Juha od leće - priprema prvih jela turske kuhinje

Meni

• Popis sastojaka
• Juha od leće - korak po korak
• Video za kuhanje juhe od turske sočiva

U turskoj kuhinji leća se koristi prilično često, jer je vrlo zadovoljavajuća i hranjiva. Na primjer, ako dođete na večeru, sigurno će vam biti poslužena prva juha od leće. Vruća, aromatična, gusta i bogata juha utažit će glad i ugrijati vas hladne zimske večeri, međutim, za sada nije potrebno putovati - ukusno jelo nije teško pripremiti idoma.

Popis sastojaka

Za pripremu ukusne juhe od leće ne treba vam puno hrane, a većinu ćete ih pronaći u svojoj smočnici..

Dakle, za prvi kurs turskog trebat će vam:

• litera vode;
• čaša leće;
• veliki luk;
• malo brašna;
• 1 velika mrkva;
• pola kašičice paradajz paste;
• ulje za prženje;
• 2 kašičice. adjiki;
• papar, kim i kurkuma - 0,5 tsp svake začine;
• sol.

Umjesto tradicionalne šargarepe možete koristiti jednu malu bundevu. Ovo će juhu učiniti još aromatičnijom, ali s blagom slatkastom notom..

Juha od leće - korak po korak

Prije svega operemo sočivo i pripremimo povrće. Ogulite luk i narežite ga na male kockice. Na isti način režemo i borovnicu. Ali ako koristite bundevu, možete je nasjeckati malo veću.

Sada možete početi direktno pripremati juhu:

1. U duboku šerpu sipajte ulje, dodajte luk.
2. Kad postane mekan i čuje se njegova aroma, dodajte brašno i sve to zajedno popržite. Također u ovoj fazi dodamo malo kurkume - dati će prekrasnu zlatnu boju..
3. Sipati šargarepu ili bundevu u šerpu sa prženim lukom. Odmah popaprite. Dinstajte malo i ovde stavite pastu od paradajza i adjiku.
4. U masu od povrća dodajte leću i malo je popržite.
5. Napunite vodom. Ne zaboravite ukloniti pjenu, a zatim zatvorite poklopac. Priključujemo vatru i wevarim oko 15 minuta.
6. Kada se grašak skuva, naša supa je gotovo gotova. Ostaje samo uz pomoć potopljenog blendera da pretvori svoju masu poput pirea.

Ako supi nedostaje kiselosti, možete dodati svježe iscijeđeni limunov sok.

Tako smo od jednostavnih proizvoda dobili začinjenu i ukusnu juhu od leće. A ako umjesto vode koristite goveđu juhu, juha će postati još zadovoljnija. Uobičajeno je da se takvo jelo posluži sa začinom od papra i adjike. Da biste to učinili, na vrućem ulju popržite malu količinu paprike (suve, nasjeckane) i adjike. I stavite dolkilimon na zaseban tanjir - odjednom neko od vaše porodice ili gostiju više voli više kiselosti.

Video za kuhanje juhe od turske sočiva