Bujna šarlota s jabukama u pećnici: najbolji recepti

Omiljeni desert mnogih generacija sa slatkim zubima - bujna šarlota s jabukama u pećnici. Ova pita od jabuka vrlo brzo se pravi od dostupnih sastojaka. Ako se u hladnjaku nalazi kefir ili pavlaka, tijesto će biti prozračno i mekano. Za punjenje su potrebne jabuke. Bolje je ako su velike i zrele..

Prva slastica pod nazivom "charlotte" pojavila se u Engleskoj. Seljaci su to smislili kako bi udovoljili svojoj kraljici i u znak poštovanja prema njoj pita nema pečenja. Hleb umočen u jabučni sirup položen je u slojevima. Izmjenjivalo se s voćem. Nakon hlađenja posluženi su na stolu. Udaljeno je jelo podsjećalo na teramisu. Recept je postepeno modificiran i pretvoren u bujni spužvasti kolač punjen svježim jabukama..

Bujna šarlota s jabukama u instant pećnici

Da biste dobili ukusni desert, morate slijediti recept. Jabuke se često koriste kao nadjev od voća, ali se mogu zamijeniti kruške ili bobice. Čokolada se često dodaje u kolač radi dodavanja okusa i slatkoće. Recept za šarlotu s jabukama u pećnici jednostavan je i pristupačan. Postoje razne mogućnosti kuhanja. Da biste napravili svoj izbor, morate isprobati nekoliko. Pita se priprema sa kefirom ili pavlakom, sa cimetom i grizom, sa voćem i bobičastim voćem. U tijesto se dodaju orašasti plodovi ili mak. Suho voće se takođe koristi kao punjenje..

Da biste kuhali bujnu šarlotu s jabukama u pećnici, morat ćete se opskrbiti potrebnim proizvodima. Uprkos činjenici da je njihov popis mali, bolje je ne odstupati od recepta, kako ne biste razočarali rezultat.

Sastojci:

• 200 g brašna;
• 270 g šećera;
• 3 jaja;
• 4 jabuke;
• 10 g vanilina;
• 2 velike kašike škroba;
• 1 kašika praška za pecivo;
• 1 mala kašika rakije;
• velika kašika limunovog soka i crnog sezama.

Konjak i vanilija će dodati posebnu pikantnost jelu. Zahvaljujući sode s limunovim sokom i škrobom, tijesto je lagano i prozračno.

Suptilnosti kuhanja

Korak po korak recept za desert od jabuke omogućit će vam da shvatite zamršenost njegove pripreme:

1. Ovisno o ukusu, voće se može prethodno oguliti od sjemena i kože.
2. Istucite jaja i šećer dok ne postane pjenasto. U ove svrhe preporučuje se upotreba miksera. Smjesa jaja treba se udvostručiti nakon tučenja..
3. Brašno, škrob i prašak za pecivo se prosiju kako bi tijestu dali lakoću. Smjesa se u malim dijelovima ulije u masu od jaja. Tamo se šalje i Vanillin..
4. Naribana korica limuna dodati će aromu i pikantnost pečenim proizvodima. Nije potrebno hvatati bijelu kožu kako ne bi naštetio ukusu.

U tijesto se mora dodati mala kašika rakije. Alkohol se ne osjeća u gotovim pekarskim proizvodima, ali pojavljuje se ugodan ukus i aroma.

Jabuke moraju biti narezane na kriške. Veličina komada i njihov oblik nisu bitni. Narezano voće poprska se limunovim sokom i lagano pospe šećerom. Postupak stvaranja i pečenja bez napora je. Samo trebate odabrati visoki oblik, jer se tijesto diže pod utjecajem temperature.

Šarlota s jabukama u pećnici ispasti će zaista pahuljasto ako slijedite sve preporuke:

1. Obrazac treba obilno namazati maslacem. Dno pospite sjemenkama sezama.
2. U kalup ulijte polovinu tijesta. Plodovi su položeni na vrh. Ne možete miješati masu. Odozgo se jabuke zatvaraju preostalim tijestom i prekrivaju sjemenkama sezama.
3. Ostavite tortu da stoji 10 minuta pre pečenja..

