Konzerviranje graha šparoga za zimu prema ukusnim receptima

Mnogi uzgajaju grah šparoge u krevetima, čiji će recepti za konzerviranje zimi pomoći da se ova korisna biljka pretvori u izvrsnu hranu. Ovaj pripravak može se koristiti kao prilog ili kao sastojak salate. Grah pripada porodici mahunarki, stoga je vrlo kaloričan. Pored sadržaja kalorija, ukusan je i neobičan. Imati jelo na stolu sa zelenim grahom pružit će vam energiju i korisne elemente u tragovima za cijeli dan..

Blagodati zrna šparoga i jela od njega

Borani grah sadrži vitamine A, B, C, E, kalijum, magnezijum, cink, folnu kiselinu, koji blagotvorno djeluju na ljudsko tijelo. Intenzivno pročišćavajući tijelo od toksina, ova zeljasta biljka i dalje uklanja višak tečnosti iz organa, olakšavajući tako rad srca. Jednom kad se nađe na meniju za dijabetičare, snižava razinu glukoze, pa se toplo preporučuje da ga što češće koristite za takve ljude. Neće raditi tijekom cijele godine, jer su šparoge sezonsko voće. Da biste je dugo sačuvali, možete je zamrznuti ili sačuvati. Grah šparoga, čija je priprema za zimu bezbroj, omogućava vam da se u bilo koje doba godine hranite pozitivnim tvarima iz njih.

Lako probavljivi proteini unutar pasulja dosežu razinu mesa. Ako ste na dijeti, meso se može zamijeniti zrnom šparoge u bilo kojem obliku. Također je vrlo koristan za ljude koji pate od bolesti bubrega i jetre, jer normalizira metabolizam soli. Jedenje konzerviranih mahuna može spriječiti aterosklerozu i aritmije.

Pasulj šparoga ne smije se jesti sirov..

Pasulj šparoga bez dodataka za zimu sa sterilizacijom

Za one koje zanima kako kuhati mahune šparoge ukusno i bez dodataka, u nastavku je dat jednostavan recept. Potrebno je 2 kg mahuna šparoga. Grah će se čuvati u salamuri, za koju će biti potrebne 3 kašičice soli i 2 litre vode. Bolje je pokupiti tegle od 0,5 litre, u njih će se uliti 3 kašičice octa radi boljeg očuvanja hrane.

Koraci kuhanja:

1. Preliti zrele mahune vrućom vodom i prirodno ohladiti.
2. Njima napunite sterilisane tegle.
3. Prokuhajte vodu i sol i prelijte je preko staklenki boba. U svaku staklenu posudu nalijte sirće.
4. Sterilizirajte buduću konzervu u šerpi 40 minuta.
5. Izvadite i čvrsto zategnite poklopce.

U svim navedenim receptima ocat se uzima 9%.

Pasulj šparoga sa celerom za zimu bez sterilizacije

Pasulj šparoga brzo se priprema za zimu, recepti bez sterilizacije detaljno opisuju postupak. Ova opcija uključuje konzerviranje zajedno s celerom, što jelu dodaje začin. iznos celer uzeti po ukusu, a šparoge 2 kilograma. Za marinadu će se koristiti 100 grama sirćeta, 1 litar vode, 30 grama soli, 200 grama šećera. Češnjak i kopar pomoći će u dodavanju trpkosti, njihov volumen uzima se prema preferencijama ukusa.

Koraci kuhanja:

1. Odrežite krajeve od mahunarki. Podijelite dugačke mahune na dijelove radi lakšeg stavljanja u teglu.
2. Pripremljenu biljku prelijte u lonac vode i kuhajte 1 minutu ili je jednostavno prelijte kipućom vodom.
3. Stavite dodatne sastojke u steriliziranu posudu za kuhanje zajedno s celerom.
4. Stavite kuhane šparoge na pomoćne sastojke.
5. Kuhajte marinadu od zadatih sastojaka: vode, soli, šećera i octa. Prelijte ih preko pasulja. Odmah začepite.
6. Prijatno!

