Apetitni paradajz u soku od jabuke - neobično jelo

Povrće iz konzerve odavno je postalo klasika zimskih priprema; može se naći na jelovniku bilo koje domaće porodice. Paradajz u soku od jabuke - nije li originalan?

Ovo će možda iznenaditi neke domaćice. Ali takva nestandardna kombinacija rajčice i voćnog soka oduševit će originalnim okusom i lakoćom pripreme. Paradajz i sok od jabuke svježi su okus poznatog jela. Paradajz dobija neobičan okus jabuke, a sok postaje poput želea.

Paradajz, koja su njihova korisna svojstva i šteta

Paradajz je vrlo koristan za tijelo i kožu. Paradajz sadrži vitamine E, C, PP, K i A. Ovo povrće je bogato fosforom, kalijumom, magnezijumom, gvožđem, natrijumom. Paradajz se preporučuje kod zatvora, anemije, dijabetesa, gojaznosti i nedostatka vitamina.

Takođe, prednosti paradajza uključuju:

1. Paradajz takođe doprinosi podmlađivanju i jačanju tijela. Uz pomoć paradajza koji je ušao u naše tijelo, pojačava se otpornost na ultraljubičasto zračenje.
2. Najvažniji antioksidans u rajčici je likopen koji ima antikancerogena svojstva, zaustavlja diobu specifičnih stanica i sprečava mutacije DNK.
3. Mala količina paradajza moćan je antidepresiv. Paradajz poboljšava raspoloženje serotoninom. A prirodni fitoncidi pomažu u borbi protiv unutarnjih upala. Stoga će rajčica u soku od jabuke biti korisnija no ikad..

Glavno negativno svojstvo paradajza je veliki broj alergena u njihovom sastavu. Alergije na hranu vrlo često prate tjelesno odbijanje crvenih rajčica.

Sastav sadrži oksalnu kiselinu. Štetan je za osobe koje imaju giht, osobe s problemima bubrega i poremećenom ravnotežom soli u tijelu..

Sok od jabuke - koristi i štete

Blagodati soka od jabuke su:

1. Sok od jabuke sadrži askorbinsku kiselinu, antioksidanse koji pospješuju eliminaciju hemikalija, toksine koji se akumuliraju upotrebom različitih lijekova, izlaganje zračenju, pušenje.
2. Sok od jabuke dobar je za mršavljenje i vlakna koja reguliraju holesterol, sprečavajući srčani udar. Smatra se da sok pomaže usporiti starenje.
3. Sok od jabuke jača imunitet, sadrži enzime koji probavljaju hranu i uklanjaju štetne tvari iz tijela.

Ako ćete paradajz kuhati u svježe cijeđenom soku od jabuke, obratite pažnju na to da sok šteti ljudima koji imaju visoku kiselost, jer sok sadrži kiseline. Uz to, piće je kontraindicirano kod gastroenteritisa, čira i pankreatitisa..

Kad sami pripremate piće, budite oprezni, inače možete napravite jabučni ocat.

Zimska priprema za gurmane - rajčica u soku od jabuke

Recepti za rajčicu u soku od jabuke za zimu mogu se podijeliti u tri kategorije: konzerviranje, kiseljenje i berba bez sterilizacije.

Jednostavno konzerviranje

Konzerviranje je jednostavno. Ne trebaju složeni sastojci ili puno vremena. Trebate koristiti:

• 2 kg zrelih paradajza;
• 1 litar svježeg soka od jabuke;
• kopar;
• biber;
• kašika soli.

Paradajz u soku od jabuke možete konzervirati za zimu ovako:

1. Pranje paradajza i uklanjanje peteljki.
2. Priprema svježe cijeđenog soka (sokovnik dobro dođe).
3. Sok se pomiješa sa solju i na laganoj vatri zakuha.
4. Paradajz se distribuira u prethodno steriliziranim teglama, napunjenim kuhanim sokom. Dodajte biber i kopar (po ukusu).
5. Staklenke povrća stavljaju se u lonce sa toplom vodom, gdje se nakon ključanja vode steriliziraju oko 7-10 minuta.
6. Limenke se smotaju poklopcima i ohlade.

