Najzanimljiviji recepti za ukusnu tortu s višnjama

Gotovo svaka domaćica ima brojne recepte za tortu s višnjama. Napokon, vole ga odrasli i djeca. Ovo je delicija koju želite pokušati iznova i iznova. Njegova posebnost je kombinacija slatkog i kiselog, koja je odavno postala klasika.

Sada postoji mnogo načina za izradu kolača od višanja koji odgovaraju svakom ukusu. Među raznovrsnim receptima može se izdvojiti nekoliko najpopularnijih. Razmotrit ćemo ih danas.

Do tačke: pijana torta od višanja!

"Zimska trešnja"

Ovo je umjereno slatki desert. Zasnovan je na biskvitnom tijestu, pavlaci i bobicama. Uspješna kombinacija proizvoda čini ukus jedinstvenim. Drugo ime delicije je torta "Trešnja u snijegu".

Tijesto se sastoji od:

• 400 grama brašna;
• pakovanje maslaca (težine 200 grama) i iste količine margarina;
• 200 grama šećera;
• 4 jaja;
• 6 kašičica kakaa;
• 2 kašičice vanilin
• 1 kašičica praška za pecivo (ili gašene sode).

Kremu pripremamo na osnovu:

• 800 grama pavlake;
• 400 grama višnje;
• 8 kašika šećera.

Korak po korak kuhanje:

1. Otopite puter sa margarinom u šerpi, pustite da se ohladi.
2. Kombinirajte šećer sa jajima, tucite do pjene.
3. U dubokoj posudi pomiješajte rastopljeni puter, margarin, umućeni snijeg od bjelanjaka, žumanjke i šećer u prahu. Smjesu lagano promiješajte. U malim obrocima dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Brašno treba prosijati.
4. Temperaturu u pećnici treba održavati na 180 stepeni. Dostupnu količinu tijesta podijelite na 2 dijela i svaki od njih pecite u podijeljenom obliku 20 minuta. Podmazujemo ga maslacem.
5. Izrežite gotove kolače tako da se ispostavi da su 4.
6. Kiselu pavlaku kombinirajte sa prahom.
7. Uklonite sjeme iz bobica.
8. Podmazujemo svaki kolač kiselom pavlakom, zamijenimo bobicama.
9. Kada se sabere torta od zimske trešnje, obilno je podmažite preostalom kremom i ukrasite višnjama. Po želji pospite kokosom.

Brašno se mora prosijati. To će spriječiti ulazak sitnih otpadaka u hranu, a obogatit će i brašno kiseonikom..

 "Monastyrskaya koliba"

Ovo je prilično težak desert, kao i postupak pripreme. Ali krajnji rezultat se isplati. Recept za tortu Monastyrskaya Izba s višnjama uključuje upotrebu konzerviranih trešanja. Ako je nema, možete koristiti i svježu, a zatim je na laganoj vatri poparite šećerom.

Testo za tortu od višnje pravi se od:

• brašno - 3,5 šolje;
• puter ili margarin - 250 grama;
• pavlaka - 1,5 šalice;
• šećer - 2 kašike;
• prstohvat soli;
• soda, sirće.

Za punjenje će vam trebati:

• 2,5 šalice trešanja;
• 3 čaše pavlake;
• 5 grama vanilin šećera.

Koračna priprema kolača sa višnjama:

1. Izrada tijesta. Prosijte brašno i napravite malu udubinu u njemu. Dodajte mu margarin koji treba malo zagrejati i umesite ga. Dobivenoj masi dodajte pavlaku, šećer, sol. Soda gasimo ocatom i također ga šaljemo u tijesto, miješamo dok ne postane glatko. Da biste to učinili, možete koristiti blender.
2. Gotovo tijesto zamotajte prozirnom folijom i pošaljite ga u hladnjak na 1-2 sata.
3. Nakon navedenog vremena podijelimo ga na 10 identičnih dijelova, razvaljamo svaki od njih, formiramo tanku pravokutnu ploču.
4. Rasprostremo trešnju cijelom dužinom tanjura, iz kojeg se cijedi sok, i uštipnemo rubove. Trebali biste dobiti 10 urednih kiflica.
5. Podesimo temperaturu u pećnici na 180 stepeni, obložimo pleh papirom za pečenje i na to stavimo kiflice. Pecite dok ne porumeni (oko 10 minuta).
6. Pravim kremu. Kombinirajte šećer sa pavlakom, istucite.
7. Gotovim kiflicama dajemo vremena da se ohlade, stavimo ih na posudu u slojevima: 1 sloj - 4 koluta, 2 sloja - 3, 3 sloja - 2, 4 sloja - 1 kolut. Temeljno podmažite svaki sloj pavlakom.
8. Tortu šaljemo da se namače u frižideru jedan dan.

 "S višnjama i mascarponeom"

Spužvasti kolač od višnje može biti ne samo ukusan, već i jednostavan za pripremu. Sljedeći prozračni desert koji se topi u ustima zadivit će okusne pupoljke i najzahtjevnijih slatkih zuba. Ovo je torta od višnje i mascarponea.

Za pripremu tijesta trebate:

• 3 jaja;
• čaša šećera (bez klizača);
• čaša brašna (bez klizača).

