Dragi gost na svečanom stolu - grožđe `kardinal`

Teško je povjerovati da je ovaj ukusan u svakom pogledu voće sa svečanim imenom "Kardinal", pojavio se ne na jugu Francuske, gdje je tako neusporedivo voljen, i ne u estetskoj Italiji, gdje je onaj čiji je status dobio bio toliko značajan, već u zapadne obale Novog svijeta, a nedavno i po istorijskim standardima.

Porijeklo

Među 10.000 sorti grožđa koje postoje u svijetu, od kojih su neke predstavljene na našem web stranica, priznaje se izdvaja se po izuzetnoj spektakularnosti velikih bobica, paleti boja crveno-ljubičastih tonova, i neponovljiva lagana aroma muškatnog oraščića hrskave svijetlozelene pulpe. Blizu njegovom ukusu Muskat iz Hamburga, Pleven i Oduševljenje.

Dragi je gost na svečanom stolu, izvrsna grickalica za desertna vina, izvor zdravlja i endorfina - hormona radosti.

Njegovi svijetlosmeđi izdanci i sjajni list s pet režnja gledaju nas sa svih krajolika Mediterana..

Ali domovina sorte bila je daleka Kalifornija u dvadesetom vijeku, čija je geografska širina, čak i u usporedbi s Italijom, bliža ekvatoru. Još jedan spektakularni gost naših vrtova je iz Kalifornije - grožđe Vještičji prsti.

Otuda dolazi ovo sortno remek-djelo priroda koja voli toplinu i takva ranjivost na nepovoljne uslove: ako padne kiša i malo zahladi, na lišću se pojavi siva boja truljenje.

Kao prva osoba u zajednici stolnih sorti, zahtijeva pažnju prema sebi i stalnu brigu, ali sve poteškoće poljoprivredne tehnologije isplaćuju se komercijalnom prezentacijom suncokreta.

Veličina bobica "Cardinal" doseže 40 mm u promjeru. Takva bobica ne može se jesti u jednom zalogaju. Još jedan predstavnik grožđa sa velikim bobicama je sorta Athos.

Stabilnost znakova

U stvaranju sorte, koja po pravilu daje novoj biljci predvidljive optimalne kvalitete, koriste se osobine 2 roditelja, što čini njen izgled opravdanim.

"Kardinal" naslijedio:

• od sorte popularne na jugu Evrope i sjeverne Afrike "Kraljica vinograda»Duge grozdove plodova ranog zrenja i jedinstvenog ukusa sa aromom muškatnog oraščića. Plus - rani rodovi plodenja (110 dana od trenutka otvaranja bubrega);
• "Alphonse Lavallee" dao je bobicama stvorene sorte boju, neuporedivu veličinu (do 6 gr.) i referentna ljepota izgleda četkica. Plus - visok prinos (do 160 c / ha).

Tako je nova sorta "Cardinal" započela svoj pohod svijetom, koji je postao osnovna osnova u procesu formiranja sorte ove kulture u različitim zemljama:

• U Bugarskoj njegova rodbina je postala "Marica" ​​i "Plovdiv -2";
• u Francuskoj - 6 hibridnih modifikacija;
• u Rusiji - sorte "Arcadia","Sofia"," Nada ","Monarch","Transformacija"," Anapski kardinal " i mnogi drugi.

U našoj zemlji sada ova sorta nije samo ukras za plastenike i staklenike, već i kultura za otvoreno tlo, međutim, do sada samo u južnim regijama: Krasnodarski i Stavropoljski teritoriji, na Sjevernom Kavkazu, na Krimu. Pod istim uslovima sorte mogu dati dobre rezultate Demetra i Moor.

Zanimljivo: U 18. veku izgrađeni su carski vrtovi u selu Izmailovo kod Moskve. Jedan od njih zvao se "Grožđe", ali glavni na njegovim gredicama bili su samo zelje i kupus.

Šta privlači i izaziva zabrinutost kod vrtlara?

