Draga domaćinstva obradujemo apetitnim klafutima sa zrelim višnjama

Darežljivi avgust daruje domaćice bogatim košarama zrelih bobica i voća. Vrijeme je za pripremu džema, pokrivanje kompota i pečenje francuskog clafoutisa s višnjama za vikend. Ovo je jednostavna tepsija, za čiju pripremu vam je potreban minimum hrane i maksimum dobrog raspoloženja..

Recept za nežne klafutise

Pripremimo sastojke:

• višnje bez koštica - 400 gr;
• kajmak 10-12% masti - 1 šolja;
• granulirani šećer - 125 gr;
• svježe mlijeko - ½ šalice;
• prosijano brašno - ½ šalice;
• jaja - 5 komada;
• vanilin šećer - 1 kesica.
• komad maslaca za podmazivanje kalupa.

Koristite svježe voće za clafoutis, smrznute višnje učinit će pitu vodenijom.

Osnova francuske pite je tijesto za palačinke. Prvo pomiješajte suve sastojke: šećer, brašno i vaniliju. Zatim dodajte mleko, kajmak, 2 jaja i 3 žumanca. Preostale proteine ​​ne smijete baciti, od njih se može napraviti sjajna prozračna beza!

Umjesto vrhnja možete koristiti mlijeko sa visokim udjelom masti i 30 grama rastopljenog putera.

Sve sastojke izmiješajte pjenjačom i ostavite tijesto u hladnjaku 60-90 minuta.

Pripremite jelo pre pečenja. Podmažite ga maslacem i lagano zaprašite brašnom. Za ovu količinu hrane pogodan je lim za pečenje prečnika 24 cm.

Pola tijesta izlijte u kalup i stavite peći na nekoliko minuta na t = 180^o.

Trešnju položite na očvrsli sloj i napunite je preostalim tijestom.

Tortu pečemo oko 40-50 minuta na t = 180^o. Spremnost provjeravamo čačkalicom ili drvenim ražnjem. Kad poslastica od višanja izađe iz rerne, malo će se sleći..

Neželjeno je vruću tortu izvaditi iz kalupa! Može se pretvoriti u makroa od višanja!

Poslužite u porcijama sa prelivom od šećera i kuglom sladoleda od vanile.

Mirisni desert sa malo tijesta i puno sočnog fila je spreman! Idealan je za ljetne porodične čajeve i za dame koje paze na svoju figuru.

Klasični recept za clafoutis pravi se s višnjama. Ali kisele bobice u receptu uvijek možete zamijeniti slatkim jagodama, višnjama, malinama ili ribizlom..

Delikatesa od višanja od Julije Vysotske: tajne izrade francuskog deserta

Yulia Vysotskaya, poznata kuharica, koja vodi svoj vlastiti projekt i jednostavno lijepa žena, poziva svoje čitatelje da skuhaju francusku pitu "Clafoutis s trešnjom". Vrijeme kuhanja s pečenjem nije duže od 45 minuta, a porodicu od 4-5 ljudi možete počastiti tako mirisnim desertom.

Za kuhanje su vam potrebni sljedeći sastojci:

• trešnja - 200-250 gr;
• brašno - 6 tbsp. gomilane žlice;
• mlijeko - ½ šalice;
• smeđi šećer - 50 gr;
• jaja - 3 kom;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• prstohvat soli.

Recept Julije Vysotske „Clafoutis s višnjama“ odmah krši glavno pravilo. Koristi smrznuto bobičasto voće, ali odvodi višak tečnosti!

Kombinira jaja sa granuliranim šećerom, doda prstohvat soli i tuče mikserom dok se ne stvori pahuljasta pjena.

Dalje prašak za pecivo zaspi i u tijesto se doda 1 kašika brašna. Nakapa se mlijeko i miješa sve sastojke dok ne postane glatko.

Julia ulije sočne višnje u prekrasan oblik i prelije tečnim tijestom za palačinke.

Peče se u pećnici na t = 180^o 30-35 minuta. Ne uklanja se iz lima za pečenje, jer će u suprotnom zračni kolač izgubiti oblik!

Trešnje clafoutis je bolje peći u prekrasnom staklenom ili keramičkom obliku, u kojem se torta može poslužiti za porodični čaj.

Video recept za smrznutu trešnju clafoutis