Pećnicu je potrebno prethodno zagrijati na 180 ° C i tamo staviti puding. Torta se peče 40 minuta.

Nakon isključivanja rerne, ostavite desert u njoj 10-20 minuta. Tada su pečeni proizvodi mekani i tope se u ustima..

Bujna šarlota s jabukama u pećnici prema bakinom receptu

Postoji puno načina za pripremu ukusnog deserta. Jabuke se odlično slažu sa svježim sirom koji se može koristiti za pravljenje mirisnog pudinga. Desert će imati okus nježne tepsije. Da biste pravilno kuhali bujnu šarlotu s jabukama u pećnici, trebat će vam minimalna lista dostupnih proizvoda i slijedite recept. Navedeni sastojci čine 6 porcija.

Sastojci:

• 5 jaja;
• čaša šećera;
• 170 g brašna;
• 4 jabuke;
• 360 g svježeg sira;
• 65 g putera;
• vrećica vanilina;
• šećer u prahu;
• cimet po ukusu.

Šarlota od jabuka u pećnici, čiji recept uključuje i svježi sir, ispada vrlo nježnog okusa. Vanilin i cimet ne trebaju se dodavati. Ove komponente dodaju okus, ali ne utječu na raskoš deserta..

Kuhanje šarlote sa svježim sirom:

1. Jaja i šećer dobro umutite. Mešalica se mora uključiti velikom brzinom da se dobije homogena masa..
2. Brašno se proseje u smjesu od jaja i lagano umiješa. U tijestu ne smije biti grudica.
3. Dok se tijesto taloži, morate pripremiti nadjev. Rastopljeni puter i 75 g šećera se pomešaju u šolji mikserom.
4. Vanilin i svježi sir se pomiješaju s dobivenom masom, i još jednom sve se razmuti.
5. Jabuke se oljušte i iseku na klinove.

Obrazac treba uzeti u velikom obimu. Tijesto ima tendenciju da se diže i teče. Oblik je podmazan maslacem. Jabuke posute cimetom polože se na dno, sipa se jedan dio tijesta. Sljedeći sloj je masa skute. Ostatak tijesta se izlije na vrh. Mora se prekriti jabukama, a odozgo posuti cimetom..

Desert se peče u pećnici 40 minuta na temperaturi od 170 ⁰S. Spremnost se može provjeriti čačkalicom.

Šarlotu možete posuti šećerom ili preliti čokoladnom glazurom. Ispada da je pita vrlo ukusna i nježna, kao u djetinjstvu.

Posna šarlota s jabukama

Za one koji postiju ili su na dijeti, pogodan je ovaj recept za šarlotu. Ne sadrži mliječne proizvode ili jaja. Pita je istovremeno vrlo ukusna i zadovoljavajuća..

Sastojci za vitku šarlotu:

• tri velike slatko-kisele jabuke;
• čaša soka od naranče;
• 180 g šećera od trske;
• 7 g sode bikarbone;
• pšenično brašno - 280 g;
• kašičica sode bikarbone;
• 80 ml biljnog ulja;
• orasi - 100 g;
• 2 kašike l. griz;
• 30 ml vode.

Korak po korak recept:

1. Za premazivanje kalupa koristite biljno ulje i griz..
2. Srž jabuke i iseći na jednake komade. Stavite u oblik.
3. Kombinirajte maslac, šećer od trske, sol i sok od naranče u posudi. Dobro istucite da se šećer potpuno otopi.
4. Prosijte brašno i dodajte masi.
5. Osušite orahe i sitno nasjeckajte. Dodajte u posudu nastavljajući mijesiti.
6. Razblažite soda vodom i dodajte je u tijesto. Još miješajte.
7. Jabuke ravnomjerno prelijte tijestom.
8. Zagrijte rernu na 180 ° C. Stavite pitu i pecite 60 minuta.
9. Ostavite da se kolač hladi u pećnici još sat vremena.
10. Okrenite šarlotu na tanjiru. Pospite šećerom u prahu

Najukusnija šarlota s jabukama u sporom štednjaku

Tradicionalna šarlota može se kuhati i u multivarku. U tom će slučaju ispasti sočna, ukusna i nježna pita. Trebat će vam 5 kom. svježa pileća jaja, čaša granuliranog šećera i brašna, 6 srednje slatko-kiselih jabuka.