1. Prednosti "Cardinal" kao stolne sorte uključuju:
2. smanjeni rodovi (plodovi se uklanjaju sredinom avgusta);
3. izdašna žetva
   (do 102 c / ha);
4. dekorativna ljepota velikih bobica;
5. malo semena
   (2-3);
6. prezentacija duge četke;
7. okus bobica uravnotežen je sa slatkoćom i kiselinom, što ga čini osvježavajućim;
8. plodovi dobro podnose transport i skladištenje i do 3 mjeseca;
9. biljka bezbolno podnosi sušu;
10. Mane koje možete podnijeti ili trebate riješiti:
11. nestabilnost u količini usjeva;
12. povećana termofilnost i ranjivost na hladnoću tokom svih sezona rasta;
13. odbacivanje cvijeća kada se vremenski uslovi pogoršaju tokom perioda cvatnje, kao rezultat - bobice graška;
14. grožđe ranjiva na bakterije truljenja svih vrsta;
15. ima nizak prag zimske čvrstoće (-19os).

Opis sorte

1. U ugodnim uvjetima viška toplote i sunca, tipičnih za njegovu domovinu, grožđe daje izboje visoke i do 3 metra.

   Međutim, njegovu snagu rasta možemo definirati kao prosječnu;

2. Izboj (okruglog presjeka) odmah poprima bronzano-smeđu boju, sazrijeva za 2/3, ima dovoljan broj listova;
3. List je petokraki, tamnozelen, sjajan, uz izražene zubce duž ruba. Mladi listovi su svijetlozeleni sa bronzom. U jesen list požuti;
4. Cvijeće je dvospolno, malo, svijetlo zeleno, sakupljeno u četkici. Imaju kao ginoecijum - tučak, androecij - prašnike. Oprašivanje je dobro;
5. Gomila je labava, velika, na dugom češlju, što vizuelno povećava dužinu četke (do 25 cm). Oblik - kombinacija konusa s cilindrom, moguće je stvaranje krila. Češalj se lako odvaja od stabljike, što olakšava berbu;
6. Bobice impresivne veličine (16x26 mm) i težine do 6 grama., imaju tanku kožicu svih nijansi crvene i ljubičaste i prekriveni su tankim slojem suhe šljive (voštani premaz). Bezbojnu sočnu pulpu sa 2-3 velika punopravna zrna odlikuje osvježavajući slatko-kiseli okus (omjer šećer-kiselina 2: 1), s prevladavanjem slatkoće i prisustvom plemenitih nota muškatnog oraščića u aromi ;
7. Na izdanku istovremeno dozrijevaju do 2 četke, težine do ½ kilograma;
8. Procjena okusa na skali degustacije - 8,9 bodova.

Referenca: Sorta "Cardinal" ponekad se koristi u tehničke svrhe kao dodatak buketu u proizvodnji desertnih vina. Dobar je u obliku kompota, džema, ukiseljenih bobica.

Ista svojstva posjeduje i sorta Grof Monte Cristo i Oduševljenje.

Photo

Karakteristike:

1. Snaga i širenje grma, što omogućava formiranje dvokrakih ili ventilatora;
2. Visok potencijal prinosa koji karakteriše nestabilnost;
3. Efikasnost plodova vinove loze do 95% s neravnomjernim sazrijevanjem bobica u četkici;
4. Grm obično ima preko 60 rodnih izdanaka;
5. Izuzetno rano sazrijevanje (105 dana od početka sezone rasta);
6. Visoke proizvodne i komercijalne vrijednosti;
7. Plemenitost i sofisticiranost ukusa;
8. Dobra tolerancija za transport i skladištenje do 3 mjeseca nakon uklanjanja;
9. Visoka efikasnost kvaliteta stoke u uzgojnom radu;
10. Osjetljivost na promjene vremena, klime, hladnih zima (kasno proljeće razlog je za ljuštenje bobica);
11. Ranjivost na bakterije svih vrsta, osjetljivost bakterioza i bakterijski rak;
12. Zahtjevna agrotehnika.

Bitan: Uz odabir sunčane strane, za sortu su poželjna plodna tla, lagane ilovače ili pjeskovita ilovača..

Roditeljske funkcije

Izuzetan izgled i ukus ove sorte čine je poželjnim objektom oplemenjivačkog rada. Privlačnost "Cardinala" kao matične biljke u paru zagarantovano će novom hibridu dati komercijalne vrijednosti (veličina bobica, ukus, aroma).

