Kokosova pita: najdelikatniji desert za svaku priliku

U vrevi hitnih stvari, osoba ponekad želi sebe i druge razmaziti slatkišima i dobiti dio hormona radosti - endorfina. U ove svrhe kokosova pita je gotovo idealan desert. Pogodan je za hitne slučajeve, kada nakon napornog radnog dana želite popiti čaj s ukusnim kolačem, ali jednostavno nemate snage za kuhanje. Takva slastica neće se izgubiti na svečanom događaju. Za posebno posebne prilike može se ukrasiti bademovim laticama, preprženim do zlatno smeđe boje. Samo malo truda i neverovatan desert je spreman.

Delikatna kremasta pita od kokosa sa vanilom

Jednostavna za pripremu, a istovremeno vrlo ukusna torta koja neće ostaviti ravnodušnim nijedan slatkiš. Ovo je samo spas za one koji vole iznenaditi svoje neočekivane goste brzim i originalnim desertom. Tajna izrade kokosove pite je u tome što se sve komponente za tijesto pomiješaju, sipaju u posudu za pečenje, suvi fil se ravnomjerno rasporedi po vrhu, kolač se peče oko 30 minuta i prije posluživanja, kada je još uvijek vruće se prelije kremom.

Kokosov kolač pripremljen prema ovom receptu može se jesti i topao i ohlađen, podjednako je dobrog okusa.

Tijesto

Za pripremu tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• čašu brašna;
• čaša kefira;
• 2 jaja;
• 200 g šećera;
• vrećica praška za pecivo.

Uprkos činjenici da se ova kokosova pita priprema na kefiru, umjesto nje možete koristiti jogurt za piće, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, pa čak i kiselo mlijeko. Ukus zamjene mliječnih proizvoda teško će se promijeniti.

Punjenje

Za punjenje trebate uzeti:

• 150 g kokosovih pahuljica;
• 200 g granuliranog šećera;
• paketić vanilina.

Krema bilo kojeg sadržaja masti u količini od 200 ml koristi se kao punjenje.

Tehnologija kuhanja

Pečenje pita od kokosove kreme pomoću foto-recepta prilično je jednostavno:

1. Sastojci za tijesto se miješaju i sipaju na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
2. Kokosove pahuljice, šećer i vanilin miješaju se na suvom tanjiru i ravnomjerno raspoređuju po površini tijesta.
3. Šalju se u pećnicu koja je prethodno zagrijana na 180 stepeni. Tortu pecite 25-30 minuta. Vruća pita prelivena kremom.

Desert je gotov, može se poslužiti vruć ili ohlađen.

Male suptilnosti recepta

Kada prvi put primjenjujete recept za kokosov kolač, uzimajte proizvode u naznačenom omjeru. U budućnosti možete eksperimentirati. Ako dodate ne čašu brašna, već jednu i pol ili dvije, tada će ispasti da je kolač gušći, ali će bolje narasti. Što se tiče nadjeva, za ljubitelje "sirovih" kolača trebate uzeti više kreme. Na primjer, kada je pita tek pečena, prelijte je čašom kreme i stavite u hladnjak. A ujutro ulijte istu količinu kreme. Dobivate vrlo nježni desert nevjerovatnog kremastog okusa.

Kuhanje kokosove pite u slow štednjaku

Kokosova pita u pećnici može biti suha. Uz to, mnoge pećnice često se više zagrijavaju odozgo ili odozdo, a ako ne slijedite postupak pečenja i preuredite kolač odozgo prema dolje i obrnuto, tada će se nježni desert pretvoriti u izgoreni kruton. Tortu možete, naravno, prekriti folijom ili lonac s vodom staviti u pećnicu kako desert ne bi izgorio. Ali ako domaćinstvo ima sporo kuhalo, onda je bolje koristiti ovo čudo tehnologije za pravljenje kokosove pite.

Kokosova pita u polaganom štednjaku ispada mekša i ukusnija zahvaljujući drugačijoj tehnologiji kuhanja.

Za izradu kolača možete koristiti sušeni kokosove pahuljice ili kupite kokosov orah i sami stružite unutrašnjost. Ali treba imati na umu da je pulpa tropskog voća pomalo suha, pa je, kako bi bila sočna, treba kuhati u kremi. Tako će strugotine postati nježne i ukusne..

Čokoladno-kokosova torta u sporom štednjaku

Ukusna i zadovoljavajuća torta sa kokosovim pahuljicama prijatnog je čokoladnog okusa.

Za pripremu podloge od tijesta trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 1,5 šalice brašna;
• 2 jaja;
• 4 kašike instant kakaa;
• 100 g šećera;
• vrećica praška za pecivo.

Jaja umutite sa šećerom mikserom ili blender. Brašno, kakao i prašak za pecivo kombiniraju se u posebnoj posudi, u nju se sipa smjesa šećera i jaja. Sve se lagano miješa.

Zdjela multivarke podmazana je iznutra rastopljenim maslacem. U to rasporedite tijesto, poravnajte površinu, postavite režim "Pečenje" na 45 minuta. Čim je biskvit spreman, izvadite ga i ostavite da se ohladi..

Za to vrijeme priprema se nadjev.

Obavezno:

• 200 ml kondenzovanog mlijeka;
• 100 g kokosovih pahuljica;
• 50 g putera.

Rastopljeni maslac u mikrovalnoj pećnici ili na štednjaku, dodajte mu kondenzirano mlijeko, promiješajte. Smjesu stavite u posudu za multivarke, dodajte kokosove pahuljice i uključite režim "Gulaš" 10-20 minuta da nadjev prokuha. Izvadite kokosovu masu i ohladite je da se zgusne.

Biskvit se prereže na dva ili više komada (sve ovisi o tome koliko se tijesto diglo). Prelijte kremom ili koncentrovanim mlekom, koje ima sadržaj masti 8,2 - 8,5% za impregnaciju. Kada kolači upiju mlijeko, na jedan od njih stavite nadjev od kokosa, ravnomjerno ga rasporedite po površini i na vrh stavite drugi kolač, pritiskajući ga. Sklonite na hladno.

Glazuru kuhajte u polaganom šporetu, kombinirajući 100 ml. mlijeka, 4 kašike kakaa i granuliranog šećera i 50 grama maslaca, te podešavanje načina rada "varivo" na 10 minuta. Rezultirajuća glazura hladi se na 40 stepeni tako da se zgusne, ali dobro razmaže. Kokosova pita se prelije sa fondanom. Ravnomjerno ga rasporedite silikonskom lopaticom kako biste tortu učinili lijepom.

Kokosove pite kuhaju se u pećnici, sporo kuhali, otvorene ili zatvorene, osnova za tijesto može biti biskvit ili prhko tijesto, a jabuke se u nadjev dodaju pored mlijeka, šećera i kokosovih pahuljica, kruške, banane, mak, orasi. I svaki put kada dobijete novo desertno jelo sa svojim aromatičnim nijansama.

Ljetna pita od kokosa s jagodama - video