Jedinstveni sastav sjemenki marelice, njihove koristi i štete za ljudski organizam

Voćni otpad - ovo je definicija koju najčešće uzimaju koštice marelice, čije se koristi i štete ne uzimaju u obzir. Mnogi ni ne slute koliko su sjemenke marelice raširene u medicini, kozmetologiji i kuhanju. Ono što je posebno u košticama marelice i kako ih najbolje iskoristiti?

Pročitajte i članak: ukusno recept za džem od marelica.

Sastav sjemenki marelice

Kosti sadrže:

• vitamini (B17, PP);
• minerali (gvožđe, kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum);
• cijanovodična kiselina;
• 0 g proteina, 27,7 g masti, 56,3 g ugljenih hidrata (na 100 g zrna).

Govoreći o blagodatima i opasnostima sjemenki kajsije, ne može se ne spomenuti ulje napravljeno na njihovoj osnovi. Štaviše, zrna nekih sorti sadrže do 70% jestivog ulja. Ovaj proizvod je pak bogat:

• masne kiseline (linolna, palmitinska, oleinska);
• fosfolipidi;
• vitamini (A, C, B, F);
• tokoferoli.

Sadržaj kalorija sjemenki kajsije iznosi 440 kcal na 100 g proizvoda. Stoga ih se sportašima često preporučuje za konsolidaciju mase..

Koštice marelice: korisna svojstva i kontraindikacije

Jezgra marelice, koja je skrivena iza ljuske, sadrži čitav niz vrijednih tvari i ima osebujan, ali ne i odbojan ukus. Prednosti i štetnosti jezgre marelice većini su ljudi malo poznate. Vrijedno je početi s pozitivnim svojstvima. Prije svega, jezgra kajsije je prirodno antihelmintičko i antiparazitno sredstvo. Sadrži i supstance koje pozitivno djeluju na kardiovaskularni sistem..

Prisustvo vitamina B17 koštice marelice pretvara u prirodne "ubice" ćelija karcinoma. Ovaj vitamin sadrži cijanid koji pomaže u ubijanju ćelija karcinoma.

Što je kost gorka, to sadrži više vitamina B17..

Važno je znati i korisna svojstva i kontraindikacije sjemenki kajsije. Koštice marelice posebno sadrže cijanovodičnu kiselinu koja u velikim količinama postaje otrov. Jaka gorčina ukazuje na visoku koncentraciju organskog otrova. Razlog gorkog okusa amigdalina je izvor cijanovodične kiseline. Stoga nekontrolirana upotreba sjemenki kajsije može prouzrokovati trovanje. Problem može nastati uzimanjem 20-40 g proizvoda.

Šteta na zrnu je minimalizirana ako se prethodno skuhaju ili osuše u pećnici. Pod utjecajem visoke temperature štetne komponente će se uništiti.

Stare jezgre marelice mogu biti opasne. To je zato što se sadržaj cijanida s vremenom povećava. Stoga se ne preporučuje uzimanje..

Koštice marelice kontraindicirane su kod:

• dijabetes melitus;
• bolesti jetre;
• problemi sa štitnjačom;
• trudnoća.

Znakovi trovanja obično se pojave u roku od 5 sati nakon uzimanja proizvoda. Širok spektar simptoma može ukazivati ​​na trovanje. Prije svega, to su: letargija, glavobolja, mučnina i grčevi u stomaku. U težim slučajevima mogu se pojaviti napadaji, nesvjestica ili akutno zatajenje srca..

Primjena sjemenki marelice

Lijek. Ulje sjemenki kajsije osnova je mnogih lijekova. Kosti se smatraju prirodnom "hemoterapijom". Ali važno je znati kako uzimati koštice marelice od raka. Nuklearni cijanid uništava stanice raka u malim dozama, ali zdrave stanice počinju patiti od velikih količina.

Ne možete unositi više od nekoliko zrna dnevno. Njihov prijem najbolje je dopuniti vašim omiljenim voćem..

Zrna sjemenki kajsije, kuhana kao čaj, koriste se za kardiovaskularne bolesti. Korisni su i kod bronhitisa i bolesti gornjih disajnih puteva. Visok sadržaj kalorija u sjemenkama kajsije omogućava im da se preporuče kao dodatak prehrani za velike fizičke napore.

Kajsije ulje široko se koristi u kozmetologiji. Tvari sadržane u njemu blagotvorno djeluju na kožu usporavajući proces njenog uvenuća i poboljšavajući stanje noktiju i kose.

Kuhanje. Možete li jesti koštice marelice? Odgovor je, naravno, da. Štaviše, koštice kajsije slastičari često koriste za izradu slada, karamele, slatkiša, jogurta, krema, sladoleda, vafla i raznih peciva. Određena zrna marelice koriste se kao zamjena za bademe.

Iskusni kuhari preporučuju dodavanje usitnjenih koštica marelice u kompote, džemove, pekarske proizvode i sladoled. Ovo jelu daje izrazit ukus marelice..

Šteta i koristi sjemenki kajsije usko su povezane sa zdravljem određene osobe. Stoga se prije upotrebe ovog proizvoda obavezno obratite svom liječniku..

Pročitajte i članak: blagodati trešanja za ljudsko tijelo!

Vitamin B17 u košticama marelice - video