Prije ključanja sok od jabuke treba probati. Ako vam se činilo vrlo kiselim, u njega možete uliti malo šećera.

Kiseljenje je ključ nezaboravnog ukusa

Marinirani paradajz u soku od jabuke za zimu pravi su ukras svečanog stola, imaju svijetli i jedinstveni ukus. Za ovu pripremu trebat će vam: 1 kg paradajza, 1 litra soka (od oko 2 kg jabuka), 2 žlice šećera, žlica soli i kašičica đumbira.

Sekvenciranje:

1. Paradajz se oljušti, na nekoliko mjesta probuši čačkalicom i složi u sterilisane tegle.
2. Sok od jabuke se priprema (iz prodavnice ili kuće).
3. Sok se pomiješa sa solju, šećerom i nasjeckanim đumbirom, zatim u emajliranoj šerpi prokuha, pa prelije po staklenkama.
4. Staklenke povrća sterilisu se na šporetu oko 30 minuta, zatim se zatvore poklopcima i ohlade na sobnu temperaturu.

Ako nedostaje sok od jabuke, može se razrijediti, ali vrlo malo, a nakon što je sve gotovo i sok ostane, možete ga sigurno piti, prethodno ohladivši.

Ako se za ovaj recept koristi sok iz prodavnice, ne treba ga razjašnjavati, nema pulpe.

Bez sterilizacije - brzo i korisno

Za one koji žele sačuvati maksimum hranjivih sastojaka u povrću, tu su paradajz u soku od jabuke: recept bez sterilizacije. Trebat će vam srednje velike rajčice, sok (domaći ili industrijski), sol, šećer i lišće trešnje i crne ribizle..
Na dno staklenki stavite različite vrste lišća, pelat probušite čačkalicom i stavite u iste posude. Pomiješajte sok sa solju i šećerom, pustite da zavrije i ulijte u staklenke s povrćem. Sada treba ostaviti da se praznine ohlade. Nakon toga sok sipajte nazad u lonac i ponovo prokuhajte. Zatim prokuhani sok prelijte natrag u posude koje se mogu zatvoriti. Ljuti paradajz u svježe pripremljenom soku od jabuke je spreman!

Oprani, oljušteni i oljušteni komadići jabuke, opareni prije vrele vode, stavljaju se na dno staklenki..

Zeleni paradajz u soku od jabuke

Sastojci:

• paradajz 2 kg;
• sok od jabuke oko 1,2 litre;
• sol 50 g;
• paprika 20 graška;
• nekoliko grana kopra;
• pola režnja češnjaka.

Tada radimo ovo:

1. Sterilizirajte staklenke.
2. Operite sve rajčice i stavite da se osuše.
3. Provucite čačkalicom kroz koricu rajčice.
4. Operite kopar, oljuštite češnjak.
5. Kuhajte sok od jabuke s dodatkom soli.
6. Promiješajte i maknite sa štednjaka.
7. Decompose paradajz u staklenkama sa koprom, belim lukom i paprom.
   Prelijte kipućom vodom, ostavite 20-25 minuta.
8. Ocijedite i napunite vodom 20 minuta.
9. Ocijedite vodu drugi put, odmah nalijte sok od jabuke i zarolajte poklopac.
10. Okrenite naopako, pustite da odstoji dva dana.

Paradajz u soku od jabuke: čuvajte recepte za lizanje prstiju za buduće generacije. Vaša će djeca biti oduševljena tako neobičnim receptom..

Paradajz u soku od jabuke nije štetan po zdravlje, jer se ocat ne koristi u konzerviranju. Konzervans su u ovom slučaju voćne kiseline prisutne u soku. jabuke, najbolja opcija je svježe cijeđeni sok.

Bilo koji od recepata je ukusno predjelo koje će postati vrhunac na vašem stolu za večeru, a na svečanom će stolu unijeti svijetle i sočne boje u vaš svakodnevni obrok..

Paradajz u soku od jabuke bez začina - video