Postupak kuhanja:

1. Operite i ogulite pripremljene jabuke narezane na male kriške. Poprskajte limunov sok po klinovima. Po želji se kora može oguliti, ali obično to nimalo ne pokvari ukus kolača i istovremeno daje nježnu aromu desertu.
2. Svježa jaja stavite na neko vrijeme u hladnjak da se ohlade. Istucite ohlađena jaja u dubokoj šerpi dok ne postanu lagano pjenasta, dodajući malo soli.
3. Dodajte šećer u dijelovima i nastavite tući dok se potpuno ne otopi.
4. Sipajte brašno u kašike, lagano umijesite tijesto. Postići jednoobraznost.
5. Podmažite posudu multivarke maslacem. Dio tijesta sipajte u sloj debljine do 1 cm.
6. Stavite narezane jabuke na tijesto, pospite šećerom. Po želji šećeru dodajte cimet ili đumbir.
7. Drugi dio tijesta prelijte preko jabuka. Lagano protresite posudu.
8. Postavite način rada "Pečenje" u multivarku i stavite pitu da se peče 60 minuta. Zatvorite poklopac multivarke i ne dodirujte do kraja pečenja. Provjerite da li je pita gotovo, i po potrebi nastavite peći.
9. Gotovu šarlotu ostavite u posudi 10 minuta. Premjestite malo ohlađenu tortu u posudu. Po želji možete posuti šećerom ili glazurom.

Jabuke možete podijeliti na nekoliko dijelova i napraviti slojevitu tortu.

Šarlota s jabukama na tijestu od skute

Predstavljamo vam još jednu verziju šarlote. Ovog puta dodatni sastojak bit će svježi sir..

100 g sirne šarlote sadrži samo 191 kcal.

Pripremite se za tortu:

• dvije velike slatke jabuke;
• 18 g praška za pecivo;
• šećer - 180 g;
• nemasni svježi sir - 300 g;
• 5 komada. jaja;
• 190 g brašna.

Koraci kuhanja:

1. Stavite sastojke potrebne za tortu na stol.
2. Prosijte brašno sa praškom za pecivo.
3. Zrnastu skutu dobro samljeti.
4. Umutite mikserom jaja sa šećerom dok ne dobijete pahuljastu masu. Pazite da se šećer potpuno otopi.
5. Uvedite skutu i nastavite tući masu od jaja od skute.
6. U obroke dodajte brašno i prašak za pecivo i lagano promiješajte žlicom.
7. Podmažite posudu za pečenje šarlote maslacem i u nju stavite tijesto od skute.
8. Rasporedite pripremljene kriške jabuke po površini i utisnite u tijesto. Održavajte formu sa šarlotom četvrt sata.
9. Zagrijte rernu na 180 ° S. Stavite posudu za pečenje 40 minuta.
10. Gotovu šarlotu prebacite u posudu. Skuhajte svoju omiljenu vrstu čaja i pozovite porodicu na čajanku.

Čokoladna šarlota

Lako je i jednostavno pripremiti čokoladnu šarlotu. Recept će vam dobro doći kada gosti neočekivano dođu u kuću..

Umutite pet jaja sa ¾ šalice šećera i paketićem maslaca. Trebali biste dobiti puhastu uljnu masu..

Prosijano brašno (2 kašike) u dijelovima, dodajte masi slatkog putera i dalje tucite. Tijesto za šarlot mora biti nešto gušće od tijesta za palačinke.

U sljedećoj fazi unesite 2 žlice. l. kakao i 5 g cimeta. Dobro promiješajte da dobijete homogenu masu.

Operite, ogulite i nasjeckajte kilogram jabuka. Uzmite par kašika brašna i pospite nasjeckanim jabukama. Umiješajte ih u čokoladno tijesto.

Stavite tijesto s jabukama u kalup i pecite na 180 ° C u zagrijanoj rerni. Pečenje će trajati do 50 minuta..

Najukusnija šarlota s jabukama u loncu

Serviranje šarlote u porcijama moguće je samo ako koristite recept za pravljenje pite u loncima.

