Savjeti za ljetne stanovnike: kako i kada ukloniti mrkvu iz vrta radi skladištenja?

Samo onaj koji vlastitim rukama uzgaja usjeve na baštenskoj parceli zna koliko je ugodno ubrati bogatu žetvu na kraju sezone. Mrkva je jedna od najpopularnijih povrtarskih kultura koja se uzgaja gotovo posvuda..

Ali da biste zimi uživali u divnom povrću i zasitili svoje tijelo vitaminima, morate znati kako ga pravilno kopati i kada je bolje to učiniti. Dalje, detaljno o svim značajkama procesa sakupljanja mrkve iz vrta i čuvanja zimi.

Opis povrća

Mrkva nije samo vrlo korisna kultura, već i prilično nepretenciozna. Sasvim je sposobna da preživi čak i vrlo tešku prehladu. Najintenzivniji porast prinosa događa se najčešće s početkom jeseni (obično do septembra), kada prosječna dnevna temperatura brzo opada.

PAŽNJA: Na temperaturi od oko 6-8 stepeni Celzijusa započinje brzi odliv hranjivih sastojaka iz vrhova povrća u korenovke. Biološka zrelost nastupa nakon završetka intenzivnog rasta kulture.

Ali u prisustvu negativnih faktora okoline, zrelost se može znatno usporiti..

Najbolje sorte koje zadržavaju svojstva cijele zime

Nema toliko sorti šargarepe pogodnih za skladištenje tokom zime (kako odabrati najbolje sorte i pravilno ih pripremiti, pročitajte naš članak). Među najtvrđih su sljedeći:

• Guéranda. Srednje narandžasti plodovi sorte izvrsno se čuvaju zimi. Među nedostacima sorte može se primijetiti samo prekomjerna grubost pulpe, zbog čega korijenje nije pogodno za jesti sirovo.
• Bruto. Velikoplodna kasna sorta koja može preživjeti do proljeća.
• Kardinal. Zimsko otporna sorta koja ne samo da je savršeno uskladištena, već ima i izvrstan ukus.
• Losinoostrovskaya-13. Sadrži veliki broj slika i savršeno se čuva zimi.
• Moskovska zima. Smatra se jednom od najboljih sorti za zimovanje.
• Forto. Dobro čuvana sorta koja je izvrsna za sočenje.
• Nantes-4. Izvrsna sorta za skladištenje zimi. Uzgaja se svuda. Kada se stvore optimalni uslovi za skladištenje, usjev može izdržati do proljeća..

Možete pročitati o tome koje su druge pogodne sorte i o roku trajanja mrkve. ovdje.

Kada je vrijeme berbe?

Nije tako lako odabrati optimalni period za čuvanje mrkve, jer vrijeme sazrijevanja korijena mrkve ovisi o nekoliko čimbenika.

Razmotrimo ih detaljno:

1. Raznolikost. Prilikom berbe važno je uzeti u obzir sortnu pripadnost usjeva i usredotočiti se na period sazrijevanja koji je odredio proizvođač sjemena.
2. Klimatske karakteristike. Vrijeme berbe iz vrta izravno će ovisiti o klimi regije u kojoj se uzgaja mrkva. Dakle, u toploj klimi, usjev se može ubrati više puta u sezoni, ali u surovoj klimi - samo početkom jeseni i samo jednom.
3. Prisustvo nepovoljnih vremenskih prilika. Ako jesen dođe rano i bude kišovito i hladno, možete početi kopati još u rujnu, ali ako se ispostavi da je jesen baršunasta i nježna, berbu možete odgoditi za prosinac.
4. Suptilnosti njege. Uz dobru njegu, plodovi se mogu ubrati u skladu s vremenom sazrijevanja određene sorte..
5. Veličine voća. Velikoplodne sorte sazrijevaju vrlo brzo, a male, prema tome, sporije.
6. Stanje donjeg dijela lista. Kad vrhovi počnu venuti i sušiti se, možete započeti berbu iz vrta za zimu..

BITAN: Ako se slabo brinete za usjev mrkve ili vam uopće nije stalo do rastućeg usjeva, sazrijevanje usjeva bit će dugo, čak i ako je na mjestu zasađena rana sorta.

Kako to ispravno prikupiti?

Nekoliko tjedana prije početka berbe, vrijeme je da se zaustavi zalijevanje kako plodovi ne bi pucali (ako je vrijeme stalno toplo). Izaberite topli dan, po mogućnosti sunčan ili barem suh..

Ako su plodovi kratke ili srednje dužine, mrkvu možete brati ručno: jednom rukom uhvatite vrhove, drugom - lagano držite voće u zemlji. Da biste dobili velike duge plodove, bolje je koristiti vile ili lopatu. Možete pročitati o pravilima za kopanje i pripremu povrća za zimnicu ovdje.

