonu, od koje povrće može istrunuti i umrijeti. U pravilu, ako je korijen usjev posađen sjemenkama iz paketa, na njemu stoji kada ukloniti mrkvu iz vrta na čuvanje, ovisno o vremenu sadnje.

Približni uslovi:

Kada ubrati ranu mrkvu

Ove sorte sazrijevaju do jula ako se posade u maju. Bere se postepeno, dodaje se jelima odmah, a zimi rijetko čuva. Takva je mrkva tanka i krhka, gubi svojstva tijekom skladištenja. Korijensko povrće se pasira i od njega se pravi sok. Pogodnije je spremiti ih gotove. Rane sorte su pogodne za dječju hranu, mogu se hraniti sirove.

Kada ubrati srednju i kasnu mrkvu

Nakon pojave prvih hladnih dana, preporučuje se držanje korijena u zemlji još nekoliko dana. Razlika u temperaturi povoljno djeluje na imunitet povrća. Oni čuvaju vitamine, postaju čvrsti i sočni. Nakon toga se mogu duže čuvati.

Srednje sezone i kasne sorte mogu se ukloniti iz vrta tek sredinom septembra - početkom oktobra, ako nema jakog mraza. Neophodno je usredotočiti se na temperaturu u atmosferi, ako su korijeni prekomjerno izloženi, riskiraju da se razbole i istrunu. Temperatura na termometru mora ostati pozitivna.

Ako se berba odloži, mrkva će postati troma i suha..

Kako odrediti prema vanjskim znakovima

Ako nije bilo paketa sjemena, morat ćete se služiti starim narodnim metodama.

Postoji nekoliko glavnih znakova po kojima možete shvatiti kada je vrijeme za uklanjanje mrkve iz vrta za zimu:

1. Vrhovi postaju žuti. To se posebno odnosi na donje lišće. Postaju opsežne.
2. Izvadite nekoliko primjeraka da provjerite. Ako su dostigli deklariranu veličinu, vrijeme je za berbu.
3. Siguran znak sazrijevanja je pojava dodatnih bočnih korijena. To znači da je mrkva spremna za sjeme i već je potpuno spremna za berbu..

Gotove korenike možete jednostavno ubrati ručnim izvlačenjem vrhova ako je zemlja rastresita. Za masno tlo trebat će vam lopata za iskopavanje povrća..

Ako se mrkva na vrijeme ne ukloni iz vrta, ona gubi svoja korisna svojstva. Postat će suv, a ne jestiv.

Spremnost mrkve za berbu po regionima

Periodi skladištenja i berbe u regionima zemlje se razlikuju, na to takođe treba obratiti pažnju:

1. U srednjoj traci. U većini slučajeva prikupljanje se vrši do sredine oktobra. Počnite u septembru, nakon 20-og. Da biste odredili tačno vrijeme kada uklonite mrkvu iz vrta u jesen, trebate pričekati suho vrijeme bez kiše.
2. Ural. Sunce se u ovom kraju ne zagrijava dugo, kasne sorte se gotovo nikada ne sade, nemaju vremena za rast. Ako se sadi krajem proljeća, berite krajem ljeta.
3. Sibir. Ovdje rastu samo sorte prilagođene klimatskim uslovima. Korijen usjeva sazrijeva u prosjeku 100 dana. Berba pada krajem avgusta - početkom septembra.
4. Lenjingradska oblast, Udmurtija, Nižnjenovgorodska oblast. Rane sorte beru se početkom avgusta, a kasne na kraju. Trebali biste se usredotočiti na vremenske prilike i stanje mrkve. Ako je kiša često padala ljeti, datumi se odgađaju za početak ili sredinu septembra.

Ako se usjev ubere pre vremena, korijen neće imati vremena da apsorbira hranjive sastojke i vitamine. Mrkva neće biti slatka, postat će nježna i gorka.

Kako pravilno ubrati mrkvu

Mrkvu treba pravilno ubrati da bi se napori u uzgoju povrća isplatili. Tada se može dugo čuvati..

Kako i kada ubrati mrkvu, suptilnosti:

1. Ako je prikupljanje zakazano za naredne dane, zalijevanje se rano zaustavlja. Najbolji period za završetak je 1-2 sedmice prije dana X..
2. Moramo sačekati početak suvog vremena, bez kiše. Ako se mrkva izvadi iz suve zemlje, ona će duže trajati.
3. By lunarni kalendar najbolje vrijeme berbe je opadajući mjesec.
4. Ako je mrkva srednje velika ili mala, izvlači se bez ikakvog alata pri ruci, odmah iza vrhova. Veći primjerci vade se lopatom kako se ne bi oštetili.
5. Korijenski usjevi nakon berbe moraju ostati netaknuti. U suprotnom će ih napasti mikrobi i neće trajati dugo..
6. Nakon uklanjanja mrkve, odmah morate rezati vrhove. Ili ostavite 5 mm ili uklonite u potpunosti, inače će plodovi s vremenom postati mlohavi. Ne možete odrezati, rezati nožem.
7. Ako na korenovcima ima puno zemlje, mora se osušiti i otresti. Nakon toga, dajte im još jedan dan u hladu. Nakon prolaska uklonite nezdrave kopije ili oštetite.
8. Ako je mrkva smrznuta, ne preporučuje se ostavljanje na čuvanje. Brzo će se pokvariti i neće zadržati korisna svojstva..

Da ne biste zbunili vrijeme kopanja korijena za zimnicu - uklonite ga sa zemlje i pokušajte. Ako je mrkva zrela i sočna, možete ubrati.

Kako se čuva mrkva zimi

U privatnoj kući mrkva se zimi čuva u podrumu - ovo je idealno tamno i hladno mjesto. Provjetravanje je obavezno.

Ali nemaju svi podrum; u stanu se korijeni naranče čuvaju ovako:

1. Plasticna kesa. Osušena mrkva stavlja se u vreću i čvrsto veže. Napravite rupe za ventilaciju i stavite ih u frižider.
2. Kutija. Mrkva mora biti suva. Postavljeni su u redove, prekriveni pijeskom. Uz pijesak koriste krede, piljevinu i borove iglice. Postoje moderne supstance kojima se korijenski usjevi u kutijama posipaju za zimu: perlit, vermikulit.

Druga mogućnost skladištenja na lokaciji je jama. Korijen se tu postavlja u ravnomjernim slojevima, pokriven travom odozgo.

Ako odaberete savršeno vrijeme za berbu šargarepe, pravilno složeno korjenasto povrće može se čuvati tijekom zime bez gubitka korisnih svojstava. Da se ne bi smrzli u podrumu, kutije treba postaviti na visinu (na police). Neki vrtlari ostavljaju šargarepu posađenu za zimu. Ovo nije najbolji način skladištenja, pogodan samo za južne regije.

Kada ubirati mrkvu i kako čuvati - video