Za punjenje:

• 1,5 šalice maskarponea;
• 1,5 šalice vrhnja (bolje je uzimati sa sadržajem masti ne većim od 35%);
• čaša šećera (bez klizača).

Kao ukras trebat će vam:

• Pločica čokolade od 100 grama;
• 2 šolje višnje.

Koračna priprema kolača sa višnjama:

1. Umutite šećer i jaja mikserom.
2. Dobivenoj masi dodajte brašno i promiješajte.
3. Za tortu koristimo podijeljeni oblik. Morat će biti dobro podmazan maslacem. Nakon toga možete razmazati tijesto i peći na 180 stepeni. Vrijeme pečenja - 25 minuta.
4. Ako se trešnje koriste u vlastitom soku, moraju se baciti u cjedilo da bi se sok ocijedio. Koristit će se kao impregnacija za kolače. Namažite ohlađenu tortu odozgo. Ako su bobice uzete iz kompota, tada ih možete koristiti kao impregnaciju.
5. Stavite bobicu bez koštica na ohlađeni kolač.
6. Za kremu prekinite kremu sa šećerom. Dodajte mascarpone i tucite još malo.
7. Stavite zračnu kremu na sloj višnje. Prije slanja kolača na infuziju u hladnjak (4 sata), pospite ga ribanom čokoladom.

Mascarpone možete zamijeniti kiselim vrhnjem. Da biste to učinili, mora se staviti u platnenu vreću, objesiti i ostaviti da se ocijedi 8-10 sati.

"S višnjama i svježim sirom"

Torta od višnje i svježeg sira ima zanimljiv ukus. Vrlo je nježan. Nemoguće je ne spomenuti blagodati takvog deserta, jer uključuje i svježi sir. Za pripremu ove delicije preporučuje se odabir minimalnog sadržaja masti..

Čokoladna torta s višnjama, recept iz koje možete pogledati u nastavku, izuzetno je jednostavna za pripremu. Čak i početnik kuhar to može podnijeti.

Sastojci:

• 2 čaše trešanja;
• 120 grama maslaca;
• pločica gorke čokolade;
• nepotpuna čaša šećera;
• 4 jaja;
• nepotpuna čaša brašna;
• kašičica praška za pecivo;
• 1,5 šalice mekog svježeg sira;
• kašičica vanilije;
• prstohvat soli.

Priprema:

1. Otopite puter, dodajte mu slomljenu čokoladu. Bolje je to raditi u vodenoj kupelji..
2. U duboku posudu mikserom tucite šećer (50 grama), prstohvat soli sa 2 jaja. Dodajte ohlađenu čokoladu sa maslacem, brašnom i praškom za pecivo. Pomiješajte sve sastojke.
3. Pravljenje lagane kreme. Pomiješajte svježi sir sa 2 jaja i šećerom, istucite mikserom.
4. Podijelite podijeljenu posudu za pečenje maslacem. U to izlijte trećinu cijelog tijesta, poravnajte ga u obliku. Pola tijesta stavite na vrh tijesta. Na fil stavite drugi sloj tijesta (polovinu preostale zapremine), a zatim preostali fil i višnje. Posljednji sloj torte je ostatak tijesta koji poravnamo.
5. Tortu pecite 50 minuta. Pazimo da se temperatura u pećnici održava na 180 stepeni. Ohladite ga prije nego što ga izvadite iz kalupa..

"Pancho" sa trešnjom

Pancho torta sa višnjama je još jedna verzija ovog deserta. Testo se priprema na osnovu:

• 1,5 šalice brašna;
• čaše šećera;
• 1,5 šalice vrhnja, 33% masti;
• 4 jaja;
• kašika kakaa;
• 2 kašičice praška za pecivo.

Krema se priprema od:

• 4 čaše pavlake;
• 1,5 šalice kreme;
• čaše šećera;
• 2 kašičice vanilin šećera
• 300 grama trešanja bez koštica.

Ukrasit ćemo čokoladom. Trebaju vam podne pločice. Za topljenje vam je potrebno i 30 grama maslaca..

Korak po korak:

1. Istucite jaja i šećer dok se ne pojavi gusta pjena. Dodajte kremu i nastavite miješati smjesu. Dodajte prašak za pecivo, postepeno dodajte brašno. Ispada da je masa tanka, jednolike konzistencije.
2. Dodajte kakao u testo.
3. Za pečenje kolača koristimo podijeljeni kalup. Šaljemo u pećnicu (180 stepeni), vadimo je nakon 30 minuta.
4. Gotov biskvitni kolač ohladiti, iseći na sitne komade ili razbiti.
5. Pravimo kremu od kisele pavlake, granuliranog šećera i vanilin šećera. Umutiti ove sastojke, dodati vrhnje i dobiti gustu masu.
6. Tortu oblikujemo u obliku dijapozitiva. Nasjeckani biskvit rasporedite u slojeve. Svaki sloj premažemo kiselom pavlakom i prebacimo bobicama.
7. Pošaljemo formiranu tortu da se namače na hladnom mjestu 2 sata. Zatim ga izvadimo, prelijemo čokoladnu tortu glazurom od višanja (u vodenoj kupelji otopimo čokoladu i maslac).