U loncima se šarlota uvijek dobro ispeče i ispadne bujna i sočna.

Set sastojaka za posudu od 4 litre:

• kora pomorandže - 4 kašičice;
• četiri jabuke;
• pšenično brašno - 400 g;
• šećer - 400 g;
• 8 kom. jaja.

Postupak kuhanja:

1. U dubokoj posudi tucite jaja sa šećerom 5 minuta. Može potrajati više vremena. Trebali biste dobiti zračnu masu bez zrna šećera.
2. Ulijte koru pomorandže sa pšeničnim brašnom. Kucajte na maloj brzini dok ne postane glatko..
3. Očistite suve posude uljem. Na njih rasporedite tijesto u jednakim dijelovima.
4. Narežite jabuke na sitne komade i stavite ih na tijesto. Da biste poboljšali ukus šarlote, jabuke pospite cimetom.
5. Zagrijte rernu na 180 ° C. Postavite lonce sa šarlotom i podesite vrijeme na 25 minuta.

Desertni desert popularan je i kod djece i kod odraslih. Prilikom posluživanja kolač pospite šećerom ili lagano glazurom.

Charlotte na kefiru

Nježna i sočna s prekrasnom korom šarlote na kefiru dugo će ostati na stolu za večerom. Preporučujemo da kolač ispečete prema receptu koji je predstavljen vašoj pažnji.

Popis sastojaka:

• čaša šećera i kefira;
• puter - 120 g;
• jaje;
• zrele jabuke srednje veličine - 8 kom .;
• 7 g sode;
• brašno.

100 g šarlote od jabuka na kefiru sadrži 133,79 kcal.

Postupak kuhanja šarlote:

1. Zagrijte maslac malo da omekša. Sameljite ga sa šećerom.
2. Ugasite soda kefirom i ulijte smjesu u maslac sa šećerom. Dodajte jaje i dobro promiješajte.
3. U rezultirajuću smjesu postepeno dodajte brašno u malim obrocima i tucite. Rezultat bi trebalo biti srednje gusto tijesto, poput palačinke. Obično je dovoljna jedna čaša brašna.
4. Jabuke dobro isperite i osušite papirnatim ubrusom. Jezgra i izrezana na klinove.
5. Uključite električnu pećnicu da se zagrije.
6. Duboku formu ne treba ničim podmazivati. Ulijte dio tijesta, po njemu ravnomjerno pospite jabuke. Pokrijte jabuke ostatkom tijesta.
7. Tortu pecite 40 minuta na 180 ° C.

Charlotte sa kondenzovanim mlijekom

Prirodno kondenzirano mlijeko ne može pokvariti okus šarlote od jabuka. Vrijedno je pokušati kuhati ovu verziju deserta. Sasvim je moguće da će za vas to biti najukusnija šarlota s jabukama.

Komplet sastojaka:

• jabuke srednje veličine - 5 kom .;
• jaja - 4 kom .;
• kašičica praška za pecivo;
• 2 kašike l. orasi i grožđice bez sjemenki;
• čaša pšeničnog brašna;
• konzerva kondenziranog mlijeka;
• cimet po ukusu.

Koraci pripreme deserta:

1. Umutite pjenjačom ili mikserom jaja sa kondenziranim mlijekom.
2. U bujnu masu sipajte brašno prosijano sa praškom za pecivo. Dobro promiješajte.
3. Operite, osušite kuhinjskim papirnatim ubrusom, ogulite i nasjeckajte jabuke.
4. Sameljite orahe malo.
5. Pokrijte lim za pečenje promjera 26 cm.
6. Prvo rasporedite jabuke, pospite grožđicama i orasima odozgo. Po želji pospite cimetom.
7. Suve sastojke prelijte pripremljenim tijestom.
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 190 ° C 40 minuta. Vrijeme pečenja ovisi o načinu rada pećnice..

Poslužite šarlotu posutu šećerom.

Porcija šarlote

Vaša pažnja je još jedan recept za porciju šarlote. Obavezno isprobajte ovu opciju deserta..

