Jednostavna i neverovatno ukusna pita od skute i višnje

Mirisna, lijepa i nevjerovatno sočna pita sa svježim sirom i višnjama zasigurno će oduševiti vas i vaše najmilije. Delikatno testo od peciva u kombinaciji sa sočnim filom od višnje neće nikoga ostaviti ravnodušnim. Ovo nije samo ukusna i jednostavna, već i brza pita sa trešnja

, koja će sigurno ući u kasicu vaših omiljenih recepata.

Šta je potrebno za tortu

Najbolja opcija za pitu od višanja je jednostavno tijesto od tijesta. Postoji mnogo recepata za griz, ali predlažemo da koristite našu opciju i garantiramo da će vam ovaj recept za pitu od višnje i svježeg sira biti najdraži..

Za tijesto će biti potrebno:

• puter - 150 gr .;
• šećer - 100 gr .;
• jaje 1-2 kom. (ovisi o veličini);
• sol - 0,5 kašičice;
• brašno - približno 250-300 gr .;
• korica pola limuna - po želji.

Za punjenje ćete morati uzeti:

• mlijeko - 500 ml;
• griz - 100 gr .;
• jaje - 4 stvari .;
• svježi sir - 500 gr .;
• šećer - 250 gr .;
• višnja - 300 gr .;
• prašak za pecivo - 5 kašičica;
• orah - 50-100 gr.

Korak po korak recept za pravljenje pite sa skutom i višnjama

Hajde da shvatimo šta, zašto i kako učiniti.

Tri smrznuta putera na ribežu ili rezati nožem. Dodamo brašno, postepeno ga sipajući kroz sito, to će pomoći da naše buduće tijesto obogatimo kisikom.

U dobijenu masu dodajte jaja.

Dodajte šećer, sol i po želji limunovu koricu.

Dobro zamijesite tijesto da se ne lijepi za ruke. Gotovo tijesto umotamo u plastičnu foliju i stavimo u hladnjak na nekoliko sati.

Dok se tijesto hladi, pripremimo nadjev za pitu od skute s višnjama. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u metalnu posudu i pričekajte da zavrije.

U prokuvano mleko sipajte griz. Ponovno prokuhajte i isključite plin.

Sada jaja trebaju razdvojiti žumanjke i bjelanjke..

Istucite mikserom 4 vjeverice, dodajući prstohvat soli i 3-5 kapi limunovog soka. Sok nije potreban, ali će dodati laganu kiselku ukusu. Ako niste ljubitelj okusa limuna, možete potpuno bez soka. Tucite dok se ne stvori gusta, homogena i jaka pjena..

U naš svježi sir dodajte 3 žumanjka, tamo ulijte prašak za pecivo i temeljito promiješajte.

Sav šećer sipajte u ohlađenu griz kašu i dobro promiješajte.

Pomiješajte griz kašu sa svježim sirom, a zatim nježno dodajte razmućene proteine. Lagano promiješajte, podižući nadjev sa dna, čineći ga homogenim.

Sada morate uključiti i zagrijati pećnicu na 200⁰ C. Pripremite kalup tako što ćete ga podmazati maslacem. Imamo kalup promjera 28 cm.

Tijesto razvaljamo pazeći da napravimo dodatak za bočne strane.

Gotov oblik stavimo u pećnicu i pečemo do ujednačene zlatne boje.

Spremnost testa može se provjeriti čačkalicom.

Dok se naša osnova peče, krenimo s pripremom nadjeva za pitu od svježeg sira i višnje. Za ovih 300 gr. trešnje treba oprati, ukloniti višak vlage salvetama ili papirnatim ubrusima. Uklonite sjeme sa osušenih bobica i istisnite višak soka. Što je manje soka, to će nadjev biti ukusniji..

Na ohlađeno tijesto ujednačen sloj stavite pripremljene višnje.

Zatim ulijte našu smjesu od svježeg sira i griza na sam vrh kalupa.

Sada je vrijeme da se prisjetite prethodno izdvojenog žumanca, dodajte mu malo mlijeka (možete ga zamijeniti prokuhanom vodom) i dobro istucite.

Smjesu rasporedimo po torti.

Pitu ukrašavamo orasima. Da biste to učinili, trebate ih malo popržiti u tavi, sitno nasjeckati ili naribati i posuti po piti.

Pečemo na temperaturi od 200⁰ C tokom 50-60 minuta. Tortu možete ukrasiti po svom nahođenju. Dakle, naša ukusna pita od višanja je gotova, ugodnog apetita!