Koračni recepti za kavijar bundeve za zimu

Neverovatno nježno predjelo odlično se slaže s mesnim jelima, živinom, tjesteninom i povrćem. Kako se kavijar bundeve priprema za zimu? Recept za svaku prazninu opisan u ovom članku jednostavno je primijeniti kod kuće..

Kavijar od bundeve

Ovo jednostavno jelo ima kiselkasto-slatki ukus i prelijepe svijetle boje. Dugo se čuva u frižideru ili ostavi..

Sastojci:

• pulpa od bundeve - jedan kilogram;
• biljno ulje - 100 grama;
• sirće (pogodno je 9%) - 50 ml;
• dva luka;
• mrkva;
• voda - 100 ml;
• paradajz pasta - tri velike kašike;
• sol - kašika;
• beli luk - tri karanfila;
• paprika - dvije kašike;
• mljeveni crni biber - pola kašike.

Za ovo jelo odaberite zrelu, ali nezaslađenu bundevu. Začine možete mijenjati po svom ukusu. Na primjer, uzmite čili umjesto paprike.

Kako kuhati kavijar od bundeve za zimu? Recept za predjelo naveden je u nastavku.

Prvo preradite povrće, oljuštite ga, a pulpu isecite na kockice. Nakon toga preklopite na dno posude ili kotla šargarepa i bundeve. Dodajte im malo biljnog ulja.

Dinstajte hranu četvrt sata na laganoj vatri, sjećajući se da je povremeno promiješate. Kombinirajte paradajz pastu sa vodom, a zatim dodajte povrće u rezultirajući sos. Kuhajte hranu još pola sata, a kad omekšaju, umutite ih uranjanjem..

Na preostalom ulju popržite sitno narezani luk. Kad porumeni, stavite u lonac. Odmah dodajte sjeckani beli luk, sol, sirće i začine. Ponovno zakuhajte kavijar, a zatim postavite sterilisane teglice i smotajte.

Kavijar od bundeve sa šargarepom

Originalno predjelo sigurno će se čuvati cijele zime, tako da ga možete poslužiti u bilo koje vrijeme za ručak ili večeru.

Ovaj put trebat će vam sljedeći proizvodi:

• tikva bez sjemena i kore - 700 grama;
• šargarepa - 350 grama;
• luk - 300 grama;
• svježi paradajz - 150 grama;
• beli luk - 40 grama;
• sol, sušeni bosiljak i mljeveni biber - po ukusu;
• biljno ulje - 60 ml;
• 9% octa - dvije kašike.

Dakle, kuhamo kavijar od bundeve za zimu kroz mlin za meso. Povrće obradite, ogulite i narežite na srednje komade.

Mlijete ih naizmjenično mlinom za meso i pržite na biljnom ulju. Prvo stavite luk u tavu, zatim mrkvu, a na samom kraju stavite i tikvu.

Ogulite paradajz i nasjeckajte pulpu.

Umesto svježeg paradajza možete koristiti kečap ili pastu od paradajza..

Povrću dodajte pire krompir, sol, beli luk, sirće i začine.

Kad svi sastojci omekšaju, stavite ih u prethodno obrađene staklenke i pokrijte prokuhanim poklopcima. Bundevin kavijar spreman je za zimu. Ne zaboravite je okrenuti naopako i dobro pokriti. A sutradan se staklenke mogu čuvati u smočnici..

Kavijar od bundeve i tikve

U jesen, kada dođe vrijeme berbe u zemlji, ne zaboravite skuhati ukusni biljni kavijar. Dugo će čuvati uspomenu na prošlo ljeto i sunčane dane..

Sastojci:

• oljuštena buča - dva kilograma;
• tikvice (celuloza) - jedan kilogram;
• luk - 500 grama;
• paradajz pasta - 300 grama;
• majonez - 250 grama;
• biljno ulje - 125 grama;
• šećer - 100 grama;
• sol - 60 grama;
• sirćetna kiselina 70% - jedna kašika;
• mljeveni crni biber i lovorov list - po ukusu.

Za zimu počinjemo pripremati kavijar od tikve s bundevom. Recept s majonezom je vrlo jednostavan, pa ga svako može ponoviti..

Ogulite povrće i sjemenke, a zatim ih provucite kroz mlin za meso. Stavite ih u šerpu, dodajte ulje, začine, sol i majonezu. Kuhajte hranu na laganoj vatri sat i po, ne zaboravite povremeno promiješati.

Ako želite da predjelo bude vrlo nježno, u ovoj fazi povrće možete ponovo istući blenderom..

Dodajte sirće i kuhajte još deset minuta. Kavijar tikvice s bundevom i lukom treba brzo rasporediti u staklenke i smotati.

Kavijar od bundeve "Liži prste"

Multivar je praktični kuhinjski uređaj koji moderne domaćice često koriste za pripremu ukusnih povrtarskih pripravaka. Upravo će nam on pomoći da pripremimo slatki kavijar od bundeve za zimu. Recept "Polizati prste" naziv je dobio s razlogom - predjelo zaista prvo nestane sa stola, a gosti uvijek traže još.

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći proizvodi:

• bundeva - 500 grama;
• šargarepa - 150 grama;
• luk - 200 grama;
• paradajz - 120 grama;
• biljno ulje - šest kašika;
• beli luk - pet karanfilića;
• lovorov list - tri komada;
• sol i mljeveni biber po ukusu;
• mljevena kurkuma - pola kašičice.

Pažljivo pročitajte naše upute prije nego što započnete kuhati kavijar od bundeve za zimu. Recept u multivarku ima svoje osobine i malo se razlikuje od ostalih metoda kuhanja.

Mrkvu i tikvu prvo ogulite, a zatim naribajte na gruboj ribežu. Paradajz operite i narežite na kriške, istovremeno uklanjajući peteljke. Ogulite luk i nasjeckajte sitno.

Postavite način rada "Kuhanje na pari" i ulijte ulje u posudu. Prvo popržite luk dok se boja ne promijeni, a zatim mu dodajte mrkvu, a nakon još deset minuta dodajte i tikvu. Pokrijte povrće poklopcem i ostavite ga na miru četvrt sata. Nakon toga pomiješajte proizvode i dodajte im paradajz, češnjak nasjeckan na tanke ploške, sol, lovorov list i sve začine

Ako volite pire kavijar, dinstano povrće sameljite u blenderu.

Uključite režim supe i dinstajte povrće još 15 minuta. Kad prođe određeno vreme, kavijar se može poslužiti uz hleb i meso. Ako odlučite čuvati delikatesu do zime, dodajte joj dvije žlice octa, stavite povrće u staklenke i smotajte.

Video recept za kavijar od bundeve i patlidžan

Obavezno probajte napraviti kavijar od bundeve za zimu! Recepti prikupljeni na ovoj stranici pomoći će vam da oživite ovu ideju. Kao rezultat toga, dobit ćete nježnu i izdašnu grickalicu koja će vas oduševiti u dugim zimskim večerima..