Savršen recept za šarlotu s višnjama

U toploj ljetnoj večeri ugodno je razmaziti sebe i svoje najmilije mirisnom tortom. Ako ne želite potrošiti puno vremena i truda ne pripremajući je, šarlota s višnjama bila bi idealna opcija. Blagog je ugodnog okusa, s blagom kiselkom. Osvježavajuće je i zaista ugodno. Glavna stvar je odabrati pravi recept i jasno ga slijediti..

Pročitajte i članak: džem od višanja - ukusan i jednostavan.

Tradicionalni recept

Svima poznata pita priprema se sa nadjevom od jabuka, ali na isti način možete skuhati šarlotu s višnjama. Njegove komponente su izuzetno jednostavne i svima dostupne:

• dvije čaše trešanja;
• tri jaja;
• pola kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo;
• čaša šećera;
• čašu brašna.

Za miješenje tijesta potreban vam je mikser. Bez toga će kuhanje trajati duže i zahtijevat će fizički napor. Čitav proces podijeljen je u nekoliko glavnih faza:

1. Isperite i sortirajte višnje. Oslobodi ga kostiju. Stavite bobice u cjedilo i pustite da se višak soka ocijedi. U suprotnom, torta će biti previše tekuća..
2. Istucite jaja sa šećerom. U ovom slučaju nije potrebno odvajati bjelanjke od žumanjaka. Počnite kucati na maloj brzini i postepeno povećavajte do maksimuma. Pena od jaja gotova je za nekoliko minuta..
3. U pripremljenu pjenu dodajte prašak za pecivo ili gašenu soda. Prosijte brašno i uz stalno miješanje dodajte malo u smjesu od jaja. U tom slučaju, žlica se mora neprestano kretati od vrha do dna. To će pomoći tijestu da oksigenira, čineći ga pahuljastim..
4. Posudu za pečenje obložite pergamentom. Rasporedite višnje preko dna. Kuhano tijesto preliti na vrh tako da su sve bobice potpuno pokrivene. Glatko kašikom. Pošaljite tortu u rernu. Vreme pečenja na 200 stepeni oko 40 minuta.

Koristite posebne alate za brže uklanjanje koštica sa višnje. Ako ih nema, jednostavno istisnite kosti drvenim ražnjem..

Najukusnija i prozračna je šarlota s višnjama u pećnici, ali možete je kuhati i u polagaču. Također se preporučuje da posudu obložite pergamentima prije kuhanja. Inače, izvlačenje gotovog kolača iz njega bit će problematično..

Recept za tijesto od pavlake

Šarlota s višnjama, čiji je recept naveden u nastavku, ima poseban osjetljiv ukus. To se postiže upotrebom kisele pavlake. Bolje je odabrati masni mliječni proizvod. Ima bogat ukus i potrebnu konzistenciju. Pripremite sljedeće komponente:

• čašu brašna;
• tri jaja;
• pola čaše šećera;
• vrećica vanilin šećera;
• tri gomile kašike pavlake;
• vrećica praška za pecivo;
• 100 grama margarina;
• 200 grama višnje;
• malo cimeta.

Recept s fotografijom pomoći će vam da pripremite takvu šarlotu s višnjama. Podijeljen je u nekoliko faza:

1. Prosijte brašno zajedno sa praškom za pecivo kroz sito. Istucite jaja sa šećerom do pjene. Naribajte margarin i dodajte mešavini jaja. Dok postepeno dodajete brašno, umijesite tijesto. Trebalo bi da ima tečnu konzistenciju. Dodajte mu malo cimeta radi okusa.
2. Sortirajte višnje, oslobodite ih peteljki i sjemenki. Šarlota sa višnjama može se praviti i od smrznutih bobica. Prvo ga morate odmrznuti. Rezultirajuća tečnost mora se isprazniti.
3. Tijesto izlijte u posudu za pečenje, čije je dno obloženo pergamentom. Složite bobice po vrhu.

Kolač se peče u pećnici oko sat vremena na temperaturi od 200 stepeni. Treba ga poslužiti toplo. Lagano pospite šećerom u prahu za ukras..

Ovi recepti pomoći će vam da brzo pripremite ukusnu šarlotu od višanja. Sigurno će se svidjeti svim članovima porodice, uključujući i djecu..