Sastojci za porciju šarlote:

• nerafinirani šećer - 100 g;
• puter - 140 g;
• 700 g sjeckanih jabuka;
• pola mahune;
• korica jednog limuna;
• tost hljeb - 350 g;
• kašičica ruma;
• 60 g grožđica;

Postupak kuhanja:

1. Izmrvljene jabuke pomiješajte s prethodno opranim grožđicama, pulpom vanilije i koricom limuna.
2. Rastopiti puter u mikrovalnoj pećnici (40 g).
3. Izlijte ulje iz šerpe, stavite na vatru i dodajte šećer (25 g). Mix.
4. Ulijte smešu jabuka u sadržaj šerpe i stavite mahunu vanile. Jabuke kuhajte uz neprekidno miješanje na umjerenoj vatri. Jabuke je dovoljno dinstati 10 minuta.
5. Maknite posudu sa vatre i ohladite fil. Izvadite mahunu vanilije i ulijte rum.
6. Rastopite preostali puter. U tanjir sipajte šećer od trske.
7. Iz kruha sa tostom izrežite krugove i pravougaonike na veličinu ramekina. Svaki komad umočite u maslac s obje strane, a zatim u šećer s jedne strane.
8. Na dno ramekina stavite kriške kruha, šećer prema dolje.
9. Obložite stranice ramekina pravokutnicima za hljeb, okrećući šećer prema van..
10. U svaki lonac čvrsto stavite pripremljeni i ohlađeni nadjev od jabuka.
11. Stavite okvire na lim za pečenje i svaki pokrijte folijom..
12. Zagrijte rernu. Mini-šarlote pecite 40 minuta na 220 ° C..
13. Pečene proizvode izvadite iz rerne i ohladite. Tankim nožem lagano povucite uz bokove.
14. Pripremite jelo i na njemu okrenite ramekine.

Serviranu šarlotu poslužite sa sladoledom.

Šarlota s jabukama od prhkog tijesta

Svi smo navikli na činjenicu da se šarlota od jabuka pravi od biskvitnog tijesta, ali postoji još jedna izvrsna opcija za pravljenje deserta. Ovaj recept koristi tijesto od tijesta umjesto tradicionalne verzije. Orasi i beze koriste se kao dodatne komponente..

Sastojci za tijesto:

• prstohvat soli;
• žumanjci - 2 kom .;
• 100 g šećera;
• pšenično brašno - 250 g;
• paket maslaca.

Kao nadjev koristite smjesu od jedne jabuke, 5 žlica. l. džem od jabuka i 2 žlice. l. sjeckani orasi.

Za pripremu beza:

• prstohvat limunske kiseline;
• 120 g šećera;
• dva bjelanjka.

Postupak izrade šarlote od pijeska:

1. Izvadite maslac iz frižidera unaprijed da se zagrije.
2. U posudu prosijte brašno, dodajte šećer i maslac. Sastojke temeljito utrljajte kako biste napravili masnu mrvicu.
3. Suvoj smeši dodajte žumanjke i zamijesite gusto tijesto od tijesta. Zamotajte ga u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
4. Orahe osušite i nasjeckajte ne previše grubo. Jabuke narežite na tanke kriške ili kockice.
5. Podmazati oblik d = 19 cm dobro uljem.
6. Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte sloj potrebne veličine. Stavite tortu u pripremljeni oblik. Nežno oblikujte stranice.
7. Stavite džem na dno košare s pijeskom u ravnomjernom sloju. Preliti jabukom i sjeckanim orasima.
8. Stavite kolač u zagrejanu rernu na 20-30 minuta. Temperatura prženja 180 ° S.
9. Od pripremljenih sastojaka pripremite beze. Bjelanjke temeljito umutite s prahom dok ne postane jaka prozračna masa.
10. Izvadite šarlotu iz pećnice i odmah je prekrijte beze.
11. Pošaljite kolač natrag u pećnicu da se beza osuši. Charlotte je spremna kad beze postane zlatno.

Preporučujemo da barem jednom predstavite svaki od recepata. Svaki od njih je vrijedan vaše pažnje. Torta je uvijek jedinstvenog okusa. Iako su jabuke nesumnjivo središnje mjesto, dodatni sastojci mogu biti potpuno različiti. Eksperimentirajte i ugodite svojoj porodici i prijateljima..

Jednostavan recept za veličanstvenu šarlotu - video