Pasulj šparoga sa začinima za zimu bez sterilizacije

Još jedan ukusan recept za konzerviranje zrna šparoga za zimu je njihova interakcija s aromatičnim biljem i začinima. Za 2,5 kilograma mahunarki trebat će vam do 10 češnja bijelog luka, po 1 kašika. kašike aleve paprike i zrna crnog bibera i kopar. Količinu sastojaka možete prilagoditi svom ukusu, kao i ukloniti ili dodati neke druge začine, na primjer, dodati lovorov list.

Koraci kuhanja:

1. Operite mahune, uklonite osušene fragmente s krajeva i kuhajte 5 minuta u loncu sa običnom vodom.
2. Na dno sterilisane staklene posude stavite mirisni set začina. Na to sipati mahunarke.
3. Ukiseljene mahune šparoge dobivaju se pripremom ukusne marinade koja se sastoji od 250 grama octa i 2 žlice. kašike soli, 2 kašike kašike šećera razblažene sa 2 litre vode. Kuhanu gustinu sipajte u tegle.
4. Zategnite limenim poklopcima, zamotajte toplom krpom dok se ne ohladi. Sutradan ga možete staviti u ostavu.

Pasulj šparoga u korejskom stilu

Hranjiva, sočna šparoga može se dobiti dodavanjem mrkve. Pasulj šparoga u korejskom stilu bogata je, začinjena grickalica za bilo koji sto. Glavni sastojci ovog jela: 500 grama mahunarki, 1 velika mrkva. Paket začina korejske mrkve i 4 češnja češnjaka pomoći će da se preparat napuni začinom. Za marinadu će trebati 3 žlice. kašike sirćeta, 50 grama biljnog ulja, 1,5 tbsp. kašike soli i šećera, kao i 300 grama vode.

Koraci kuhanja:

1. Očišćenu i izrezanu biljku šparoge treba kuhati 4 minute u blago slankastoj vodi.
2. Prebacite u posudu s hladnom vodom. Nakon hlađenja ispraznite vodu.
3. Naribajte mrkvu za korejsku mrkvu.
4. Crnooki grašak pomiješan sa naribanom šargarepom za zimu, na vrh dodajte beli luk.
5. Pomiješajte sastojke dodavanjem biljnog ulja.
6. Stavite staklenke glavnim komponentama.
7. Kuhajte marinadu od vode, soli, šećera i začina, uključujući „korejsku mrkvu“. Prokuhajte i sipajte u tegle, dodajte sirće. Pokrivajući poklopce, sterilizirajte namirnice 25 minuta.
8. Izvadi ga, zapečati. Gotovo!

Šparoge u paradajzu

Kiseli grah šparoga za zimu, recepti za koji su vrlo raznoliki. Na primjer, sok od paradajza može se koristiti umjesto marinade. Hrana se takođe dugo čuva i neobičnog je ukusa. Za grah u paradajzu potrebna vam je pola kilograma šparoga, 2 poriluka, 1 šargarepa, 2 češnja belog luka, a za paradajz 3 komada paradajza. Potrebni začini za namirnice: prstohvat mljevenog crnog bibera, 2 g soli i 30 grama svježeg peršina.

Koraci kuhanja:

1. Mrkvu pretvorite u kolutiće i pržite na tavi na kukuruznom ulju.
2. Nasjeckajte poriluk. Isecite na mrkvu i nastavite da se pržite sve zajedno.
3. Narežite mahune šparoge na sitne komade.
4. Dodajte grah prženju i počnite dinstati.
5. Pripremite paradajz: paradajz prelijte kipućom vodom za bolje odvajanje kože. Uklonite koru, dodajte peršin i sve zdrobite blenderom.
6. Dobivenu juhu prelijte grahom i povrćem i nastavite da krčka 30 minuta.
7. Smjesu od vrućeg graha sipajte u staklenke i pluto. Prijatno.

Umjesto svježeg paradajza možete koristiti sok od paradajza.

Zimski recepti za konzerviranje graha šparoga nisu ograničeni na gore navedene opcije. Svake godine se nadopunjuju novim proizvodima. Sastojke možete dodati i svojim omiljenim povrćem i probati i eksperimentirati. Ne zaboravite na sterilne staklenke i dodavanje octa za duži rok trajanja.