Kako napraviti pitu od naranče

Kuhinja je prostorija koja je svakodnevno ispunjena nevjerovatno ukusnim aromama, posebno kada je riječ o jelu poput pite od naranče. Agrumi su jedan od najsjajnijih okusa, pa se njihova korica ili nekoliko kapi koncentrata koriste za ukrašavanje bilo kojeg tijesta. A ako se koristi i ostatak voća, tada će se ispostaviti da je pečenje vrlo mirisno, i što je najvažnije - ukusno.

Postoji mnogo jednostavnih recepata za pitu od naranče. Svaki od njih je jedinstven, a povezuje ih nevjerojatan miris citrusa u kombinaciji s nježnim tijestom. Čak i početnik kulinarstva može napraviti desert od naranče. Da biste pečeni proizvodi bili što ukusniji, morate se pridržavati nekoliko pravila:

1. Zest je narančasti dio kore. Bijeli dio je vrlo gorak, pa se koristi samo u slučaju kora punjenih sirupom..
2. Možete čak i rukom iscijediti sok iz naranče. Da biste to učinili, voće motajte po stolu, lagano ga pritiskajući dlanom..
3. Prije toga izvadite sjeme iz pulpe. Kost slučajno uhvaćena u piti bit će neugodno iznenađenje.

Najčešće se keksi pripremaju sa agrumima, ali kolač od peciva sa narančama također dobro izgleda. Narandžasto voće dobro se slaže s orasima, dušo, cimeta i voća, tako da se mogu koristiti kao osnova za biskvit, kao i nadjev ili ukras za tortu.

Pita sa medom i pomorandžom

Za nježni biskvit trebat će vam:

• 2 naranče;
• 125 ml meda;
• 5 jaja;
• 250 g brašna;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Ovaj recept za pitu od naranče s fotografijom čini nježni biskvit. Naranče su dobre u bilo kojem obliku, ali nježni biskvit najbolje je kuhati. Postupak kuhanja traje oko 2 sata. Voda ne bi trebala u potpunosti prekriti naranče. Kuhane naranče su mekše, što olakšava mljevenje u glatki pire.

Ohlađeno voće mora se grubo izrezati, odstraniti koštice i poslati u blender. Preporučljivo je samljeti limunsko voće u kašu tako da nema zasebnih komadića. Pogodno je i grublje mljevenje, a naranče će se malo isticati u tijestu, iako to neće utjecati na okus.

Kada završite pripremni dio, možete početi mijesiti tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, osim brašna i praška za pecivo. Preporučuje se tijesto umutiti mikserom tako da se dobro digne u pećnici. Ručno tučeno tijesto bit će gušće. Jaja može se posebno umutiti, a zatim dodati ukupnoj masi.

Prašak za pecivo se dodaje zadnji..

Umjesto običnog pšeničnog brašna prikladno je bademovo brašno ili mješavina jednakih dijelova. Zanimljiv ukus dobija se dodavanjem malo pirinčanog brašna.

Ispostavilo se da je tijesto tekuće, da konzistentno podsjeća na kiselu pavlaku.

Tijesto se mora sipati u posudu za pečenje. Metalni oblik je nauljen ili prekriven pergamentom za pečenje, folijom. Glavni zadatak bilo koje od ovih metoda je zaštititi kolač od lijepljenja na kalupu, inače neće biti moguće dobiti gotovo jelo..

Kolač se peče oko 40 minuta na temperaturi od 190 stepeni. Peć mora biti prethodno zagrijana. Uključite ga na željenu temperaturu odmah nakon ključanja naranče. Gotov kolač preporučuje se ukrasiti šlagom i ribanim orasima. Može se služiti i toplo i hladno. Zadržat će svijetlu aromu i okus.