Kalemljenje na mraz otporan temeljac omogućava vam da proširite područje uzgoja ove kulture, dajući plodovima poboljšani izgled i ukusne kvalitete.

Zaposleni u Zonskoj eksperimentalnoj stanici u gradu Anapi naoružali su se ovom idejom.

Kao rezultat prelaska, oni donio 16 obećavajućih obrazaca na osnovu "kardinala", poboljšavajući otpornost na mraz i otpornost na gljivične infekcije.

Neki od ovih selekcijskih uzoraka već su rasprodani u vrtovima i vinogradima amatera, pa čak i stekli industrijski uzgoj na Sjevernom Kavkazu, nakon što su uvršteni u Državni registar.


Sortna linija hibrida uzgajanih na osnovi podloge „Criulyansky“ (moldavska sorta otporna na mraz) i „Cardinal“:

"Kardinal" na ruskom tlu

Ako se u uvjetima južne obale Krima kalifornijski gost brzo prilagodio, tada ga je bilo moguće unaprijediti duž Volge, do Saratova samo zahvaljujući interspecifičnoj hibridizaciji koja je dala:

1. Sorta "Cardinal Anapsky" ("Kardinal AZOS", "Kardinal AZOSiV", "Kardinal Luks", "Kardinal staja") - grožđe sa trpezarijskim kvalitetama slavnog "Amerikanca" i odlikama moldavskog uzorka korisnog u surovoj klimi Rusije pod imenom "Criulyansky".

   Referenca: Stolna sorta kasnog sazrijevanja s ružičastim bobicama - "Criulyansky" otporna je na preživljavanje bez skloništa u mraznim zimama na temperaturama do -28 ° C. Ali što je još važnije: imun je na truležne bolesti, paukove grinje, pa čak i filokseru..

   Evo nekoliko primanja koje je "kardinal Anapsky" primio od svojih roditelja:

2. prosječni period zrenja;
3. snažan rast grmlja;
4. visok prinos (maksimalno - 130 c / ha);
5. otpornost na infekcije (3,5 boda);
6. tolerancija na niske temperature (do -22oS);
7. masa plodova grozda je do 1 kg;
8. srednja rastresitost grozda;
9. bobice (od tamno ružičaste, crvene do tamnoplave, gotovo crne) težine do 9 grama;
10. sadržaj šećera do 21% (za "Cardinal" - 18%);
11. ocjena ukusa - 8,7 bodova.



12. Sorta "Krimski kardinal" (K-81) - jedan od oblika porodice "Kardinal" x "Criulyansky", koja se ukorijenila na Krimu.

    Sačuvajući selekcijska dostignuća kolege iz Anape (otpornost na mraz i otpornost na bolesti - 3,5 poena), krimski rođak je stekao:

13. ranije sazrijevanje (105 dana);
14. ružičasta boja velikih bobica;
15. velika izražajnost okusa muškatnog oraščića;
16. povećana masa srednje suvog grozda - preko kilograma;
17. smanjena ocjena degustacije - 8,1.

Posljednji savjet

1. Stolne sorte kao što su Aleksander i Đurđevak, zrele, često pate od ptica i osa. Da biste zaštitili svoj usjev, vrijedi se pobrinuti za mrežasti zaklon sa sitnim mrežicama za cijeli grm ili vreće od platna od gaze za svaku četku;
2. Za sortu "Cardinal Californian" posebno je važno porijeklo svake nove sadnice i način pakovanja prilikom kupovine. Napokon, grozni neprijatelj grožđa - phyloxera zarazi tokom prenosa. Za interspecifične hibride AZOS-a ova prijetnja nije tako strašna. Vjerovatno je to razlog zašto naši vrtlari tako aktivno traže sadni materijal ove određene sorte..

Na internet forumima ozbiljno se raspravlja o pitanjima rasta "kardinala Anapskog" na Južnom Uralu i u Sibiru. Možda će u bliskoj budućnosti znatiželjni narodni uzgajivači početi uobičajeno uzgajati termofilnog gosta iz Kalifornije na svojim parcelama.

Korisni video

Opis i značajke grožđa "Cardinal" u videu ispod:
https://youtu.be/Yf2SVoCLzXQ