Kada je vrijeme berbe za zimu, trebate iskopati mrkvu pomoću alata. Ovdje se mišljenja vrtlara razilaze: neki smatraju da lopata može oštetiti krhku mrkvu, dok drugi tvrde da vilama lako možete probiti korijen.

Stoga izbor ovog ili onog alata ovisi isključivo o osobnim preferencijama vrtlara. Uzmimo za primer vile. Pažljivo alatom ukopajte voće i izvucite ga za vrhove, dok mrkvu gulite sa zemlje..

Mrkvu treba oljuštiti odmah nakon berbe., jer ako ga ostavite duže vrijeme, počet će uzimati sve hranjive sastojke iz voća. Vrhovi se lako uvijaju rukom. To će malo produžiti rok trajanja usjeva..

Nije potrebno istovremeno sušiti plodove: usjev možete odmah raširiti u kutije za odlaganje, prethodno sortirajući prema veličini ploda. Neće biti suvišno saznati kako pravilno iseći i pripremiti šargarepu, a takođe i o potrebna temperatura za čuvanje mrkve.

Postoji još jedan način za čuvanje mrkve u kojem mrkvu ne morate uklanjati s kreveta. O tome možete pročitati u našim člancima:

• kako uštedite mrkvu u vrtu do proljeća: algoritam korak po korak, savjeti za odabir prave sorte.
• Provjereni načini poput sačuvajte mrkvu za zimu u zemlji.

Kako čuvati kod kuće?

Postoji nekoliko učinkovitih načina čuvanje mrkve zimi u podrumu nakon čišćenja. U nastavku ćemo pogledati svaku od njih..

Bilo bi korisno pročitati kako pravilno položite mrkvu za zimnicu.

Četinarska piljevina

Unaprijed pripremljeni plodovi mrkve prekriveni su četinarskom piljevinom. Fenolne supstance sadržane u njihovom sastavu pomoći će u sprečavanju truljenja plodova i bolesti.

Mrkvu možete saviti u ladicu ili direktno na police podruma. Piljevina se sipa na policu, na njih se stavlja voće, a zatim se obilno prekriva piljevinom.

Drvene kutije s poklopcem

Ovo je najlakši način za čuvanje plodova mrkve. Da biste na ovaj način uskladištili usjev, trebaju vam samo kutije od drveta ili debelog kartona.

Ladice ne bi trebale imati velike otvore. Preporučljivo je postaviti ih na male stalke, a ne na pod..

Rješenje krede

Kreda se razblaži vodom dok se ne dobije gusta, homogena konzistencija. Svako voće treba potopiti u rastvor. i suva.

Rastvor na povrću treba da se potpuno osuši. Zatim se plodovi slože u podrum na listove papira.

Riječni pijesak

Za takvo skladištenje mrkve trebat će vam čisti riječni pijesak bez nečistoća.. Pijesak je bolje osušiti prije upotrebe..

Mrkva se stavlja u kutije sa mješavinom pijeska s debelim dijelom prema gore. Nema potrebe za pokrivanjem odozgo kako bi se izbjegao efekt staklene bašte.

Pogledajte video o čuvanju mrkve u pijesku:

Gnojnica

Ovako uskladišteno voće bit će prilično prljavo, ali istovremeno će zimu savršeno preživjeti. Ovo je idealno za one koji u podrumu stalno mrkve mrkve..

Glina se razblaži vodom do viskoznog homogenog stanja. Svako od plodova mora biti potpuno uronjeno u glinenu masu i sušeno kvalitetno.

Piljevina od luka

Suština ove metode gotovo je identična čuvanju usjeva mrkve u četinarskoj piljevini. Kutije ili velike posude prekrivene su velikom količinom suhe ljuske luka.

Mrkvu je bolje sipati u slojevima, pažljivo posipajući svaki sloj ljuskom. Ulja sadržana u njemu sprečit će proces truljenja mrkve.

Posude od cakline

Sasvim originalan način da se žetva održi do proljeća. Potrebno je samo pripremiti velike emajlirane posude i u njih sipati plodove mrkve, prethodno osušene na suncu..

Mrkva je odozgo prekrivena salvetom, a posude zatvorene poklopcem.. Spremnike sa usjevima čuvajte u podrumu.

Zaključak

Kao što vidite, berba berbe mrkve i priprema za skladištenje prilično je jednostavan postupak, ako se pridržavate određenih pravila i strogo ih poštujete, plodove možete sačuvati do prvih proljetnih dana. Sretno!