Pita od naranče od želea

Sljedeći sastojci koriste se za žele kremu:

• 2 male naranče;
• 150 g putera;
• 150 g brašna;
• 100 ml vode;
• 300 g šećera;
• 4 jaja;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Ovo je vrsta pita naranče punjena. Međutim, sam nadjev se ne ubacuje u tijesto, već postaje donji sloj tijekom pečenja. Takvu poslasticu poslužite naopako tako da se jasno vide narančasti krugovi. Da biste pripremili takvu tortu, morate zasebno raditi sa sjeckanim voćem i tijestom. Naranče moraju biti karamelizirane. Za tijesto je potreban dio narandžine korice, pa se korica uklanja s polovice ploda.

100 g šećera prelije se vodom i stavi na vatru. Agrumi se režu na kriške i umaču u slatku tečnost. Najbolje je to učiniti u tavi ili loncu. Nakon što naranče uđu u sirup, pokrijte posuđe i smanjite vatru. Plodovi se karameliziraju u roku od 8 minuta. Možete poboljšati ovaj recept i dodati jabuke. Pita s narančama i jabukama pogodna je za večernji čaj umjesto uobičajene šarlote.

Dok naranče ne postignu željeno stanje, jaja morate samljeti sa preostalim šećerom i maslacem. Radi praktičnosti, maslac se prvo mora rastopiti u vodenoj kupelji ili u mikrotalasnoj pećnici.

Sitno nasjeckana korica i brašno s praškom za pecivo dodaju se u kremastu masu jaja u malim obrocima.

Tijesto se miješa dok ne postane glatko. Rezultat bi trebala biti polutečna masa.

Posuda za pečenje prekrivena je folijom ili papirom. Na njemu su položeni narančasti krugovi. Moraju popuniti cijelo dno obrasca. Nije zastrašujuće ako ima malo više voća. Samo ih položite na prethodni sloj..

Odozgo, citrusi se sipaju u testove i stavljaju u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni. Pita od naranče peče se pola sata. Poslužite ga ohlađenog. Vrlo je ukusan i vruć, ali je malo vlažan, tako da se može olabaviti u rukama i ne reže dobro.

Pita u sporom štednjaku

Za pečenje pite s koricom naranče u multivarku trebat će vam:

• 4 jaja;
• 1 šolja šećera;
• 1,5 šalice brašna;
• 2 naranče;
• 1 kašičica praška za pecivo.

Pećnicu sve češće zamjenjuju drugi kućanski uređaji, pa se mnogi recepti prilagođavaju. Kuhanje pite od naranče u slow štednjaku vrlo je jednostavno. Jedini nedostatak je taj što ne možete odabrati zanimljivu posudu za pečenje. Sve se kuha u posudi, tako da će torta biti izuzetno okrugla, s blago neravnim rubovima..

U većini slučajeva potrebno je samo isprazniti sve sastojke u multivarku. Međutim, pečenje tijesta za ovu tehniku ​​ne razlikuje se od pečenja u pećnici, što znači da se morate malo pripremiti. Pita od naranče se pravi od tijesta, tako da morate pravilno pomiješati sastojke.

Nemojte kuhati niti mljeti naranču za multivarke. Dovoljno ga je narezati na male kriške. Takođe, umjesto cele naranče možete koristiti samo njen sok. Dio korice naranče usitni se nožem i doda tijestu kako bi se poboljšao njegov okus. Istucite jaja odvojeno da tijesto bude više pahuljasto. Razmućena jaja se pomešaju sa brašnom i pomorandžama.

Pita od naranče se sipa u posudu multivarke. Odabran je način "Pečenje", a zatim ostaje samo pričekati zvuk kraja kuhinjske opreme, izvaditi tortu i ukrasiti je.

Peciva s narančama savršena su za međuobrok u bilo koje doba dana. Desert ne zahtijeva puno energije. Može se raditi gotovo svaki dan, umjesto da kupujete gotove kolačiće ili kifle. Pita s limunom i pomorandžom, kao i sa drugim vrstama agruma, nema gorak okus. Od voća uzima samo blistavu aromu i poznati ukus..